ฤดูใบไม้ผลิของภูมิภาคโทโฮคุและพื้นที่ซาโอจะมาช้าเล็กน้อย
ดอกไม้หลากหลายชนิดตามฤดูกาลเบ่งบานท่ามกลางธรรมชาติอันยิ่งใหญ่และอุดมสมบูรณ์

ถ้าพูดถึงสิ่งที่ดีที่สุดของการท่องเที่ยวยังไงก็คือ อาหาร!
บทความนี้จะแนะนำอาหารท้องถิ่นชั้นเลิศที่คุณไม่ควรพลาดหากเดินทางมาโทโฮคุในฤดูใบไม้ผลิ

บทความที่เกี่ยวข้อง

แกงกะหรี่ทะเลสาบเขื่อนชิจิคาชุคุ

สถานีริมทางชิจิคาชุคุที่ตั้งอยู่ริมทางหลวงหมายเลข 113 ทางตอนใต้ของจังหวัดมิยางิเป็นสถานีริมทางที่มีทำเลยอดเยี่ยมโดยด้านหน้ามีทะเลสาบของเขื่อนและสวนสาธารณะที่พักผ่อนทางธรรมชาติ
ภายในสถานีริมทางจำหน่ายอาหารและสินค้าพิเศษประจำท้องถิ่นที่เป็นที่ภาคภูมิใจของเมืองชิจิคาชุคุ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่อยากแนะนำคือ “แกงกะหรี่ทะเลสาบเขื่อนชิจิคาชุคุ” ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อ!

แกงกะหรี่นี้ได้แรงบบรรดาลใจของชื่อมาจากเขื่อนและได้รับความนิยมจากแฟน ๆ ทั่วประเทศญี่ปุ่น

แกงกะหรี่ทะเลสาบเขื่อนชิจิคาชุคุนี้ทำเป็นรูปทรง “เขื่อนหินทิ้งแกนดินเหนียวแบบแกนกลาง” ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขื่อนชิจิคาชุคุและข้าวที่เสิร์ฟกลางจานแสดงถึงตัวเขื่อน รวมเข้ากับส่วนผสมจากท้องถิ่น ทำให้คุณสามารถสัมผัสกับรสชาติของแต่ละฤดูกาลได้
ห้ามพลาดที่จะมารับประทานแกงกะหรี่ยอดนิยมที่สามารถทานได้ที่นี่เท่านั้นพร้อมกับเพลิดเพลินกับหน้าตาและรสชาติตามฤดูกาล!

สถานีริมทางชิจิคาชุคุ

สถานที่

8-1 อุวาโนะ, ชิจิคาชุคุ-มาจิ, คัตตะ-กุน จังหวัดมิยางิ 989-0537

โทรศัพท์

0224-37-2721

เวลาทำการ

มุมสินค้า：9：00-17：30（เดือนกรกฎาคมและสิงหาคม/-18:00、เดือนธันวาคม – เดือนมีนาคม/-17:00）
ร้านอาหาร：10:00-16:00（ออเดอร์สุดท้าย15:30　เดือนธันวาคม – เดือนมีนาคม/15:00）

วันหยุดประจำ

31 ธันวาคม – 3 มกราคม, 31 มีนาคม

เว็บไซต์

https://www.michi-no-eki.jp/stations/view/172

นานะอิโระฟุเรโดะ (จานเจ็ดสี)

“Book & Cafe โคะ รัชเช่” ตั้งอยู่ในเมืองชิจิคาชุคุจังหวัดมิยางิเป็นพื้นที่ๆ ให้ความรู้สึกแปลกใหม่มีร้านอาหารคาเฟ่และมุมหนังสือ
ในอาคารที่ทันดูสมัยคุณสามารถสัมผัสกลิ่นหอมและความอบอุ่นของไม้และเพลิดเพลินไปกับอาหารแสนอร่อยที่คัดสรรเฉพาะวัตถุดิบในท้องถิ่นเท่านั้น

เมนูอาหารยอดนิยมที่พลาดไม่ได้ของ “Book & Cafe โคะ รัชเช่” คือ นานะอิโระฟุเรโดะ!
เป็นเมนูที่เสิร์ฟจำนวนจำกัดในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์โดยใช้อาหาร 7 ชนิดที่ผลิตในเมืองชิจิคาชุคุจัดใส่จนพูนชามขนาดเล็ก 7 ใบ

Book & Cafe โคะ รัชเช่

สถานที่

11-15 สุวาบาระ, ชิจิคาชุคุ-มาจิ, คัตตะ-กุน จังหวัดมิยางิ 989-0519

โทรศัพท์

0224-26-6891

เวลาทำการ

เวลาทำการ：9：00-18：00
การยืมหนังสือ/ส่งคืน：10：00-17：00
ร้านอาหารคาเฟ่　：10：00-18：00（ออเดอร์สุดท้าย17：00）

วันหยุดประจำ

วันอังคาร

เว็บไซต์

https://7kashuku.jp/book-cafe/

ดงดงยากิ

หากคุณต้องการทานอาหารท้องถิ่น! เราขอแนะนำ “ดงดงยากิ” อาหารที่เป็นที่รักของชาวจังหวัดยามากาตะ!

