อากาศที่เมืองนาโตริไม่เหมือนอากาศที่บ้านเกิดของผม โดยอากาศจะเย็นชื้นในช่วงฤดูหนาว แต่จะรู้สึกสบายเมื่อเจอแสงอาทิตย์ ขับรถชมรอบเมืองไปพลางก็สนุกดีครับ
จะเห็นได้ว่ามีการก่อสร้างอยู่ แสดงให้เห็นถึงการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของเมืองนี้
ฟาร์มเกษตร Takahashi
ที่ญี่ปุ่นเซเลอรี่เป็นผักที่มีราคาสูง 70%ของเซเลอรี่ทั้งหมดปลูกที่ภูมิภาคโทโฮคุ เซเลอรี่มีลักษณะคล้ายกับผักชี
คนญี่ปุ่นมักจะทานเซเลอรี่ในช่วงคริสมาสหรือปีใหม่ และยังสามารถหาทานได้ตลอดปีอีกด้วย
วันนี้ผมมีโอกาสได้ลองเก็บเกี่ยวเซเลอรี่ดู
คุณ Takahashi เคยทำงานเป็นพนักงานดับเพลิงมาก่อนและปลูกเซเลอรี่มาเป็นเวลาสิบกว่าปี ราคาที่สูงคงเป็นเพราะกระบวนการปลูกนั่นเอง
การปลูกเซเลอรี่ใช้เวลาทั้งสิ้น 8 เดือน และต้องใช้แรงงานอย่างมากในการเก็บเกี่ยว ต้องลงไปในโคลนเพื่อเก็บเซเลอรี่
ขั้นตอนต่อมาจะเป็นการทำความสะอาด ต้องกำจัดดินโคลนออกจากเซเลอรี่ให้หมด
ต่อมาจะเป็นการคัดเลือกเซเลอรี่
อันที่ถูกเลือกจะนำมามัดเป็นน้ำหนัก 100 กรัมและนำไปขาย
เซเลอรี่สามารถทานได้ทุกส่วน โดยเฉพาะรากจะมีกลิ่นที่โดดเด่นมาก
สามารถนำไปทำเทมปุระและสลัด
หรือนำไปใส่หม้อไฟก็ได้
วันนี้สนุกมากครับ
โรงงาน Sasakei
เมื่อวานผมแวะไปที่ร้านขายซาซาคามะ Sasakei และได้ลองชิมซาซาคามะดู และวันนี้ผมได้แวะไปที่โรงงานของร้านเพื่อดูกระบวนการผลิต
โรงงาน Sasakei เป็นโรงงานผลิตซาซาคามะระดับแนวหน้าของเมืองนาโตริ โดยในช่วงเหตุการณ์ซึนามิ โรงงานแห่งนี้ก็ประสบปัญหาเช่นกัน
โรงงานให้นี้ให้ความสำคัญเรื่องความสะอาดเป็นอย่างมาก โดยจะต้องทำความสะอาดตัวถึงสามครั้งก่อนที่จะเข้าโรงงานได้
ด้วยกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ออกมามีคุณภาพสูง
โรงงาน Sasakei เป็นตัวแทนพลังของภูมิภาคโทโฮคุในการลุกขึ้นต่อสู้อีกครั้งหลังจากเกิดเหตุการณ์ซึนามิ แผ่นหินนี้บันทึกเหตุการณ์ซึนามิที่เกิดขึ้น และการฟื้นตัวของโรงงานในปี 2011
ที่อยู่ของโรงงานอยู่ด้านล่าง
ศาลเจ้า Kumano
ถึงแม้ว่าชื่อของศาลเจ้าจะแปลว่าหมี แต่ที่นี่ก็ไม่มีหมีซักตัว
ผมเดินทางมาถึงศาลเจ้า Kumano และภายในศาลเจ้าไม่มีคนอยู่เลย แต่วิวข้างในก็เหมาะแก่การถ่ายรูป
ที่อยู่ของศาลเจ้าอยู่ด้านล่าง
