พิซซ่าน้ำผึ้ง ทะเลสาบทาซาว่าเป็นทะเลสาบน้ำจืดที่มีความลึกที่สุดในญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ห่างออกจากตัวจังหวัดอาคิตะ มีภูเขาและป่าล้อมรอบตัวทะเลสาบไว้ สถานที่นี้เป็น 5 อันดับสถานที่สุดโปรดของผมที่ประเทศญี่ปุ่น สวยงามมากครับ นอกจากนี้แล้วเพียงแค่ขับรถประมาณ 5 นาทีจากตัวทะเลสาบ คุณก็สามารถพบร้านอาหารที่มีอาหารจำพวกน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบขายอยู่เป้นจำนวนมาก แต่ร้านที่สะดุดตาผมที่สุดคือร้านอาหารสไตล์อิตาลีที่ขายพิซซ่าครับ มีหลายคนถามผมอยู่บ่อยครั้งว่าสามารถหาร้านพิซซ่าในญี่ปุ่นได้หรือไม่ ซึ่งมันไม่เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นเลยแม้แต่น้อย แต่คุณคงแปลกใจอย่างแน่นอนเพราะว่าพิซซ่าที่ญี่ปุ่นก็อร่อยไม่แพ้กันครับ เชฟที่นี่มีประสบการณ์ในเรื่องของอาหารอิตาลีดั้งเดิม และคอยพัฒนาสูตรต่อยอดเรื่อยมาครับ ผมสั่งพิซซ่าแบบเลือกหน้าได้อย่างละครึ่งถาดครับ รสที่ผมสั่งคือชีสหน้านึง และหน้าหมูอีกหน้านึงครับ มาแล้วครับ สดใหม่ๆจากเตา แค่มองก็รู้แล้วครับว่าต้องอร่อยแน่ๆ นอนจากนี้แล้วผมก็สั่งน้ำผึ้งมาด้วย ตัวแป้งนุ่มมากครับ วัตถุดิบเองก็มีความสดใหม่ เนื้อหมู่ก็นุ่มเช่นกัน เป็นพิซซ่าที่อร่อยจริงๆ กินพิซซ่าไปพลางดูวิวภูเขาละทุ่งนาไปพลาง เป็นบรรยากาศที่น่าจดจำจริงๆครับ สำหรับคนรักพิซซ่าไม่ต้องกังวลครับ พิซซ่าที่ญี่ปุ่นเองก็อร่อยไม่แพ้อิตาลีครับ ที่ไหน: Yama no Hachimitsuya ที่อยู่: 163-3 Ishigami Obonai Tazawako Semboku 014-1201, Akita prefecture

แรปเปิ้ล ผมเชื่อว่าหลายๆคนคงไม่เคยได้ยินคำว่า แรปเปิ้ล อย่างแน่นอน แรปเปิ้ลคือของหวานชนิดหนึ่งที่สามารถพบได้ที่ร้านของฝาก Shikanai ที่สถานีรถไฟฮิโรซากิ แรปเปิ้ลเป็นเค้กที่สอดไส้ด้วยเนื้อแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นครับ ตัววัตถุดิบจะใช้แอปเปิ้ลของเมืองอาโอโมริเป็นส่วนประกอบ และตัวแป้งมีลักษณะเหนียวนุ่มคล้ายแป้งคุกกี้ครับ แป้งนุ่มๆ กับแอปเปิ้ลหวานกรอบ เหมาะที่จะกินคู่กับกาแฟจริงๆ แรปเปิ้ลกับกาแฟ จะมีอะไรดีไปกว่านี้ละ? ที่ไหน: Souvenir shop Shikanai ที่อยู่: In Hirosaki train station.

