芋煮, in 山形
9月後半から10月前半、毎年秋になると山形県の地元民たちは芋煮会をするために県内の公園に集まるんだ。庄内平野の田舎で暮らして3年、僕は毎年この楽しい会に参加しているのだけど、そこには多くの友人が集まってみんなでこのおいしい鍋を作るんだ。
芋煮はまさに芋の入った鍋で豚か牛の細切れ、またきのこやにんじん、豆腐が入っているんだ。酒田では、僕は最上川を向かいに炭火で芋煮の準備をしていた人々に誘われて参加させてもらったよ。庄内地区では醤油ベースの芋煮なんだ。（ほかの地域は味噌ベースが多いそうだよ）
このあったかくて味の濃い鍋は秋の季節にぴったりだね。
芋は柔らかく、お肉は脂身が程よい。きのこやにんじんは濃い味付けの鍋に新たな味わいをもたらしてくれるよ。
この料理はたとえ日本海から風が吹こうと晴れた日にはやっておくべき会だと思うよ。
決しておいしいだけじゃなくて、友人や家族と季節の変わり目を楽しむ会なんだからね。
もし最高の芋煮が食べたいならば、毎年9月の第一日曜日に山形県で開催される芋煮会に参加するとよいと思うよ。
なんと全長6メートルもある鍋を3万人もの人々が食べるこの会は、まさに芋煮会の季節・秋を知らせてくれるものだね。
場所：芋煮会は山形では一般的に複数名で行われるものだよ。
もし参加したい場合は地元の国際センターなどに問い合わせて、どんな芋煮会が開催されるのか、また山形市のイベントなどを確認してみよう！
