叉燒面, in 山形
經過位於東北的最大的活火山・鳥海山山阴部的酒田的時候，我找到了一家我在這個世界上最喜歡的拉麵店。
這家店就在4年前我來這裡的時候當時認為是日本第一拉麵，距離車站5分鐘。這家店是這個小城最吸引我的地方。
我一直就點醬油汁的叉燒面！
這個面有三个地方非常吸引我。
第一就是湯汁非常濃厚非常有口感。
魚骨頭和豬骨加上醬油做的湯，非常合我的口味，一般吃這個面我會把湯都喝光。
第二就是非常好吃的叉燒。比一般的店的叉燒要厚很多，味道很鮮美。
最後就是面的粗細。粗粗的面放到麵湯中非常的有口感。
就像一開始說的，我走過日本很多地方，覺得這就是日本最好吃的面。
对我來說到了酒田卻不到這家店吃一下面，那就是罪過。
店鋪名： 麺屋新三