ราเมงแกงกะหรี่ ที่เมืองฮิโรซากิมีร้านอาหารอยู่หลากหลายประเภท อาทิ เช่น อินเดีย ปากสถาน ฝรั่งเศส หรืออเมริกัน นับว่าเป็นเมืองที่มีความเป็นสากลเลยทีเดียว ถ้าคุณลองเดินเข้าไปในซอยเล็กๆ จะสามารถพบกับร้านอาหารดีๆได้อีกด้วย ผมลองเข้าไปที่ร้านโซบะที่มีชื่อว่า Shoka Fukutei ซึ่งเดินมาจากจากสถานีรถไฟใช้เวลารถไฟประมาณ 20 นาที เนื่องจากผมไม่รู้ว่าจะเลือกอะไรดีระหว่างอุด้งหรือราเมง ผมจึงให้พนักงานที่นี่แนะนำ และพนักงานก็แนะนำให้ผมสั่งราเมงแกงกะหรี่ครับ รสชาติออกหวานครับ เนื้อไก่ก็ดูดซับตัวซุปแกงกะหรี่ไว้อย่างเต็มเปี่ยม ถือว่าอร่อยครับ นี่เป็นโอกาสดีที่จะได้ค้นหาเมนูที่เกี่ยวกับแกงกะหรี่ที่เมืองฮิโรซากิ ที่ไหน: Soba Dokoro Kafukutei ที่อยู่: 24-1 Mayacho, Hirosaki 036-8357, Aomori Prefecture

COLD APPLE SOUP ผมมีโอกาสแวะไปที่ร้านอาหารฝรั่งเศสแห่งหนึ่งที่เมืองฮิโรซากิครับ โดยเชฟของร้านนี้ได้มีอากาสไปใช้ชีวิตอยู่ที่ฝรั่งเศสเป็นเวลา 20 ปี จึงสั่งสมประสบการณ์อาหารฝรั่งเศสและมาเปิดร้านที่อาโอโมริครับ ที่ร้านนี้จะใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงอาหาร เชฟคนนี้อายุ 70 กว่าปีแล้วครับ นับได้ว่าเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในบริเวณนี้เลยทีเดียว ราคาค่อนข้างสูงครับ (ประมาณ 6000เยน ถึง 15,000เยน) แต่นับว่าคุ้มครับ ถ้าเทียบกับคุณภาพของอาหารที่เราจะได้ ร้าน Yamazaki เป็นร้านกรูเมท์ ผมเลยยอมสั่งคอร์ส 8,000เยน สำหรับดินเนอร์ในวันนี้ ผมใช้เวลาท่องเที่ยวในเขตทางตอนเหนือของญี่ปุ่นตลอดช่วงเดือนกันยาที่ผ่านมา เมนูที่ผมเจอบ่อยสุดก็คือแอปเปิ้ล เนื่องจากเป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง ซุปแอปเปิ้ลเย็นถือเป็นหนึ่งในเมนูที่มีชื่อเสียงที่สุด ซุปเสิร์ฟมาในชามแก้ว ถูกจัดวางอย่างสวยงาม มีน้ำแข็งวางอยู่ข้างๆเพื่อรักษาอุณหภูมิของซุป รสชาติของซุปจะคล้ายกับโยเกิร์ตผลไม้ สุดยอดจริงๆครับ ความหนา ความหวาน และรสขาติของแอปเปิ้ลสดๆที่อัดแน่นอยู่ในซุปชามนี้ ผมบอกได้เลยว่ามันต้องเป็นซุปที่ดีที่สุดของเมืองฮิโรซากิอย่างแน่นอน ที่ไหน: Restaurant Yamazaki ที่อยู่: 41, Oyakamachi, Hirosaki-shi, Aomori prefecture

MINI APPLE DONUTS ที่ญี่ปุ่น การเดินช็อปปิ้งซื้อของฝากให้เพื่อนๆถือว่าเป็นเรื่องปกติครับ โดยมากจะซื้อของจำพวกผลิตภัณฑ์ท้องถื่นไปฝากกัน ผมเลือกที่จะซื้อโดนัทแอปเปิ้ลไปฝากครับ ฝากตัวเองนี่แหละครับ เมื่อก่อนผมเคยกินโดนัทได้ 3 กิโล ไม่กลัวอ้วนครับ พอลองกินดูก็อร่อยมากครับ รสชาติจากตัวแป้ง ช็อคโกแลต สตรอเบอร์รี่ และแอปเปิ้ล ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว เผลอแปปเดียวกินหมดกล่องเลย ที่ไหน: Sakurano ที่อยู่: Sakurano, 2 Chome-15-1 Takasaki, Hirosaki 036-8091, Aomori Prefecture

