Breaded Deep Fried Pork(炸豬排)
翻譯成英文就是“breaded deep fried pork”，其實我不是很喜歡這個翻譯，完全感受不到食物的美味。我们都習慣了tonkatsu這個英文發音了。
看到“breaded deep fried pork”這個英文英文翻譯時,我的第一反應是豬肉炸過了焦掉了，哈哈，還是炸豬排比較有感覺。
日式炸豬排真的是非常好吃，他们非常注意豬排外面要撒多少麵包渣最合適，對油炸的火候，時間也把握的非常到位。
你只要吃過一次外酥內軟，香味撲鼻的炸豬排就會還想再吃第二次的。
現在仔細想想，在日本期間，和朋友出去吃飯不知道吃甚麼的時候，一般最後都會去吃炸豬排。
一個是炸豬排非常好吃，再就是店家直接切长块吃起來非常容易。
仙台的朋友向我推薦了-かつせい（katsusei）這家個人經營的小店。日本有很多店都本着大隱隱於市的節奏，好吃的店都藏在繁華街的某個角落.
大雨中我們來到這家店，來到店门口看到排得很長的隊伍。以為店内一定會很熱鬧，沒想到進去一看大家都是本著食而不言的原則，一個人靜悄悄的吃着飯。本来想採訪一下店主，讓他為我們介紹一下的，但這麼静的店内又實在不好意思打擾，得入鄉隨俗嘛，就像進了圖書館不可大聲喧嘩一樣。
我點的是紅肉豬排，看着照片是不是想流口水。吃豬排吃的就是外脆內軟，這裡的主牌就非常符合這個標準。我看到自己點的炸豬排都不自覺地吞了一下口水。
查看了一下網上對這家店的評價,果然是非常高的。
下回有朋友來，我會毫不猶豫的带他們來這家店！
店名：かつせい
地址：〒980-0023 宮城県仙台市青葉区北目町7-25
