宝石ちらし寿司
この料理については次の説明ですべてを物語れるね―
名前の“宝石寿司”の由来はその具材、つまりマグロ・サーモン・魚卵・卵焼き・きゅうり、これらの食材がお米の上に薄く切られたりさいの目にされたりして綺麗に盛り付けられているんだ。いわばまさに輝く埋蔵品。そして埋蔵品のように掘れば掘るほどより多くの宝を見つけることができるんだ。
すしまる（？、要確認）は酒田では有名な寿司屋で、僕はこの街をもう3年はホームと慕っているんだ。そしてご存知の通り酒田は港町なので、何よりもいい点はおいしくて新鮮な魚だよね。山形県では新鮮で最高の魚介類が取れるので、すしまるは“宝石寿司”、つまり“Scattered Gems”が特に有名なんだね。
僕が寿司を食べるとき、普段はマグロやサーモンの乗ったものを頼む。ただこれだけ、非常にシンプルなんだ。
けど、もしあなたがいろんな種類のものを食べたいと考える人なら、たぶんちょっと物足りないと思う。ちらし寿司は1人で食べるなら自分へのご褒美に注文する価値があると思うよ。
ただ大きいサイズのものは頼むのに注意だね。僕の頼んだものなんて（写真の通り）大きくて4人でやっとだったよ！
Where: すしまる
