보석 치라시즈시
보석스시라고 하는 이름의 유래는 식재료, 즉 마구로, 연어, 계란말이, 오이 등의 식재료가 밥위에 얇게 썰어올린, 아주 윤기가 흐르는 모습때문에 붙여졌다고해요.
스시마루는 사카타(酒田)에서 매우 유명한 스시가게로 저는 이 마을에서 선지 벌써 3년이 다되가고 있너요.
그리고 이 곳 사카타는 항구가 있는 곳이라 식재료로 쓰이는 생선들이 정말 신선하답니다! 야마가타현에서는 신선하고 최고의 어개류가 잡히기 때문에 스시마루는 “보석스시”가 특히 유명합니다!
저는 심플하게 마구로와 연어스시를 주문했어요.
조금 부족할 것 같다고요? 전혀! 말 그대로 보석스시인 이 음식은 이 정도 양으로도 충분히 고급의 맛을 느낄수 있답니다!
아, 대신 사이즈를 유의해주세요! 제가 시킨 것은 사진에 나온 것 처럼 엄청 컸기 때문에 4명이서 충분히 먹었답니다ㅎㅎ
장소: 스시마루 (すしまる)
