이모니, in 야마가타
9월말부터 10월초에 걸쳐, 매년 가을이 되면 야마가타(山形) 현지인들은 이모니(芋煮)파티를 하기 위해 공원에 모인다고 해요~! 저는 매년 이 재미있는 파티에 참석하고 있어요~! 거기엔 많은 친구가 모여 다 같이 맛있는 나베(鍋)를 만들어 먹어요~!
이모니(芋煮)는 토란이 들어간 나베(鍋)로 돼지고기나 소고기를 잘게 썰어넣고, 버섯과 당근, 두부를 넣어 만들어 먹는 요리에요~! 저는 모가미 (最上川) 강에서 숯불로 이모니(芋煮)를 준비하는 사람들과 함께 이모니(芋煮)를 만들어 먹었습니다. 쇼나이(庄内) 지구에서는 간장베이스의 이모니(芋煮)를 먹는군요! (다른 지역은 미소된장 베이스로 주로 먹는다고 해요~!
뜨끈하고 맛이 깊은 나베(鍋)는 가을에 제격인 듯 해요~!
토란은 부드럽고, 고기의 지방이 적당하군요~! 버섯과 당근은 깊은 맛 속에 신선한 맛을 전해줍니다~!
이 요리는 바다에서 바람이 부는 맑은 날에 만들어 먹으면 딱 좋을 것 같아요~!
맛뿐만 아니라 친구와 가족이 다같이 즐길 수 있는 기분 좋은 파티가 될 것 임에 틀림없어요~!
혹시 최고의 이모니(芋煮)를 먹고 싶다면, 매년 9월의 첫 번째 일요일에 야마가타(山形) 현에서 개최되는 이모니 파티에 참가하는 것도 좋을 것 같아요~!
지름6미터의 큰 나베(鍋)를 두고 3만명이 먹는 이 파티는 가을의 시작을 알립니다.
장소: 이모니(芋煮) 파티는 야마가타(山形) 현에서는 일반적으로 복수명으로 이루어져요~!
혹시 참가하고 싶으시다면 지역의 국제센터 등에 문의하시면 이모니 파티에 대해 안내 받으실 수 있어요~!