แกงกะหรี่แอปเปิ้ล เมืองฮิโรซากิตั้งในจังหวัดอาโอโมริ อยู่ทางเหนือสุดของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น เป็นเมืองที่เป็นบ้านเกิดของนักธุรกิจชื่อดังคือนาย เคนอิจิ ฟูจิตะ นายเคนอิจิต้องการที่จะฉลองให้กับบ้านเกิดของตนเอง จึงได้สร้างสวนญี่ปุ่นแห่งนี้ขึ้นมา ซึ่งมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของภูมิภาคนี้ โดยมีความกว้างถึง 21,800 ตารางเมตร ภายในสวนมีบ่อน้ำ ลำธาร สะพาน และน้ำตก อีกทั้งยังสามารถเห็นวิวของภูเขาอิวากิได้ที่สวนแห่งนี้อีกด้วย นอกจากนี้แล้วภายในยังมีบ้านสไตล์ยุโรปอีกด้วย คล้ายกับในหนังแฮร์รี่ พอตเตอร์เลยครับ ภายในมีร้านอาหารอยู่ด้วย ที่ร้านมีกาแฟ เค้ก และแกงกะหรี่แอปเปิ้ลครับ สามารถมองเห็นวิวของสวนได้จากภายในร้าน ผมสั่งแกงกะหรี่แอปเปิ้ลมาลองกินดู ความหวานของแอปเปิ้ลทำให้แกงกะหรี่มีรสชาติกลมกล่อมขึ้นไปอีกครับ ที่ญี่ปุ่นมีแกงกะหรี่อยู่หลายชนิด สำหรับแกงกะหรี่แอปเปิ้ลผมว่าอร่อยดีนะครับ ถ้าได้มาเที่ยวที่เมืองนี้ก็อย่าลืมลองแวะมากินดูนะครับ ที่ไหน: Taisho Roman Tea ที่อยู่: 8-1 Kamishirogane-cho, Hirosaki 036-8207, Aomori Prefecture

เบอเกอร์แอปเปิ้ล คุณจะรู้สึกอย่างไรเมื่อคุณพยายามหาร้านอาหารในช่วงเวลาอาหารเย็น และจะรู้สึกอย่างไรเมื่อคุณเข้าไปแล้วไม่ได้กินเพราะว่ามันเต็มทั้งสามร้าน ทางออกที่ดีที่สุดคือมองหาร้านแฮมเบอเกอร์ที่ดีที่สุดของจังหวัดอาโอโมริครับ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นกับผมในตอนกลางคืนที่ฮิโรซากิ ตอนที่ผมหิวจัดผมเดินไปเจอร้านอาหารแห่งหนึ่งที่มีชื่อว่า Pepe ระหว่างที่ผมนั่งในร้านอน่างสบายๆ ฟังเพลงยุค 80’s ไปพลาง เบอเกอร์ถูกนำมาวางต่อหน้าผมครับ เป็นเบอเกอร์ที่ใหญ่และชุ่มฉ่ำ (juicy)ที่สุดเท่าที่ผมเคยเห็นมา ข้างในมีเนื้อ มะเขือเทศ สลัด ชีส และที่ขาดไม่ได้คือแอปเปิ้ลครับ ใครจะนึกละว่าแอปเปิ้ลจะเข้ากันกับแฮมเบอเกอร์ได้ดีขนาดนี้ ความหวานของแอปเปิ้ลทำให้รู้สึกอยากกินต่อเรื่อยๆครับ อร่อยจริงๆ ถ้าใครอยากลองกินเบอเกอร์แอปเปิ้ลก็ลองมาที่ร้านนี้ดูครับ มีเพลงยุค 80’s ให้ฟังด้วย เหมาะสำหรับมื้อเย็นเป็นอย่างยิ่ง ที่ไหน: Pepe Kitchen ที่อยู่: 2 chome 1-1 Inada, Hirosaki 036-8097, Aomori prefecture

