หอยแครงที่ซานริคุ ชายฝั่งะเลซานริคุ มีความยาวหลายร้อยกิโลเมตรโดยเริ่มจากจังหวัดอาโอโมริลากผ่านจังหวัดอิวาเตะ จนมาถึงทางตอนเหนือของจังหวัดมิยางิ อาหารขึ้นชื่อของแถบนี้คือหอยแครงยักษ์ ครับ ผมมีโอกาสลองกินที่เมืองโมริโอกะครับ ที่ร้านอาหารทะเล โดยที่ร้านนี้เขาให้เราย่างปลาสดๆกินเองได้เลยครับ พอสั่งมาพนักงานก็สอนวิธีย่างให้พวกเราครับ ที่สั่งมามีหอยแครงกับหอยแครงครับ ตัวใหญ่มากกก กินแค่ 3 ตัวก็อิ่มแล้วครับ ชื่อร้าน: Iwate Sanriku-Fisheries union

วาซาบิดังโกะ ที่เมืองโตโนะของจังหวัดอิวาเตะ มีของขึ้นชื่ออย่างหนึ่งซึ่งก็คือ วาซาบิ ครับ ผมแวะจอดรถลงข้างทางและซื้อผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับวาซาบิมาจำนวนมาก เช่น มายองเนสรสวาซาบิ ข้าวเกรียบรสวาซาบิ และน้ำสลัดรสวาซาบิ ไม่น่าเชื่อ ไอศกรีมรสวาซาบิก็มีครับ และที่ผมไม่ลืมซื้อคือ วาซาบิดังโกะ ครับ ผมยังนึกไม่ออกว่าวาซาบิจะนำมาทำเป็นขนมหวานกินกับดังโกะได้อย่างไร แต่พอได้กินแล้วอร่อยมากครับ พอกัดคำแรกไป ผมหยุดพักนึง เพื่อนึกถึงความเจ๋งของรสขาติ จากนั้นก็มีคำที่สองคำที่สามตามไปจนหมดครับ ถ้ามีโอกาสก็อยากจะไปซื้อมากินอีกครับ ไม่แน่แวะกลับไปดีไหมน้า…. สถานที่: Road Side Station Miyamori ที่อยู่: 26-212-1 Shimomiyamori, Miyamori-Cho, Tono-City

ปลาเทราท์e ในเขตภูเขาแห่งหนึ่งของจังหวัดอิวาเตะมีเมืองแห่งหนึงที่ชื่อว่า โตโนะ ซึ่งเป็นเมืองชนบทล้อมรอบไปด้วยภูเขาและทุ่งนา ผมรู้สึกเหมือนกับเวลามันหยุดอยู่กับที่เมื่อได้ปั่นจักรยานผ่านชุมชนเมืองกับไกด์ของผม โทโมโกะและโอโมริ โทโมโกะเคยประกอบอาชีพพยาบาลแต่ตอนนี้ทำอาชีพเปิดเกสเฮาส์ให้เช่า โดยผู้เข้าพักสามารถทำอาหารร่วมกับเธอได้ โดยมีเมนูพื้นบ้านหลายเมนูให้ได้ลองทำกัน รวมถึงพิซซ่าอีกด้วย เมนูหนึ่งที่น่าสนใจคือปลาเทราท์หรือปลาแม่น้ำ โดยเริ่มแรกจะหมักโดยใช้แป้ง และปลาจะถูกนำไปทอดกับเนย เมื่อสุกแล้วก็โรยหัวหอมกับแครอทไว้ด้านบน ผมเป็นคนที่กินปลาไม่ค่อยเก่งครับ ไม่ค่อยชอบก้างเท่าไร แต่พอได้กินเมนูนี้ เนื้อปลามันละลายในปากผมเลย ราวกับเนื้อปลาดูดซับเนยไว้ ทำให้เหมือนละลายในปาก เนื้อส่วนหัวก็สามารถกินได้ครับ มีวิตามินสูงเช่นกัน เกสเฮาส์: Agriturismo Bigwoods ที่อยู่:

ขนมเค้กมันจู วันนี้เราได้มีโอกาสไปแวะร้านขนมญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงที่เมืองฮานามากิ และได้มีโอกาสพบกับเชฟขนมหวานด้วยครับ มันจู เป็นขนมที่ทำมาจากข้าวครับ โดยจะนำข้าวและแป้งมาตีให้แหลกละเอียดจนได้ตัวแป้งที่ออกมาเหนียวๆ คล้ายๆแป้งโดขนมปัง ผมได้ลอง เค้กมันจู ซึ่งตัวไส้จะมีน้ำตาลและวอลนัทผสมอยู่ด้วย และแน่นอนว่าความพิเศษของไส้นี้ เชฟคงไม่ยอมบอกกับเราง่ายๆอย่างแน่นอน มันจูเค้กนั้นมีจำนวนจำกัดแต่ละวันด้วยครับ โดยจะที่ร้านจะทำแค่ 100 ชิ้นต่อวัน หากมีโอกาสก็ลองมากินดูนะครับ ชื่อร้าน: 照井菓子店 Terui-Kashi-Ten ที่อยู่: 〒025-0092 Iwate-ken, Hanamaki-shi, Ōdōri, 2 Chome−7−6

“Genghis Khan”, เจงกิสข่าน เมื่อผมได้ยินว่ามื้อกลางวันของวันนี้คือ “เจงกิสข่าน” ผมถึงกับงงและตกใจ ผมไม่นึกว่าผู้นำของมองโกลจะสามารถรับประทานได้ แต่ไม่ใช่ครับ เจสกิสข่าน คือเนื้อลูกแกะย่าง ซึ่งสามารถพบได้ทั่วไปในจังหวัดอิวาเตะ โดยมากแล้วเนื้อแกะจะย่างบนเตาแก๊สครับ แต่ที่จังหวัดอิวาเตะมีวิธีที่ง่ายกว่า คือมีเตาเหล็กวางอยู่บนเตาไฟเล็กๆ ซึ่งทำให้สามารย่างเนื้อแพะเมื่อไรก็ได้เมื่ออยากกิน เนื้อแกะถูกสไลซ์ให้เป็นแผ่นบางๆ ย่างบนเตาไฟร้อนๆ ทำให้น้ำของเนื้อไหลออกมา กระทบกับผักที่อยู่ด้านล่าง เมื่อสุกแล้วก็จิ้มกับซอสซิอิ๊วที่ผสมขิง ซึ่งเข้ากับเนื้อแกะมากครับ จริงๆแล้วผมสามารถกินส่วนสำหรับสองคนได้สบายๆ อร่อยมากครับ ชื่อร้าน: 遠野ふるさと村 Tono Furusato Village ที่อยู่: