ハヤシライス
하야시라이스
쓰루오카시의 중심에 있는 쓰루오카 공원의 옆에는 미술관이 있다. 거기엔 아직도 사무라이의 갑옷등 여러가지 미술품 및 역사 깊은 물품들이 전시되어 있다고 한다.
이 미술관 안에는 레스토랑이 있어서 그 곳엔 쇼나이평야에서 재배되는 식재료를 사용한 요리를 내놓고있는데, 거기서 나는 여태껏 일본에 살며 본적없는 요리를 발견했다! 일본에서 가장 유명한 서양풍 요리로 변화한 일품!
사진을 보면 알 듯이 일반 하야시라이스랑은 조금 다른느낌이죠?!
왜 하야시라이스를 서양풍이라고 생각했냐고 하면 … 맛도 외견도 아메리카의 황야에서 카우보이가 먹을 법한 요리로 연상되었기 때문이다!
재료는 소고기, 양파, 버섯에 레드와인과 토마토소스를 섞은 데미글라스 소스! 거기에 따끈따끈한 밥과 신선한 야채와 감자가 조화를 이뤘다. 토마토의 맛이 깊어 소스에 산미를 더해준다.
거기에 양파의 단 맛이 어울어져 최고의 일품으로 탄생했습니다~!
레스토랑에서는 야마가타현과 그 아름다운 경치를 영상으로 찍어서 상영하고 있고, 벽에 붙은 지도에는 재료의 원산지를 표시하고있어 한 눈에 볼수있다.
쓰루오카에 온다면 이 미술관과 Zupperia라는 레스토랑은 꼭 가봐야 할 것이다!
가게명 : Zupperia
