“Genghis Khan”, เจงกิสข่าน
เมื่อผมได้ยินว่ามื้อกลางวันของวันนี้คือ “เจงกิสข่าน” ผมถึงกับงงและตกใจ ผมไม่นึกว่าผู้นำของมองโกลจะสามารถรับประทานได้
แต่ไม่ใช่ครับ เจสกิสข่าน คือเนื้อลูกแกะย่าง ซึ่งสามารถพบได้ทั่วไปในจังหวัดอิวาเตะ
โดยมากแล้วเนื้อแกะจะย่างบนเตาแก๊สครับ แต่ที่จังหวัดอิวาเตะมีวิธีที่ง่ายกว่า คือมีเตาเหล็กวางอยู่บนเตาไฟเล็กๆ ซึ่งทำให้สามารย่างเนื้อแพะเมื่อไรก็ได้เมื่ออยากกิน
เนื้อแกะถูกสไลซ์ให้เป็นแผ่นบางๆ ย่างบนเตาไฟร้อนๆ ทำให้น้ำของเนื้อไหลออกมา กระทบกับผักที่อยู่ด้านล่าง
เมื่อสุกแล้วก็จิ้มกับซอสซิอิ๊วที่ผสมขิง ซึ่งเข้ากับเนื้อแกะมากครับ
จริงๆแล้วผมสามารถกินส่วนสำหรับสองคนได้สบายๆ อร่อยมากครับ
ชื่อร้าน: 遠野ふるさと村 Tono Furusato Village
ที่อยู่:
