ลูกอมรสแอปเปิ้ล “Doroppusu” เป็นชื่อเรียกลูกอมของญี่ปุ่นครับ ลูกอมชนิดนี้ผลิตขึ้นตั้งแต่ในปี 1908 เมื่อผมเดินมาที่ร้านของฝาก ก็รู้สึกว่าตัวเองกำลังเจ็บคออยู่ เลยอยากจะหาอะไรมากินแก้ ลูกอมแอปเปิ้ล ทำมาจากน้ำแอปเปิ้ลครับ ผลิตโดยบริษัท Sakuma Candy Co. บรรจุภัณฑ์ของลูกอมนี่ดูคลาสสิกมากครับ เป็นกระป๋องสังกะสี และมีฝาเปิด รสชาติเหมือนน้ำแอปเปิ้ลครับ ช่วยแก้เจ็บคอได้จริงๆ กินเยอะไปก็ไม่ดีนะ เดี๋ยวฟันผุ ที่ไหน: Souvenir shop ที่อยู่: 1-1-40 Yasukata, Aomori 030-0803, Aomori prefecture

NOKKEDON ที่ตลาดปลาฟุรุกาวะ หรือมีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เกียวไซเซ็นเตอร์ มีร้านค้าที่ขายอาหารทะเลและผักสดๆจำนวนมาก ที่น่าสนใจคือลูกค้าสามารถออกแบบเมนูด้ง (ข้าวหน้าอะไรก็ได้) หรือที่มีชื่อเรียกว่า นกเกะด้ง เมื่อเดินเข้ามาในตลาด ให้เดินไปที่โต๊ะประชาสัมพันธ์ จะมีคูปองขายเป็นเซตอยู่ที่ราคา 540เยน สำหรับ 5 ใบ และ 1080เยน สำหรับ 10 ใบ คูปองนี้สามารถนำไปแลกกับวัตถุดิบที่เราต้องการในการทำนกเกะด้ง สามารถใช้ได้กับทุกร้านค้าที่อยู่บริเวณตลาดครับ คูปองหนึ่งใบสามารถนำไปแลกกับปลาทูน่า (มากุโร่) หรือปลาแซลมอนได้ แต่สำหรับปลาที่มีราคาแพงอย่างมากุโร่ที่มีไขมันเยอะต้องใช้สองใบครับ มีปลาให้เลือกอยู่หลายชนิด เพียงแปปเดียวก็ได้ข้าวหน้าปลาดิบที่สดและน่ารับประทานมากครับ ที่ตลาดยังมีพื้นที่ให้นั่งรับประทานอาหารอีกด้วย ผมเลยมานั่งกินแถวนี้ครับ คนขายที่นี่ใจดีมากครับ ไม่แน่คงเป็นเพราะผมเป็นชาวต่างชาติ เลยได้ปลามาฟรีๆ ก็ขอแนะนำทุกคนลองมาที่ตลาดปลาฟุรุซาวะดูครับ มาลองกินปลาสดๆ ของน่านน้ำทะเลฝั่งเหนือของญี่ปุ่นดู ที่จังหวัดอาโอโมริ ที่ไหน: Furukawa market ที่อยู่: 1-11-16 Furukawa, Aomori-shi 030-0862, Aomori prefecture

เรเมงที่อาโอโมริ วันนี้ผมเดินเล่นรอบๆตัวเมืองอาโอโมริครับ ตั้งใจว่าจะสุ่มหาร้านอาหารที่ไม่มีปลา เพราะว่ากินปลามามากแล้ว เดินไปเดินมามาเจออาคารที่ชื่อว่า Nikudoki Hall Hanako หรือแปลว่า อาคารเนื้อ ที่นี่เป็นร้านอาหารสไตล์ยากินิกุ หรือเนื้อย่างนั่นเอง ที่ร้านนี้มีเนื้ออยู่หลายชนิดให้เลือกครับ ตอนสั่งเนื้ออยู่ผมก็เหลือบไปเห็นเมนูที่ชื่อว่า เรเมง ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นของจังหวัดอิวาเตะครับ บะหมี่เย็นถูกเสิร์ฟมาพร้อมกับแตงกว่า หมูสไลด์ กิมจิ และแน่นอนที่ขาดไม่ได้คือแอปเปิ้ลนั่นเองครับ เนื่องจากที่จังหวัดอาโอโมริ เป็นจังหวัดขึ้นชื่อในเรื่องของแอปเปิ้ลเป็นอย่างมาก อะไรๆก็มีแอปเปิ้ลครับ ถ้าไม่มีนี่นับว่าแปลก ถ้ามีโอกาสก็ลองแวะมากินดูครับ เนื้อย่างและเรเมงแอปเปิ้ล ที่ไหน: Nikudoki Hall Hanako

