烤雞串/特別是烤雞皮 進入烤雞肉店馬上就能聞到烤雞肉的香味。 雖然有煙，但是烤雞串的味道是絕對的好聞。 烤雞串是非常好吃的，而且一般店内都是很熱鬧的，如果有第一次來日本的朋友我一般 會帶他們來烤雞串店。（如果朋友是素食主義的話就没辦法了！） 肉被烤熟時發出的聲音、吃飯的食客的歡笑声、店員點菜的聲音等等，構成了一幅非常有風味的烤串店風景，一酉的烤雞串聞着就好吃。 秋田有很多有名的烤串店，所有烤串中最有名的就是一酉烤雞皮。 絕對不是誇張，雞皮吃起來是非常有口感的。但是真的能把雞皮烤的很好吃的店不多。 烤雞串有鹽味和醬汁两種味道。哪種都很好吃。但是一開始建議大家選擇不會遮蓋住烤雞皮原味的鹽味。 一酉的鹽味的雞皮真的是非常好吃！（但是切勿暴飲暴食，烤雞串不是最健康的食物哦。） 店鋪名： 一の酉 秋田川反店 de

黃油小豆餅 我在旅途中吃了很多年糕果子、但這款絕對是我最喜歡的几款之一。 軟軟的平平的，有點像小蛋糕，裡面夾著黃油和小豆。 質地非常軟，所以拿出來的時候一定要小心一點，不要掉了。 這款果子真的是非常薄，然后尺寸也是非常適中的。年糕裡面的小豆也非常的香，黃油甜絲絲的与果子的質地非常搭配。 購買地點：秋田站的禮品店

烤米棒 烤米棒應該是秋田最具代表性的食物了。把大米搗碎然後做成杉樹状的圓筒形。 放在火上烤然後塗上味增醬料，亦或是放到湯中作為材料都是可以的。 在距離秋田車站2分鐘的秋田物產店我們吃到了當地非常好吃的烤米棒。 店内是模仿着外面的田地做成的，有農用工具，竹籃子等，牆壁上是巨大的田地的照片。 一開始進入餐廳時感覺裡面太安靜了，我們還有些許猶豫。但是當美女店員打開通往農場的大門”farmhouse”的時候、我們就毫不猶豫的進去了。 米棒讓人感覺非常有彈性，烤的微焦的還甜甜的。烤完直接吃也是非常美味的，塗上味增醬吃也非常可口。 我們還喝了放有米棒的洋蔥蘑菇的味噌湯。放到湯中米棒會慢慢的擴散開來，与味噌和蔬菜很好的結合到一起。 吃米棒的時候，我還是推薦放到味增湯中吃。比烤完直接吃要好吃很多倍。 店鋪名：秋田きりたんぽ屋（秋田米棒屋）

青蔥壽喜燒 聽到壽喜燒、就會想起1960年代非常有名的坂本九的歌、“昂首向前走”這句歌詞是記憶猶新。是日本的歌但是在美国也是拿過大獎的。這首歌是描寫了一個一邊走一邊哭的男人，為了不讓眼淚落下來而不得不仰起頭。 但是這首歌的海外版的名字是“壽喜燒”。大概是因為這是代表日本的一個單次吧。 名字聽着挺溫暖，但歌詞完全不溫暖。 1960年代的這首歌先放一下，我們來說一下吃的壽喜燒，在水中放入蔬菜和肉煮一下就做好了。我在秋田的一家叫sakanaya道場居酒屋吃到很不一樣的壽喜燒叫青蔥壽喜燒。切成長條的青蔥竖着放在中間，周圍擺上牛肉。 點火之後牛肉就開始發出吱吱的聲音。還要往鍋中放特製的醬汁，醬汁是用醬油，日式料理酒和砂糖調製成的，在肉快要熟之前的五分鐘左右把醬汁放入鍋中。 正常是把生雞蛋攪拌之後蘸着吃，當這家店是和醋醬油一起吃的。這個肉和醋醬油真的是非常的搭配。 店鋪名: さかなや道場 秋田駅前店 地址: 〒010-0001 秋田県秋田市中通２丁目７−６ 緑屋ビル 1F

白巧克力果子？ 這是用甚麼做的果子呢？外皮是硬硬的白色巧克力，裡面是比較軟的白巧克力。常溫下會融化掉，要記得放到冷藏中。 吃了一口之後震驚了，太好吃了。巧克力一下就在口中融化開來，像棉花糖的感覺。 虽然是用巧克力做的果子，但是完全不是重口味哦。 店鋪名: 勝月郷土菓子司 地址: 〒010-0912 秋田県秋田市保戸野通町２−１

