무키소바 무키소바(むきそば)는 사카타(酒田)지역의 진미입니다~! 무키(むき)의 의미는 “껍질등을 까다”의 의미로, 껍질째로 소바를 삶은 뒤, 알맹이를 빼내서 다시 국물에 끼얹어 먹는 방식이라고 해요~! 국물은 소바 열매와 생선 베이스에 작게 썰은 돼지고기와 양파 미소를 넣구요~! 접시 한 쪽에는 와사비를 준비해 주네요~! 이 와사비는 뭘까요? 저는 무키소바(むきそば)를 자주 먹진 않지만, 이자카야의 사이드 메뉴로서는 매우 좋습니다~! 저녁을 아무리 많이 먹어도…

해파리모치 해파리모치(くらげもち) 쇼나이(庄内) 지구에서 가장 인상적인 관광지 중 하나가 카모 수족관(加茂水族館)입니다~! 카모는 숨겨진 어업의 마을로 사실은 세계에서도 제일의 종류의 해파리가 있는 곳이라고 해요~! 수 년 전, 이 수족관은 도산의 위기를 맞았다고 해요.. 그러나! 해파리가 이 수족관의 운명을 바꾸었습니다~! 결코 거짓말이 아니라, 저는 쇼나이(庄内)에서 니이가타(新潟)로 가는 해안도로에 이렇게 멋있는 수족관이 있는 줄 꿈에도 몰랐습니다~! 물론 멀리서…