차슈멘 in 야마가타
도호쿠의 최대 규모의 활화산인 조카이산(鳥海山)에 있는 사카타(酒田)를 지날 때에는 이 라멘가게를 그냥 지나칠 수는 없죠.
4년전 제가 일본에 왔을 때, 이 라멘가게에 처음 들렸었는데요, 그때 바로 저는 운명을 느꼈답니다.ㅎㅎ 이 마을을 여행하면서 이렇게까지 저를 감동시킨 곳은 없었으니까요!
저는 항상 같은 것을 시킨답니다. 바로바로 간장 베이스의 챠슈멘! 엄청나게 거대한 챠슈가 올라가져있어요.
제가 이 라멘을 좋아하는 세가지 말씀드려보겠습니다!
첫번째, 국물이 아주 진하고 강합니다. 생선과 돼지고기, 간장으로 육수를 만들어 맛은 정말 최고! 항상 저는 국물까지 싹 비운답니다.ㅎㅎ
두번째, 엄청나게 두꺼운 챠슈! 보통 라멘가게보다도 두껍고 부드러워서 안 좋아할수가 없답니다.
마지막으로 세번째, 바로 두툼한 면! 탱탱하고 탄력있는 이 면이 정말 최고라고요!
여러분도 꼭 꼭 한번 드셔보세요! 절대! 후회하지 않을 거에요!
가게이름:멘야 신자이(麺屋新三)
