貝殼烤味增扇貝 這家店的名字非常有趣叫“蘋果箱子”，蘋果箱子顧名思義就是放蘋果的木箱子。這家店的桌子都是用木箱子做成的。 這條市場街很容易就走過去，但是我還是被這家店的獨特設計風格所吸引，停住了我的腳步。 每天7點這裡還有表演打太鼓和三味線節目的，來到這裡你就可以一邊吃飯一邊欣賞到津輕三味線表演了。 這家店的新鮮海鮮都是从同一棟樓裡的海鮮市場買來的。 最近一直在吃各種魚，想換換口味看看有没有其他的好吃的。于是乎我就在這家店發現了當地人非常喜歡的貝殼烤味增扇貝。 簡單的解釋一下就是、“用大貝殼烤味增醬調味的扇貝”。 非常有季節氣息的扇貝加上雞蛋汁，再放入味增醬，然後放到扇貝殼裡烤製就可以了。這道菜真的是非常美味，地地道道的珍品，口感有點類似蛋包飯。 放到大扇貝殼裡烤這個想法是非常獨特的。 店鋪名: りんご箱 地址: 青森県青森市新町１丁目３−７　アウガ地下１階

夢大地豬肉和南高梅 青森市距離北海道很近（青森縣和北海道之間的距離不到20公里），在這裡吃到北海道料理是很方便的。 看着放在蒸籠裡的豬肉、蔬菜、梅子就流口水了。材料準備好了之後加入水把蒸屜一起放到金屬鐵板上點燃下面的料理用的蠟燭就可以了。水加熱產生的蒸汽會將食材加熱，大概15分鐘就做好啦。 掀開蓋子，還冒着熱騰騰的蒸氣的豬肉看着就流口水了！馬上撒上醬油和醋做成的配料然後開吃啦。 自家製的醬料配着蒸製的豬肉和蔬菜那真的是完美無瑕。 這道蒸菜在我們面前被慢慢做好，看着製作的過程都是一种享受。 這個過程也讓這道料理顯得更加美味可口。 店鋪名: 千年の宴

蘋果年輪蛋糕 “蘋果年輪蛋糕”是以蘋果為原型做成的蛋糕，“kuchen”在德語中是蛋糕的意思。 這款果子的外觀是完全不同於蘋果派的。這款蘋果年輪蛋糕使用了蘋果黄油以及蘋果醬做成，外形就是一个大蘋果。 這是我在青森發現的最有意思的一款甜點了，非常值得注意的就是它的大小和重量了。看上面的照片你就已經可以知道這個年輪蛋糕有多大，估計一家四口吃是完全够的。 中間的蘋果醬汁周圍的年輪蛋糕外皮是很厚的（看圖說話），但中間的蘋果醬心是比較硬的，不會流淌出來。（冷凍之後又經過風乾的） 我建議是切一半和奶油一起吃會比較好。遺憾的一點是我沒有在它還是乾硬的狀態時候切開。時間久了再切就會比較容易掉渣渣。 店鋪名稱: さくら野百貨店

 味增咖喱牛奶拉麵！？ 真的有這種拉麵呃，我看到名字就已經覺得這是一道極品了。 北海道是以美味的海鮮而聞名的，但其實牛奶也是非常有名的。大概十几年之前，有一家人帶著一份特殊的食譜从札幌搬到了青森，然後他們就在這裡製作了這道現在在青森當地非常有名的拉麵。 然後這是我來日本之後吃過的一道最不可思議的日料。 服務員端上來這碗黄黄的拉麵的時候，吃貨就一個感受“雖然黄黄的怪怪的，但是香味很不錯”。然後吃貨就喝了一口湯，哇！牛奶的香甜和咖喱的辛辣非常美妙的結合纏繞在一起，美哉，美哉。 看到放在豆芽和豬肉上面的黃油块的時候，吃貨的心也快融化了。把黄油放入到麵湯中，融化開來又是一股香味撲鼻而來，黄油的加入讓麵湯的味道變的更加濃醇。 好吃的我欲罷不能，如果我住在青森的話每个周都會來吃吧。 没吃過這碗麵都不能說我來過青森。 店鋪名: 味の札幌　大西 地址：〒030-0862 青森県青森市古川１丁目１５−６ 古川パークビル

鰻魚蓋飯 青森車站走大概1分鐘來到“おさない”*（osanai）這家傳統料理店。進來之後才發現這裡有很好吃的海鮮料理。 一開始聽說鰻魚在日本很有人氣的時候，讓我想起在英國我們看著滑溜溜的鰻魚既沒有覺得好看也沒有覺得好吃。但是在日本看到的鰻魚都是使用醬油和砂糖還有料理酒調製的甜醬汁燒烤做成的，看著就很好吃。 烤鰻魚很好吃，我就在店裡點了鰻魚蓋飯。甜甜的醬汁讓我根本停不下筷子、在家里自己準備一下材料和醬料就可以做出這道菜。這家店的套餐還有味增湯和鹹菜，非常滿足。吃之前我也猶豫了一下，但是事實證明完全沒有那个必要。 來了之後一定要吃一下這道獨具日本特色的鰻魚蓋飯。 店鋪名: おさない 地址: 青森県青森市新町1-1-17

