バター小豆餅 僕がこの旅の中で食べた多くのもちのお菓子の中でも、これは僕の一番大好きなもちの一つだね。 ロクム…

きりたんぽ きりたんぽは間違いなく最も秋田を象徴する料理だ。お米を砕いてすりつぶして、日本杉のように筒状の形に…

ネギすき焼き すき焼きと聞くと、心に思い浮かぶのは有名な1960年代の坂本九の歌、“上を向いて歩こう”だね。日…

ホワイトチョコレートケーキ？ 何を使ったお菓子なんだろう？外側をホワイトチョコに覆われた、中には少し空気を入れ…

にらラーメン 日本では季節によって食事が変わるんだ。だからレストランのメニューも季節ごとに変わるんだよ。 秋田…

親子丼 親子丼をもっと堅く表現すると“親と子供の丼ぶり”だね。丼ぶりはお米を盛ったものだ。 食材は名の通り親子…

金萬 秋田の地元の方にその地方で最も有名な製菓を聞けば、金萬という答えが返ってくることが多い。（実際この質問、…

焼肉 焼肉は文字通り肉を焼いたもの、日本ではとてもポピュラーなお肉の食べ方なんだけど、僕はなぜイギリスにもこう…

プレミアム牛丼 牛丼っていうのは日本ではポピュラーな牛肉のどんぶりなんだけど、すき屋や吉野家なんていうチェーン…

聴雪 今回は雪の茅舎の工場見学の機会をゲットできたんだ。 中を歩き回っていろんなものを見てみたけど、やっぱりお…