니라(부추) 라멘
일본에서는 계절에 따라 먹는 음식이 달라져요. 그래서 레스토랑 메뉴도 계절에 따라 항상 바뀐답니다.
아키타시에서 카라하시차야(唐橋茶)라는 아키타의 신선한 식재료를 사용한 라멘가게를 들렀는데요, 딱 지금 이 계절에 너무나도 잘 어울리는 음식이더군요!
저는 이 가게에서 제일 잘 나가는 니라라멘을 주문했습니다.
레시피는 간단하더군요! 바지락으로 국물을 우려내고 그 안에 신선한 부추와 돼지고기와 면을 넣으면 끝!
맛은 딱 건강해지는 맛이였어요! 부추가 부드럽고 국물과 잘 어우러져 있어 너무 맛있었답니다.
역시 추운 날에는 몸을 따뜻하게 해주는 음식이 최고네요!
가게이름 : 카라하시차야 (唐橋茶屋)
