하치노헤 교자
라멘을 주문할 때 꼭 해야 하는 한가지는 교자 (만두)도 같이 추가로 주문 하는 것! 만두는 피 속에 다진 소고기, 부추, 파, 양배추, 생강, 마늘,간장, 참기름 등이 재료로 들어가죠.
물만두도 물론 있지만, 라멘에는 역시 바삭바삭하게 구워진 군만두!
하치노헤에서 파는 만두는 보통 만두보다 마늘이 더 들어가 있어요. 매워진다고 해서 본연의 맛을 망치는 것이 아니라 더 깊은 맛을 만들어내고, 라멘과의 조합은 최고였습니다!
이름：ラーメン餃子鉄五郎
주소：青森県八戸市河原木大字神才２２−２ 八食センター
