Breaded Deep Fried Pork(炸猪排)
翻译成英语就是“breaded deep fried pork”，其实我不是很喜欢这个翻译，完全感受不到食物的美味。我们都习惯了tonkatsu这个英文发音了。
看到“breaded deep fried pork”这个英文翻译时，我的第一反应是猪肉炸过了糊掉了，哈哈，还是炸猪排比较有感觉。
日式炸猪排真的是非常好吃，他们非常注意猪排外面包裹多少面包渣最适宜，对煎炸的火候，时间也把握的非常到位。
你只要吃过一次外酥内软，香味扑鼻的炸猪排就会还想再吃第二次的。
现在仔细想想，在日本期间，和朋友出去吃饭不知道吃什么的时候，一般最后都会去吃炸猪排。
一个是炸猪排非常好吃，再就是店家直接切长块吃起来非常容易。
仙台的朋友向我推荐了-かつせい（katsusei）这家个人经营的小店。日本有很多店都本着大隐隐于市的节奏，好吃的店都藏在繁华街的某个角落
大雨中我们来到这家店，来到店门口看到排着长长的队伍等着吃着猪排的人。以为店内一定会很热闹，没想到进去一看大家都是本着食而不言的原则，一个人静悄悄的吃着饭。本来想采访一下店主，让他为我们介绍一下的，但这么静的店内又实在不好意思打搅，得入乡随俗嘛，就像进了图书馆不可大声喧哗一样。
我点的是里脊肉猪排，看着照片是不是想流口水。吃猪排吃的就是外焦内软，这里的猪排就非常符合这个标准。我看到自己点的炸猪排都不自觉地咽了一下口水。
上网查了一下这家店的评价果然是非常高的。
下回有朋友来，我会毫不犹豫的带他们来这家店！
店名：かつせい
地址：〒980-0023 宮城県仙台市青葉区北目町7-25