ดงดงยากิเป็นแป้งย่างคล้ายกับ “โอโคโนมิยากิหรือพิซซ่าญี่ปุ่น” ห่อด้วยตะเกียบไม้แบบหักครึ่ง
ละลายแป้งสาลีด้วยน้ำเทลงบนแผ่นเหล็กสำหรับย่างเกลี่ยให้เป็นแผ่นบางๆ แล้วใส่ไส้กรอกปลา สาหร่าย ขิงซอยแดงแล้วย่าง
จากนั้นห่อด้วยตะเกียบและปรุงรสด้วยซอสหรือโชยุเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ในจังหวัดยามากาตะมักจะพบเห็นที่ร้านขายของในงานเทศกาลเป็นเมนูอาหารที่ชาวเมืองชื่นชอบ

ยามากาตะยะไดมุระ เทปปันอิซากายะ ยูเมะฮานะ

สถานที่

2-1-14-6 นานุคะมาจิ, ยามากาตะ-ชิ, จังหวัดยามากาตะ 990-0042

โทรศัพท์

090-7566-0965

เวลาทำการ

16:30-0:00

วันหยุดประจำ

เปิดตลอดทั้งปี

เว็บไซต์

http://cocoyumehana.com/

คันซาราชิโซบะ

เมื่อพูดถึงจังหวัดยามากาตะต้องนึกถึงโซบะที่มีชื่อเสียง ในบรรดาโซบะทั้งหมดมีเมนูที่สามารถรับประทานได้เฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่มีดอกซากุระบานคือ “คันซาราชิโซบะ”

คันซาราชิโซบะคือ การเก็บเมล็ดโซบะที่มีเปลือกสีดำที่เก็บเกี่ยวผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงและนำมาล้างโดยผ่านกระแสน้ำที่เย็นยะเยือกกลางฤดูหนาว ทำให้แห้งโดยการตากด้วยลมเย็นและแสงแดดกลางฤดูหนาวที่มีแสงยูวีแรง
กำจัดรสฝาดออกด้วยการแช่ด้วยน้ำเย็นและตากด้วยลมหนาวทำให้รสสัมผัสของลิ้นดีขึ้น เมื่อรับประทานโซบะจะมีรสชาติหวานอ่อนๆ

ที่จริงแล้วคุณสามารถรับประทานคันซาราชิโซบะนี้ในเมืองยามากาตะ จังหวัดยามากาตะหรือเมืองคาวาซาคิ จังหวัดมิยากิ
การรับประทานโซบะของสองจังหวัดเพื่อเปรียบเทียบ ถือเป็นวิธิเพลิดเพลินในพื้นที่ซาโอที่ครอบคลุมทั้งสองจังหวัดอีกด้วย
ก้าวข้ามความหนาวเหน็บในโทโฮคุ ด้วยการลองทานเมนูคันซาราชิโซบะที่จะเพิ่มความอร่อยเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ผลิ

ร้านเเนะนำ(เมืองยามากาตะ）

อาคาเนะโชะคุโด

สถานที่

1-3-27 อะคาเนะกาโอคะ, ยามากาตะ-ชิ, จังหวัดยามากาตะ 990-2483

โทรศัพท์

023-644-9866

เวลาทำการ

11:00-18:00

เว็บไซต์

http://www16.plala.or.jp/umaisoba/

เทะอุจิ อุเมะโซบะ

สถานที่

3-5-10 ฮิกาชิฮารามาจิ, ยามากาตะ-ชิ, จังหวัดยามากาตะ 990-0034

โทรศัพท์

023-622-8377

เวลาทำการ

11:30-14:30

วันหยุดประจำ

วันอังคาร

เทะอุจิโซบะ คุรายะ

สถานที่

19-1 มินามิดาเทะนิชิ, ยามากาตะ-ชิ, จังหวัดยามากาตะ 990-2465

โทรศัพท์

023-645-3335

เวลาทำการ

วันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์　11:00-17:00
วันเสาร์และอาทิตย์　11:00-16:00、17:00-20:00 

วันหยุดประจำ

วันอังคาร (เปิดทำการหากเป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์), ช่วงปีใหม่（1/1-3）

เว็บไซต์

http://kuraya.web-yamagata.net/ 

ร้านเเนะนำ（เมืองคาวาซาคิ）

เมงโบฮารุโซบะยะ

สถานที่

7 โมะโตะ-มาจิ มาเอะคาวะ, คาวาซาคิ-มาจิ, ชิบาตะ-กุน จังหวัดมิยางิ 989-1501

โทรศัพท์

0224-84-2033

เวลาทำการ

11:00-18:00

ซะโคเซนิคุโชะคุโด

สถานที่

75 นากา-มาจิ มาเอะคาวะ, คาวาซาคิ-มาจิ, ชิบาตะ-กุน จังหวัดมิยางิ 989-1501

โทรศัพท์

0224-84-2077

เวลาทำการ

11:00-18:00

โฮไรยะ

สถานที่

75-7 นากา-มาจิ มาเอะคาวะ, ชิบาตะ-กุน จังหวัดมิยางิ 989-1501

โทรศัพท์

0224-84-2015

เวลาทำการ

11:00-17:00

วันหยุดประจำ

สรุป

ที่ซาโอมีเมนูอาหารที่หาทานได้ยากไปจนถึงอาหารตามฤดูกาล อาหารในฤดูใบไม้ผลิของซาโอที่เต็มไปด้วยวาไรตี้
เพลิดเพลินไปกับการชมดอกไม้หรือการขับรถเที่ยวพร้อมกับอาหารแสนอร่อย