蘋果片 如果你是非常喜歡蘋果的小夥伴，一定要到青森走一下。青森蘋果是非常有名的，進入青森的商店充滿了各種蘋果商品。 我吃過的這些非常好吃的蘋果小食品中最喜歡的就是蘋果片。蘋果干竟然可以如此美味。 我買了几袋做為伴手禮，但是被我午飯和晚飯時都吃光了。 蘋果片與薯片的最大區別在於吃蘋果片不會有變胖的犯罪感。蘋果片還是很健康的吧？ 虽然是比薯片健康，但是還是比較甜,適可而止。 但是太好吃真的是停不住！ 店鋪名：さくら野　八戸店 地址：青森県八戸市三日町１３

天婦羅 听到八戸漁港名字的瞬間，來到這裡的人就會毫不猶豫的品嘗一下當地的新鮮海鮮吧。想要品嚐多種海鮮的話天婦羅是一個很不錯的感覺。 天婦羅脆脆的，有點像英國的的炸魚。眾所周知炸魚也是非常好吃。 我第一次吃日式天婦羅是在加拿大，那个味道真的是令我終身難忘。 在八戸有一家叫“ほこるや”*（hokoruya）的天婦羅是絕品。 店鋪的外觀是歐美風，很容易就找到的。天婦羅外面的麵包皮是非常好吃的。脆脆的真的是非常好吃的，有魚，蔬菜等等可以選擇，是非常好吃的。 作為午餐是絕對的第一選！ 店鋪名：ほこるや 地址：青森県八戸市八日町６−１

仙貝湯汁是甚麼？！ 八戸最有名的食物就是仙貝湯汁了，這也是我本次東北之旅中最不可思議的食物。 走在八戸的平民區，看到了好幾家在美食雜誌上見過的居酒屋，我走進了其中最繁華的一家。 點完菜後，放着雞肉、青蔥、蘑菇和捲心菜的熱湯過被端上來了，服務員告訴我是用強火加熱過的。之後服務員給我拿來两片仙貝，告訴我把仙貝弄碎放入湯鍋中等三分鐘。 我就一脸迷茫的把仙貝弄成小碎塊放入鍋中了，這個過程中還因為不會掰仙貝而被服務員給笑了，我哭。等了幾分鐘後，吸收湯汁張開的仙貝整个盖住了湯鍋。 从鍋里撈汤出來的時候，我還覺得仙別被掰開了而且吸收了很多湯汁，一定會破開，但是完全沒有這回事哦，仙貝和蔬菜，肉一起很容易就被撈起來了。 吸收了湯汁的仙貝變的非常有彈性，很好吃。仙貝的絲絲甜味和湯汁的鹽味很好的中和在一起，變得更加鮮美. 如果你問我還想再吃一次嗎？我的回答是必須的。用自己家的小湯鍋就可以做出仙貝湯汁了，我一定要自己做一下。 店鋪名: ほこるや 地址：〒031-0086 青森県八戸市八日町６−１ 青森自慢料理 ほこるや

蘋果年糕！？ 青森縣的蘋果是非常有名的，來到青森的商店裡面你可以發現从蘋果汽水到蘋果醬、蘋果派、蘋果巧克力等等各種与蘋果有關的商品。 但是最吸引我的是蘋果年糕。大家都知道年糕是用大米為原材料做成的，一般都是比較厚的一块一块，但是蘋果年糕確實很不同。蘋果年糕的皮是非常薄的，从外面就可以看到裡面的蘋果餡，而且都被切成薄薄的一块块。 我和朋友一起買了一盒8块裝的蘋果年糕。吃着軟軟的QQ的年糕，蘋果醬汁會从裡面流淌而出，那滋味真的是美極了，吃了一块就上癮了。 整體是非常清淡可口，但是一口咬下去蘋果的香甜就溢于满口。 一個小時之後就剩下两個了，我一直在不停的吃，吃。 店鋪名：さくら野八戸店 地址：青森県八戸市三日町１３

八戸餃子 在日本吃拉麵的時候應該一起點的還有煎餃,這絕對是最佳拍檔。日式餃子一般會放牛肉末、韭菜、青蔥、捲心菜、生薑、蒜末、醬油、還有香油。 有時候會有水煮餃子，但在日本一般大多數時候吃的都是煎餃。放在鐵板上煎一下，脆脆的。 八戸餃子和其他餃子的最大區別就在於放了蒜末。就這一種材料的不同就會讓餃子的味道一下區別於其他，但是大蒜的辛辣完全不會破壞煎餃和拉麵這一最佳組合！ 店鋪名：ラーメン餃子鉄五郎 地址：青森県八戸市河原木大字神才２２−２　八食センター