네기스키야키
스키야키(すき焼き)라고 하면 바로 생각나는 것이 1960년대 사카모토 큐 (坂本九)의 곡 “위를 보며 걷자(우에오 무이테 아루코:上を向いて歩こう)”인데요! 일본의 노래인데도 불구하고 미국의 빌보드차트에까지 오른 매우 유명한 곡입니다. 이 곡은 눈물이 떨어지지않게 위를 보며 걷는 남자에 대한 곡이에요.
하지만 이곡의 이름은 해외에서는 “스키야키”라고 불리어지고 있어요. 아마 듣기에 딱 일본어같다라는 느낌이 들어서 붙여진거겠죠?
그렇다고 그 곡이 정말 스키야키를 뜻하는 건 아니에요ㅎㅎ 스키야키는 음식이니까요ㅎㅎ
여하튼, 곡에 대한 이야기는 이쯤 해두고! 스키야키에 대해 얘기해봅시다!ㅎㅎ
스키야키는 물에 익힌 고기와 여러종류의 야채가 들어간 냄비요리인데요, 저는 아키타현에서 보통 스키야키와는 조금 색다른 스키야키를 먹어보았어요. 그 이름도 네기스키!(네기=파) 파 겉에 소고기가 둘러쌓여져 있더군요!
고기가 익혀질때쯤에 스프를 넣고 끓이고, 완성이 되면 날계란에 소고기를 찍어먹습니다! 이 가게에서는 날계란 대신에 초간장에 찍어먹었는데 너무나도 맛있더라고요!ㅎㅎ 역시 고기는 배신하지 않네요!
가게이름: 사카나야 아키타에키마에 점さかなや道場 秋田駅前店
