うな丼
青森駅から一分大通りを歩くと、“おさない”というにぎやかな伝統的レストランを見つけたよ。僕たちはそこに海外的側面もあったことにびっくりしちゃったよ。というのも新鮮な魚料理を食べれる場所というお店の前評判を受けていなかったんだ。
最初にうなぎが日本でポピュラーな食べ物だと聞いたときは、イギリスでのぬるぬるとした外見のイメージがあったから正直味も見た目もよくないと思っていたよ。だから日本でうなぎを見たときは、醤油と砂糖とみりんによって甘くて濃いソースと絡められとてもおいしそうで安心したよ。
うなぎと呼ばれている料理だけど、僕は“おさない”ではうな丼を頼んだよ。甘い味付けのうな丼はどんどんと箸が進んでしまって、家でも準備しやすいし比較的値段も安いからそういう理由で家でも食べられているのかなと思ったね。
“おさない”のうな丼はみそ汁と野菜の漬物がついてすばらしいセットだったね。もしかつての僕のようにうなぎという言葉にためらっているようなら、その必要はないよ！
日本でならば絶対食べるべき料理だからね。
名称: おさない
住所: 青森県青森市新町1-1-17
