焼き鳥, 特に鳥皮 焼き鳥屋さんに入るとまず気づくのが立ち込める煙と鳥の焼ける匂いだね。 これらは決して悪いも…

バター小豆餅 僕がこの旅の中で食べた多くのもちのお菓子の中でも、これは僕の一番大好きなもちの一つだね。 ロクム…

きりたんぽ きりたんぽは間違いなく最も秋田を象徴する料理だ。お米を砕いてすりつぶして、日本杉のように筒状の形に…

ネギすき焼き すき焼きと聞くと、心に思い浮かぶのは有名な1960年代の坂本九の歌、“上を向いて歩こう”だね。日…

ホワイトチョコレートケーキ？ 何を使ったお菓子なんだろう？外側をホワイトチョコに覆われた、中には少し空気を入れ…

にらラーメン 日本では季節によって食事が変わるんだ。だからレストランのメニューも季節ごとに変わるんだよ。 秋田…

親子丼 親子丼をもっと堅く表現すると“親と子供の丼ぶり”だね。丼ぶりはお米を盛ったものだ。 食材は名の通り親子…

金萬 秋田の地元の方にその地方で最も有名な製菓を聞けば、金萬という答えが返ってくることが多い。（実際この質問、…

焼肉 焼肉は文字通り肉を焼いたもの、日本ではとてもポピュラーなお肉の食べ方なんだけど、僕はなぜイギリスにもこう…

プレミアム牛丼 牛丼っていうのは日本ではポピュラーな牛肉のどんぶりなんだけど、すき屋や吉野家なんていうチェーン…