长葱寿喜烧
听到寿喜烧、就会想起1960年代非常有名的坂本九的歌、“昂首向前走”这句歌词是记忆犹新。是日本的歌但是在美国也是拿过大奖的。这首歌是描写了一个一边走一边哭的男人，为了不让眼泪落下来而不得不仰起头。
但是这首歌的海外版的名字是“寿喜烧”。大概是因为这是代表日本的一个单词吧。
名字听着挺温暖，但歌词完全不温暖。
1960年代的这首歌先放一下，我们来说一下吃的寿喜烧，在水中放入蔬菜和肉煮一下就做好了。我在秋田的一家叫sakanaya道場居酒屋吃到很不一样的寿喜烧叫长葱寿喜烧。切成长条的葱竖着放在中间，周边摆上牛肉。
点火之后牛肉就开始发出吱吱的声音。还要往锅中放特制的酱汁，酱汁是用酱油，日式料理酒和砂糖调制成的，在肉快要熟之前的五分钟左右把酱汁放入锅中。
正常是把生鸡蛋搅拌之后蘸着吃，当这家店是和醋酱油一起吃的。这个肉和醋酱油真的是非常的搭配。
店铺名: さかなや道場 秋田駅前店
地址: 〒010-0001 秋田県秋田市中通２丁目７−６ 緑屋ビル 1F
