ราเมงมิโซะนม
ขื่อเมนูอาจจะฟังดูแปลกใช่ไหมครับ เชื่อหรือไม่ มันมีอยู่จริง
ฮอกไกโดเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารทะเล และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวัว เมื่อสิบกว่าปีที่แล้วมีครอบครัวหนึ่งได้ย้ายถิ่นฐานไปอยู่ที่จังหวัดอาโอโมริและได้นำสูตรราเมงตำรับซัปโปโรติดตัวไปด้วย จึงทำให้เมนูนี้กลายเป้นเมนูท้องถิ่นประจำจังหวัดอาโอโมริครับ
เมื่อราเมงชามนี้ถูกนำมาวางต่อหน้าผม ผมรู้สึกว่าถึงมันจะดูแปลก แต่กลิ่นมันก็หอมใช้ได้ และเมื่อผมลองจิบซุปดู ก็รู้สึกได้ว่าเผ็ดกำลังพอดี และความหวานของนมก็ทำให้ซุปกลมกล่อม และช่วยดับรสเผ็ด นอกจากนี้แล้วยังใส่เนยมาข้างบนอีกด้วย เนยที่ละลายค่อยๆซึมไปกับตัวน้ำซุปทำให้ซดแล้วมันดีจริงๆครับ ผมว่าคิดว่าราเมงชามนี้ถ้าได้กินทุกอาทิตย์ก็คงดีไม่ใช่น้อย
ถ้าแวะมาจังหวัดอาโอโมริก็ไม่ควรพลาดครับ สำหรับราเมงนมมิโซะ
Where ที่ไหน: Aji no Sapporo Onishi
