일본식된장조개구이 (貝焼きみそ) “링고바코 (りんご箱)”라고 하는 이 가게는 모든 테이블이 사과를 담는 나무 상자로 만들어져 있었어요. 꽤 개성있는 독특한 디자인으로 처음부터 제 눈을 사로 잡았습니다. 매일 7시에는 전통적인 일본 고유의 음악 소리가 흘러나와 아름다운 노래를 즐길수가 있다고 해요. 같은 건물 안에 있는 시장은 이 가게의 메뉴에 있는 요리에 쓰이는 식재료를 제공해주고 있습니다. 최근에는 생선 요리를 자주…

꿈의 대지, 돼지고기와 난코우바이 아오모리(青森)시는 홋카이도(北海道)와 엄청 가까워 (아오모리현과 홋카이도는 20km정도밖에 떨어져 있지 않아요!), 거리에서 홋카이도의 음식을 쉽게 접할 수 있어요. 그릇 안에 찐 돼지고기, 야채, 매화를 보면 저는 벌써부터 설레기 시작합니다ㅎㅎ 일단 이 식재들로 가득 찬 그릇을 냄비 위에 올려 물을 붓고 뚜껑을 덮어, 15분간 끓입니다. 뚜껑을 열면 딱 맛있게 익은 돼지고기가 나타납니다! 저는…

애플쿠헨 “애플쿠헨”은 사과로 만든 독일 과자로, “쿠헨”은 독일어로 케이크를 의미합니다. 이 과자의 생김새는 우리가 자주 접하는 그 애플파이와는 조금 달라요. 일본의 애플쿠헨은 애플버터와 소프트애플로 만들어져, 크고 동그란 케이크의 모양을 하고 있습니다. 이 애플쿠헨은 아오모리에서 본 과자 중에서 제일 큰 것 같아요ㅎㅎ 가족 4명서도 배부르게 먹을 수 있을만한 크기이거든요! 중앙의 사과 덩어리의 바깥 부분의 케이크는 엄청…

일본식된장카레우유라멘 와.. 진짜 있었네요, 이 요리! 홋카이도는 맛있는 해산물로 유명한 곳이지만, 우유로도 유명하다는 거 알고계셨나요? 몇 십년 전에 어느 한 가족이 특별한 레시피를 갖고 삿포로에서 아오모리로 건너가 만든 요리가 바로 일본식된장카레우유라멘이랍니다. 정말 지금까지 먹어 본 음식 중에서도 제일 특이했어요! 황색의 라멘이 딱 눈 앞에 나타났을때에는, 이상해 보였지만 매우 맛있는 냄새가 나더군요. 국물을 마셔보니 우유의 단…

장어덮밥 아오모리(青森)역에서 1분정도 오오도오리(大通り)를 걷다 보면 “오사나이 (おさない)”라고 하는 전통적인 레스토랑이 보입니다! 장어음식으로 유명한 곳이더군요! 처음 장어가 일본에서 유명해졌을때, 저는 장어의 미끌미끌한 외관의 이미지 때문에 사실 먹고싶지 않은 비주얼이겠구나 라고 생각했었어요. 그러나! 실제로 보니, 간장과 설탕, 미림등으로 만들어진 달고 진한 소스가 발라져있어 되게 맛있어보이더라고요. 저는 일단 장어덮밥을 시켜보았습니다. 달달한 맛의 장어덮밥은 집에서도 꽤 간단하게 만들어…

애플칩스 혹시 사과를 좋아하신다면, 青森(아오모리)는 최고의 장소겠지요! 아오모리는 사과로 유명하여, 가게에 들어가면 사과 관련 식품들도 가~득차있습니다. 제가 먹어 본 사과 관련 식품에서 제일 맛있었던 것은 바로 애플 칩스! 말린 사과가 이렇게나 맛있었다니…보통 과자보다 더 맛있었습니다! 애플 칩스의 좋은 점은 포테이토칩스처럼 먹어도 먹어도 살찔 걱정은 안해도 된다는 점! 또 사과니까 몸에도 좋겠죠??ㅎㅎ 몸에 좋은 건 쓰다고…

텐푸라 일본에서는 하치노헤(八戸)를 어항이라고도 표현을 하나봅니다. 그만큼 신선한 생선들이 많다는 의미겠지요?ㅎㅎ 저는 그 어마어마하게 많은 생선요리중에서 이번에 텐푸라를 먹어보았습니다! 텐푸라는 바삭바삭한 식감으로, 비교하지면 영국의 피쉬앤칩스와 같은 음식이라고 할수있죠! 여러분들도 아시다시피 텐푸라는 매우 맛있는 음식입니다. 생선의 텐푸라는 사실 제가 몇 년전, 캐나다 벤쿠버에 있을때 처음 먹어본 일본 요리로, 그 맛이 아직까지도 제 머릿속에 생생하게 기억에 남아있답다….

센베이지루 하치노헤에서 제일 유명한 음식은 바로 센베이지루죠! 이번 여행에서 제가 먹어본 음식 중 제일 신기한 음식이었습니다. 저는 고심 끝에 제일 사람들이 북적북적한 가게로 들어갔어요. 센베이지루를 주문하니, 닭고기, 파, 버섯, 양배추가 들어간 스프를 큰 냄비에 담아 가져오더군요! 팔팔 끓기 시작할때 즈음에 종업원분이 두개의 센베이를 가져와 냄비 안에 넣어 3분 간 기다려달라고 하셨습니다. 3분 정도를 기다리니 센베이가…

사과모찌 아오모리현에서는 사과가 유명하여, 현 내에 있는 가게에 가면 사과사이다부터 사과잼, 애플파이, 사과초콜렛까지 다양한 사과 관련 음식을 볼수가 있어요. 그 중에서도 제 눈을 멈추게 한 것은 바로 사과모찌! 모찌는 여러분들도 아시다시피 떡의 일본어죠. 보통 모찌를 먹을 때에는 두툼하게 잘라서 먹는데, 사과모찌는 특이하게 아주 얇게 슬라이스된 모양이었습니다. 저는 친구들에게도 나눠주기 위해 8개입의 사과 모찌를 샀어요. 부드럽고…

하치노헤 교자 라멘을 주문할 때 꼭 해야 하는 한가지는 교자 (만두)도 같이 추가로 주문 하는 것! 만두는 피 속에 다진 소고기, 부추, 파, 양배추, 생강, 마늘,간장, 참기름 등이 재료로 들어가죠. 물만두도 물론 있지만, 라멘에는 역시 바삭바삭하게 구워진 군만두! 하치노헤에서 파는 만두는 보통 만두보다 마늘이 더 들어가 있어요. 매워진다고 해서 본연의 맛을 망치는 것이 아니라 더…