鰻魚蓋飯 青森車站走大概1分鐘來到“おさない”*（osanai）這家傳統料理店。進來之後才發現這裡有很好吃的海鮮料理。 一開始聽說鰻魚在日本很有人氣的時候，讓我想起在英國我們看著滑溜溜的鰻魚既沒有覺得好看也沒有覺得好吃。但是在日本看到的鰻魚都是使用醬油和砂糖還有料理酒調製的甜醬汁燒烤做成的，看著就很好吃。 烤鰻魚很好吃，我就在店裡點了鰻魚蓋飯。甜甜的醬汁讓我根本停不下筷子、在家里自己準備一下材料和醬料就可以做出這道菜。這家店的套餐還有味增湯和鹹菜，非常滿足。吃之前我也猶豫了一下，但是事實證明完全沒有那个必要。 來了之後一定要吃一下這道獨具日本特色的鰻魚蓋飯。 店鋪名: おさない 地址: 青森県青森市新町1-1-17

蘋果片 如果你是非常喜歡蘋果的小夥伴，一定要到青森走一下。青森蘋果是非常有名的，進入青森的商店充滿了各種蘋果商品。 我吃過的這些非常好吃的蘋果小食品中最喜歡的就是蘋果片。蘋果干竟然可以如此美味。 我買了几袋做為伴手禮，但是被我午飯和晚飯時都吃光了。 蘋果片與薯片的最大區別在於吃蘋果片不會有變胖的犯罪感。蘋果片還是很健康的吧？ 虽然是比薯片健康，但是還是比較甜,適可而止。 但是太好吃真的是停不住！ 店鋪名：さくら野　八戸店 地址：青森県八戸市三日町１３

天婦羅 听到八戸漁港名字的瞬間，來到這裡的人就會毫不猶豫的品嘗一下當地的新鮮海鮮吧。想要品嚐多種海鮮的話天婦羅是一個很不錯的感覺。 天婦羅脆脆的，有點像英國的的炸魚。眾所周知炸魚也是非常好吃。 我第一次吃日式天婦羅是在加拿大，那个味道真的是令我終身難忘。 在八戸有一家叫“ほこるや”*（hokoruya）的天婦羅是絕品。 店鋪的外觀是歐美風，很容易就找到的。天婦羅外面的麵包皮是非常好吃的。脆脆的真的是非常好吃的，有魚，蔬菜等等可以選擇，是非常好吃的。 作為午餐是絕對的第一選！ 店鋪名：ほこるや 地址：青森県八戸市八日町６−１

仙貝湯汁是甚麼？！ 八戸最有名的食物就是仙貝湯汁了，這也是我本次東北之旅中最不可思議的食物。 走在八戸的平民區，看到了好幾家在美食雜誌上見過的居酒屋，我走進了其中最繁華的一家。 點完菜後，放着雞肉、青蔥、蘑菇和捲心菜的熱湯過被端上來了，服務員告訴我是用強火加熱過的。之後服務員給我拿來两片仙貝，告訴我把仙貝弄碎放入湯鍋中等三分鐘。 我就一脸迷茫的把仙貝弄成小碎塊放入鍋中了，這個過程中還因為不會掰仙貝而被服務員給笑了，我哭。等了幾分鐘後，吸收湯汁張開的仙貝整个盖住了湯鍋。 从鍋里撈汤出來的時候，我還覺得仙別被掰開了而且吸收了很多湯汁，一定會破開，但是完全沒有這回事哦，仙貝和蔬菜，肉一起很容易就被撈起來了。 吸收了湯汁的仙貝變的非常有彈性，很好吃。仙貝的絲絲甜味和湯汁的鹽味很好的中和在一起，變得更加鮮美. 如果你問我還想再吃一次嗎？我的回答是必須的。用自己家的小湯鍋就可以做出仙貝湯汁了，我一定要自己做一下。 店鋪名: ほこるや 地址：〒031-0086 青森県八戸市八日町６−１ 青森自慢料理 ほこるや

蘋果年糕！？ 青森縣的蘋果是非常有名的，來到青森的商店裡面你可以發現从蘋果汽水到蘋果醬、蘋果派、蘋果巧克力等等各種与蘋果有關的商品。 但是最吸引我的是蘋果年糕。大家都知道年糕是用大米為原材料做成的，一般都是比較厚的一块一块，但是蘋果年糕確實很不同。蘋果年糕的皮是非常薄的，从外面就可以看到裡面的蘋果餡，而且都被切成薄薄的一块块。 我和朋友一起買了一盒8块裝的蘋果年糕。吃着軟軟的QQ的年糕，蘋果醬汁會从裡面流淌而出，那滋味真的是美極了，吃了一块就上癮了。 整體是非常清淡可口，但是一口咬下去蘋果的香甜就溢于满口。 一個小時之後就剩下两個了，我一直在不停的吃，吃。 店鋪名：さくら野八戸店 地址：青森県八戸市三日町１３