ลูกอมรสแอปเปิ้ล “Doroppusu” เป็นชื่อเรียกลูกอมของญี่ปุ่นครับ ลูกอมชนิดนี้ผลิตขึ้นตั้งแต่ในปี 1908 เมื่อผมเดินมาที่ร้านของฝาก ก็รู้สึกว่าตัวเองกำลังเจ็บคออยู่ เลยอยากจะหาอะไรมากินแก้ ลูกอมแอปเปิ้ล ทำมาจากน้ำแอปเปิ้ลครับ ผลิตโดยบริษัท Sakuma Candy Co. บรรจุภัณฑ์ของลูกอมนี่ดูคลาสสิกมากครับ เป็นกระป๋องสังกะสี และมีฝาเปิด รสชาติเหมือนน้ำแอปเปิ้ลครับ ช่วยแก้เจ็บคอได้จริงๆ กินเยอะไปก็ไม่ดีนะ เดี๋ยวฟันผุ ที่ไหน: Souvenir shop ที่อยู่: 1-1-40 Yasukata, Aomori 030-0803, Aomori prefecture

NOKKEDON ที่ตลาดปลาฟุรุกาวะ หรือมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เกียวไซเซ็นเตอร์ มีร้านค้าที่ขายอาหารทะเลและผักสดๆจำนวนมาก ที่น่าสนใจคือลูกค้าสามารถออกแบบเมนูด้ง (ข้าวหน้าอะไรก็ได้) หรือที่มีชื่อเรียกว่า นกเกะด้ง เมื่อเดินเข้ามาในตลาด ให้เดินไปที่โต๊ะประชาสัมพันธ์ จะมีคูปองขายเป็นเซตอยู่ที่ราคา 540เยน สำหรับ 5 ใบ และ 1080เยน สำหรับ 10 ใบ คูปองนี้สามารถนำไปแลกกับวัตถุดิบที่เราต้องการในการทำนกเกะด้ง สามารถใช้ได้กับทุกร้านค้าที่อยู่บริเวณตลาดครับ คูปองหนึ่งใบสามารถนำไปแลกกับปลาทูน่า (มากุโร่) หรือปลาแซลมอนได้ แต่สำหรับปลาที่มีราคาแพงอย่างมากุโร่ที่มีไขมันเยอะต้องใช้สองใบครับ มีปลาให้เลือกอยู่หลายชนิด เพียงแปปเดียวก็ได้ข้าวหน้าปลาดิบที่สดและน่ารับประทานมากครับ ที่ตลาดยังมีพื้นที่ให้นั่งรับประทานอาหารอีกด้วย ผมเลยมานั่งกินแถวนี้ครับ คนขายที่นี่ใจดีมากครับ ไม่แน่คงเป็นเพราะผมเป็นชาวต่างชาติ เลยได้ปลามาฟรีๆ ก็ขอแนะนำทุกคนลองมาที่ตลาดปลาฟุรุซาวะดูครับ มาลองกินปลาสดๆ ของน่านน้ำทะเลฝั่งเหนือของญี่ปุ่นดู ที่จังหวัดอาโอโมริ ที่ไหน: Furukawa market ที่อยู่: 1-11-16 Furukawa, Aomori-shi 030-0862, Aomori prefecture

เรเมงที่อาโอโมริ วันนี้ผมเดินเล่นรอบๆตัวเมืองอาโอโมริครับ ตั้งใจว่าจะสุ่มหาร้านอาหารที่ไม่มีปลา เพราะว่ากินปลามามากแล้ว เดินไปเดินมามาเจออาคารที่ชื่อว่า Nikudoki Hall Hanako หรือแปลว่า อาคารเนื้อ ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์ยากินิกุ หรือเนื้อย่างนั่นเอง ที่ร้านนี้มีเนื้ออยู่หลายชนิดให้เลือกครับ ตอนสั่งเนื้ออยู่ผมก็เหลือบไปเห็นเมนูที่ชื่อว่า เรเมง ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิวาเตะครับ บะหมี่เย็นถูกเสิร์ฟมาพร้อมกับแตงกว่า หมูสไลด์ กิมจิ และแน่นอนที่ขาดไม่ได้คือแอปเปิ้ลนั่นเองครับ เนื่องจากที่จังหวัดอาโอโมริ เป็นจังหวัดขึ้นชื่อในเรื่องของแอปเปิ้ลเป็นอย่างมาก อะไรๆก็มีแอปเปิ้ลครับ ถ้าไม่มีนี่นับว่าแปลก ถ้ามีโอกาสก็ลองแวะมากินดูครับ เนื้อย่างและเรเมงแอปเปิ้ล ที่ไหน: Nikudoki Hall Hanako