韭菜拉麵 日本是根據不同季節吃不同的料理。飯店的料理也是順應着四季變化的。 在秋田市散着步看到一家叫唐橋茶屋的店，這是一家使用秋田新鮮食材製作拉麵的店。 菜單全是漢語，完全看不懂只好找店員幫忙了。店員給我推薦了一款熱麵，大概是因為今天比較冷吧。 很簡單的面，清淡的湯上面漂着被切成小块的蔬菜還有肉絲。 味道很好吃，韭菜和湯汁非常的配。 肉也是軟軟的，和其他的材料很好的中和在一起。 天冷的時候，吃個熱面是非常正確的選擇。 店鋪名: 唐橋茶屋 地址: 〒010-0001 秋田県秋田市中通４丁目１６−２ ホテルアルファーワン １F

親子蓋飯 雞蛋和雞肉蓋在大米飯上就是親子女蓋飯。 之所以叫親子蓋飯是因為既有雞蛋又有雞肉。 親代表雞肉、子代表的雞蛋。醬油和新鮮魚類提取的精華還有砂糖用來調味，將雞蛋和雞肉蓋在米飯上，有点蛋包飯的感覺。 砂糖的味道很好的与雞肉和雞蛋融合在一起，非常的好吃。 吃飯的時候正好我超級餓，感覺自己一個地球都能吃下去。 菜端上來的時候，稍微覺得有點少。 但是吃完之後肚子是飽飽的。淡淡的甜味很讓人上癮，所以我很快就吃完。 店名: 秋田比内地鶏や 地址: 秋田県秋田市中通７丁目２−１ トピコ 3F 秋田ステーションビル・トピコ

金萬 你如果秋田當地人最有名的糕點店是哪裡、說是金萬的人一定會很多。（實際上我問了之後也是這個結果。） 這是一種質地有點像蛋糕，中間裝滿了很多紅豆。這又不單單是一種蛋糕，裡面放了很多高品質的蜂蜜和雞蛋，外皮是比較硬的。 作為喝茶和咖啡的時候的蛋糕是非常好的。味道香醇又甜絲絲的，我一下吃了6個。 店鋪名: 金萬トピコ店 地址: 〒010-0001 秋田県秋田市中通７−２−１ トピコ 秋田ステーションビル・トピコ

烤肉 烤肉就是字面意思，把肉烤熟了吃。烤肉在日本是非常流行的，我一直很奇怪為甚麼在英国沒有這種吃法。 烤肉就是把肉放到桌子中間的爐子上面進行燒烤、有點像BBQ。在英国BBQ很流行，我覺得差不多概念的烤肉也應該很流行吧，但是在日本這種把肉切成小块開燒烤的方式也是很好的。 烤肉是起源於韓國的，大家都知道韓式燒烤吧。 一般烤肉是晚飯吃，今天第一次午餐吃。 今天用餐的是離車站5分鐘的高級料理店-秋田牛玄亭，一開始還是猶豫了一下，畢竟中午吃烤肉還是有點重口味的。 但因為評價很高我還是禁不住誘惑，開店前10分鐘到了店裡，但是來了之後發現早已有人在排隊了。 我和朋友被安排坐在單間，然後點了套餐。 我们點了三種牛肉：牛腰肉・五花肉・牛肩肉。 肉是被放在類似竹子編的盤子上端上來的，還有芥末和辣白菜也一起端上來了。醬汁有三種：加醋的醬油・柑橘醬汁・辣酱汁。 套餐的價格是2500円。作為午餐來說是稍微有點貴的，但是能吃到上乘的牛肉也確實物有所值。 這是我本次東北之旅吃過的非常好吃的料理之一。 中午吃烤肉也是很不錯的一選擇。 店鋪名: 秋田牛玄亭 地址: 〒010-0001 秋田県秋田市 中通2-6-44

豪華牛肉蓋飯 牛肉蓋飯是在日本很常見的一種食物，在sukiya和吉野家等連鎖店都可以吃到很便宜的牛肉蓋飯。 但是這次我吃了由利本荘的豪華牛肉蓋飯。 大片的牛肉上面淋着法式醬汁蓋在米飯上的牛肉蓋飯想必吃過的人很少吧。 由利本荘位於秋田縣的南部驅車大約一个小時的地方，面朝大海。愛麗絲酒店是由利本荘最高級的酒店之一，這裡的牛肉料理的評價更是非常高。 晚飯套餐是非常豐盛的有蕎麥麵、蔬菜天婦羅、還有牛肉蓋飯。 和套餐一起上來的醬汁更是非常惑人，毫不猶豫的淋到牛肉上面，吃一口真的是非常好吃。 濃厚的醬汁，大块的牛肉蓋在白飯上面，就是這樣簡單的組合卻是本次旅行中最好吃的料理之一。 這套豪華套餐是路過此地的時候必須要吃的一道料理。 酒店名稱: Hotel ARISU 地址: 〒015-0821 秋田県由利本荘市肴町5