前沢牛 ついに見つけてしまった。世界一の牛ステーキをね。 昨年幸運にも神戸牛と米沢牛という日本でも有名な、脂身…

南部せんべい 南部せんべいは岩手県全域で売られている伝統的なおかしなんだ。シンプルに小麦粉、水、それと塩で作ら…

福田パン, in 盛岡市 日本では、最近になってよりパンが身近なものになって、おにぎりのようにサンドウィッチが…

串焼き 串焼きは日本の料理の中で僕の特に好きなものの一つなんだけど、なんでイギリスではこんなにも流行らないもの…

チーズの燻製 日本でチーズを探して4年。そしてようやくここ1週間で宮城県の蔵王町にてチーズ工場を、夜市ではスモ…

盛岡の味噌田楽 今日は盛岡で有名な夜市に行ってきました。（といっても実際は夕方からやっているのだけど） 僕は盛…

盛岡のおでん 盛岡市で、僕はレストラン根菜屋の主人・田中こういちさんにいろんな食事を紹介してもらった。でもこの…

あんみつ このデザートとの出会いには運命を感じたね。 この日本の昔ながらのデザートはよく夏シーズンに食べられて…

盛岡冷麺 ぴょんぴょん舎は日本の中でも岩手特有のもの、つまり盛岡冷麺の有名なお店の一つです。 盛岡冷麺はジャー…

ジャージャー麺・チータン ジャージャー麺は冷麺、わんこそばと並んで岩手県、盛岡市の三大麺のひとつです。 うどん…