규탄(牛タン:소 혀) 센다이에 도착해 먼저 들린 곳은 규탄(牛タン:소혀)전문점 츠카사(司). 센다이의 명물요리인 규탄을 팔고있는 아주 오래된 가게입니다. 처음 사람들에게 규탄을 권하면 꺼려하는 분들이 있었지요. 소혀라고 하면 소의 혀 모양 그대로 나오거나 맛도 이상하겠지 라고 생각되어 질수도 있으니까요. 하지만 규탄은 소의 혀 모양 그대로 나오지도 않고, 맛도 정말 최고랍니다. 비계도 어느정도 있어서 식감이 너무 좋아요. 규탄이 딱…