味噌カレー牛乳ラーメン
うん。本当にあるんだよ、この料理。
北海道はおいしい海鮮で有名な地だけど、質の良い牛乳も有名だ。何十年か前、家族が特別なレシピと一緒に札幌から青森に引っ越して、それがもとでこの料理は青森のご当地名物になったんだね。
そしてこれは日本に来て出会ったもっとも不思議な料理の一つだね。
黄色いラーメンが目の前に来たときは、“奇妙だけど、においはすごくいい”って思ったね。そしてスープを少しいただくと、牛乳の甘みとカレーの辛みが際立って、その辛みがとてもよかったよ。
僕は豆もやしや豚肉の上にのった大きなバターを見るのさえ楽しかったね。溶けてスープに混ざっていって麺の味をマイルドに変えていったからね。
おいしくて、もし青森に住んでいたなら、毎週食べていたかもしれないね。
この料理を食べずして青森にいるなんて考えられないよ。
名称: 味の札幌 大西