福田麵包, in 盛岡市 日本最近很多人開始喜歡吃麵包和三明治。 在東北地區我想不會有比福田麵包店更有名的麵包店了吧。福田麵包店位於盛岡，終日都是需要排將近一個小時的隊才能買到麵包的。 一開始我們去買面包的時候被告知需要排隊一個小時的時候是真的被嚇到。但是我們還是很幸運的，在賣完之前買到了。 可以選擇自己喜歡的面包餡，像牛肉，草莓、餅乾等等。排了很長時間的隊伍我的肚子已經餓到不行了，所以就選了牛肉、烤雞肉、金槍魚肉末、還有放了餅乾的四種麵包，全部吃掉了（笑）。 我最喜歡的還是放了草莓和餅乾的麵包，讓我想起在英国時吃過的果醬的味道。 吃的太快，一會麵包就被我吃完了，看着麵包皮竟然有點傷心，還想吃。 店名：福田パン

南部仙貝 南部仙貝是在岩手縣各地都可以買到的傳統果子。基本製作原材料很簡單就是小麥粉、水、加上食用鹽。但是加入花生和芝麻之後就非常香噴噴的。 在日本仙貝就有点像外國的華夫餅一樣的感覺，帶點淡淡的鹹味，薄薄的圓片。外形有點像飛盤，外面還有一圈耳朵。 我是比較喜歡芝麻味道的，微鹹香香的。 一般的餅乾吃的時候會bian酥容易掉渣，但是仙貝完全不會有這個問題。 如果有機會到盛岡、南部仙貝是不錯的伴手禮。 店鋪名：白沢せんべい店

日式烤串 日式烤串是我非常喜歡的日本料理之一，我一直覺得非常奇怪為甚麼在歐美等地烤串沒有流行起來呢。豬肉・牛肉・雞肉上面撒上店裡特製的鹽和胡椒烤一下香噴噴的多少串都能吃下去，這家店一般會烤的微焦，這樣會更香。 由於烤串店比較多，不是所有店都會很有人氣的。有時候運氣不好第一次去的店就是鹽撒多了一點，或者烤的太焦了不好吃了，又或者太干了，這樣就會讓很多人覺得烤串沒那麼好吃，其實最重要的還是烤串人的技術。 這次就非常幸運，盛岡通-Quinlan給我介紹了“よろず”這家店。離盛岡車站大約10分鐘，屬於知者自知的名店。 進店之後就彷彿穿越到了日本過去的昭和年代（上世紀50年代-60年代），非常有古韻的一家店。 我們點了烤肉卷小番茄、雞翅膀、肉卷蘆筍、蘑菇、還有烤的脆脆的雞皮。 一次次點菜可能比較耽誤時間，可以選好要吃的東西一次性點好。只要烤的人技術比較好，日式烤串是絕對不可錯過的料理。 店名：萬　YOROZU

燻烤芝士 在日本尋找好吃的燻烤芝士快四年了，終於在一個周以前在宮城縣的蔵王町的芝士工廠還有盛岡的夜市發現了。 到今天才真正體會到了Tohoku365之旅尋找宇宙最強食物之旅的真正意義，這真真的是為了有追求的吃貨發現美食而進行的一項活動。 今天在夜市發現的這家店也是非常獨特有意思的，我覺得一定要把這家店記錄下來告知其他吃貨。 這家店叫做“smoking master”，位於夜市一條街的中心地帶，店內有海鮮，蔬菜，芝士等很多東西的燻烤食物。 這家店屬於夜市中非常有人氣的幾家店之一，店鋪周圍的長椅上坐着很多來吃東西的小夥伴。燻烤芝士的味道是非常濃郁的，路過這家店一定不要錯過哦。 地點：夜市ストリートマーケット（夜市一條街）

盛岡味噌燒烤 今日我來到了盛岡非常有名的夜市。（雖然說是夜市，其實从傍晚就開始營業了） 今天和在盛岡住了4年的Quinlan一起來逛一下夜市。 逛夜市發現有烤豆腐和年糕的小店，而且這家店是在豆腐和年糕外面塗上味增醬之後再進行燒烤。看起來有点像糖葫蘆的感覺（笑），店家為了防止烤焦翻來覆去很仔細的烤着。 我們一個人買了幾串來吃，味道很好。味噌的鹽分很好的滲透到豆腐和年糕中，非常清淡可口。 地點：夜市ストリートマーケット（夜市一條街）