チーズとんかつ
とんかつといえば、シンプルにからっと揚げた肉汁たっぷりのポークカツだよね。けど福島で有名なレストランの一つの仁亭ではチーズ満点のチキンのことなんだ。
仁亭の中に入っていくと、伝統的でありながらモダンなお店の雰囲気にちょっと戸惑っちゃうかもね。お店にある6つほどのテーブルには、僕たちの到着した開店後10分にはもうお客さんでいっぱいというんだからこれまた驚きだよね！
ここのとんかつは通常のものより厚くて、きっと肉汁たっぷりのお肉とサクサクの衣の間にぎっしりとチーズが入っているからそうなるんだろうね。
食事にはすり鉢で擦って入れるためのゴマがついてきて、そのゴマを甘い醤油と絡めてとんかつにかけるんだ。しょっぱくて滑らかなチーズとんかつの味に甘くて濃厚な醤油がよく合うんだ！
ちょっと辛い味付けが好みなら、添えられたからしをちょっとつけてみるといいよ。
店名：仁亭
