KENCHIN UDON
우주 최고 우동 발견~!
심지어 초가지붕의 특징을 가진 가게에서~!
쿠라테챠야 (鞍手茶屋)라는 가게는 전통적인 이로리 (囲炉裏) 등의 옛날의 분위기를 그대로 간직하고 있다.
원래 이 요리(켄진 우동)은 는 정진요리(채소로만 만든 요리)로서 채식주의자부터 일반 사람들까지 모두가 즐길 수 있을 만큼 요리법에 있어 다양함이 있다고 합니다.
채식주의자 버전은 무, 당근, 유부등이 들어가있어 건강에 좋은 야채들로 구성되 있다고 해요~!
우동에 친숙하지 않은 사람은, 라멘과 비교하였을 때 부드럽고 두꺼운 면의 식감이 있다고 생각하면 좋을 듯 해요 ~!
쿠라테챠야 (鞍手茶屋)의 우동은 야채와 고기가 듬뿍 들어가있어서 마치 시츄 같은 느낌을 줘요~!
면 자체는 수타면이고 부드럽고 두꺼우며, 위에는 야채가 많이 올라가 있어요. 담백함이 사진에서 부터 전해져오는 듯하죠?
분명 맛있고 배부르게 먹을 수 있는 요리입니다! 한 번 드셔보세요~! ㅎㅎ
가게명：쿠라테챠야(鞍手茶屋)
