หมูชุปแป้งทอด (ทงคัตซึ)
สวัสดีครับท่านผู้อ่านทุกคน หัวข้อในวันนี้อาจจะดูธรรมดา ไปหน่อยเพราะว่ามันคือ “หมูชุปแป้งทอด” อย่างไรก็ตาม หมูชุปแป้งทอดหรือภาษาญี่ปุ่นเรียกว่าทงคัตซึ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจที่ทุกคนต้องลองกินดูสักครั้งหนึ่ง
ตอนผมออกไปหาอะไรกินตอนกลางวันกับกลุ่มเพื่อน ผมต้องถามพวกเขาก่อนว่าอยากกินอะไรกัน และครึ่งหนึ่งล้วนบอกว่าอยากกิน ทงคัตซึ คงเป็นเพราะว่ามันเป็นเมนูที่สะดวก รวดเร็ว และยังอร่อยอีกด้วย
เพื่อนผมแนะนำบอกให้ผมลองมากินที่ร้าน Katsusei ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆซ่อนอยู่ในหลืบตึกของเมืองเซนได และเป็นเรืองปกติที่ร้านดังๆมักจะซ่อนอยู่ในที่เล็กๆและหาได้ยาก ร้าน Katsusei ซ่อนอยู่หลังเงาตึกสูงครับ
ที่ร้านนี้มีโต๊ะไม่มากครับ เต็มไปด้วยลูกค้า ทุกคนนั่งกันอย่างเงียบๆและรอคิวกันอยู่
ผมสั่ง ฮิเระคัตซึ (เนื้อไม่ติดมัน) พอได้ลองกินแล้ว นี่อาจจะเป็นหมูชุปแป้งทอดที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา ผมดูจากความนุ่มของเนื้อหมูและความกรอบของแป้ง ความลงตัวของสองส่วนนี้ทำให้ได้รสชาติที่ลึกล้ำ และความอร่อยนี้เองที่ทำให้ร้านนี้มีชื่อเสียงโด่งดังเป็นอย่างมาก
ครั้งหน้าผมมีเพื่อนที่จะมาเยี่ยมที่เมืองเซนได ผมก็รู้แล้วละว่าจะพาพวกเขาไปกินที่ไหนดี
สำหรับคะแนนผมให้ 9/10
เลยครับ อร่อยมาก
ชื่อร้าน: Katsusei (かつせい）
ที่อยู่: 7-25 Kitamemachi, Aoba-ku, Sendai-shi, Miyagi-ken 980-0023, Japan
