ชีสรมควัน
ผมใช้เวลา 4 ปีในการมองหาชีสที่ญี่ปุ่น แต่เพียงช่วงเวลาแค่หนึ่งอาทิตย์ที่ผ่านมา ผมเจอชีสที่โรงงานชีสในเมืองซาโอะจังหวัดมิยากิ และชีสรมควันที่ร้านค้าริมถนนที่ตลาดโยอิจิ
ผมพึ่งนึกได้ว่าจุดประสงค์หลักของการท่องเที่ยวของ Tohoku 365 คือการตามล่าหาอาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ แต่ผมได้เจอร้านอยู่ร้านหนึ่งซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนผมอยากจะทำการสัมภาษณ์ร้านแห่งนี้
ที่ริมถนนมีร้านหนึ่งที่มีเจ้าของชื่อว่า โทยามะ เขาได้รับสมญานามว่าเป็น จ้าวแห่งการรมควัน ซึ่งร้านของเขาขายอาหารรมควันหลายชนิด เช่น ผัก และชีส เป็นต้น ร้านของเขานับเป็นร้านที่ยุ่งที่สุดในตลาดแห่งนี้เลยก็ว่าได้ ชีสรมควันของร้านนี้อร่อยมากครับ
Yoichi Street Market ตลาดโยอิจิ