CHAUSSON AUX POMMES ชื่อเมนูในครั้งนี้เป็นภาษาฝรั่งเศสครับ เป็นเบเกอรี่ชนิดหนึ่งของประเทศฝรั่งเศส ตึก ASPAM (Aomori Sightseeing Products And Mansion) เป็นตึกให้ข้อมูลเกี่ยวกับวัฒนธรรมของจังหวัดอาโอโมริ ข้อมูลการท่องเที่ยว อีกทั้งยังมีร้านอาหารอีกด้วย มีร้านค้าจำนวนมากที่นำผลิตภัณฑ์ท้องถื่นมาจำหน่าย นอกจากนี้แล้วมีร้านพายแอปเปิ้ลใกล้ๆทางออกครับ ร้าน PamPam เป็นร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศส เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้คือพายแอปเปิ้ลครับ ไส้แยมแอปเปิ้ลของ chausson มีรสชาติค่อนข้างหวาน และตัวแป้งนุ่มมากครับ อร่อยจริงๆ ที่ไหน: PamPam

ซีฟู้ดที่อาโอโมริ ไคยากิมิโซะ คำว่า Ringo Bako นั้นหมายถึงลังแอปเปิ้ล ซึ่งโต๊ะของร้านอาหารแห่งนี้ทำมากจากลังแอปเปิ้ลนั่นเอง ผมเดินผ่านร้านนี้โดยบังเอิญเลยแวะเข้ามาดูครับ เห็นโต๊ะแปลกดี ทุกๆวันคุณสามารถได้ยินเสียงของเครื่องดนตรีญี่ปุ่น shamisen ที่ตลาดแห่งนี้ครับ ใกล้กับตลาดก็มีร้านอาหารอยู่ในละแวกเดียวกัน โดยทุกร้านจะนำวัตถุดิบสดๆมาปรุงครับ ช่วงนี้ผมกินปลาค่อนข้างบ่อยเลยอยากจะลองกินอย่างอื่นบ้าง เลยลองสั่ง Kaiyakimiso หรือ ซุปมิโซะหอยแครงย่างครับ จานนี้จะใช้เปลือกหอยแครงย่างเป็นภาชนะ ภายในใส่วัตถุดิบตามฤดู มีไข่และมิโซะเป็นส่วนประกอบ รูปร่างจะคล้ายๆไข่เจียวครับ ที่ไหน: Ringo Bako

หมูยูเมะโนะไดจิ และบ๊วยนันโกะ เนื่องจากจังหวัดอาโอโมริอยู่ไม่ไกลจากฮอกไกโดมากนัก จึงทำให้สามารถหาอาหารประจำจังหวัดฮอกไกโดได้อยู่บ้างที่จังหวัดอาโอโมริ ผมไปเจอเมนูน่าลอง โดยเมนูนี้เป็นถังนึ่งภายในมีเนื้อหมู ผักและบ๊วย ใส่อยู่ช้างใน ข้างในถังนึ่งเป็นของดิบหมดเลยครับ ปรุงให้สุกโดยนำขึ้นวางบนเตาไฟและมีน้ำรองอยู่ข้างล่าง หรือก็คือใช้วิธีการนึ่งนั่นแหละครับ ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการทำให้สุก เมื่อเปิดฝาออก ไอน้ำก็ลอยออกมา ของที่วางไว้ก็สุกหมดทุกอย่าง ได้เวลากิน เนื้อหมูและผักสดๆอร่อยมากครับ ความสุขอีกอย่างหนึ่งที่ได้จากการกินเมนูนี้คือ ได้ชมการนึ่งอาหารให้สุกต่อหน้าก่อนรับประทานนี่แหละครับ ที่ไหน: Sennen no utage

เค้กแอปเปิ้ล คำว่า Kuchen นั้นมาจากภาษาเยอรมัน แปลว่าเค้กครับ (ลักษณะจะเป็นเค้กแผ่นบางๆแล้วนำมาม้วนให้เป็นขดๆ) รูปร่างไม่เหมือนพายแอปเปิ้ลเลยครับ ตัวเค้กทำมาจากเนยแอปเปิ้ลและมาการีนแอปเปิ้ล ถือว่าเป็นขนมที่เหมาะแก่การกินคู่กับน้ำชาครับ รูปร่างค่อนข้างใหญ่เลยทีเดียว กินคนเดียวน่าจะอิ่มนะเนี่ย ตัวแป้งเค้กที่พันรอบๆแอปเปิ้ลค่อนข้างหนาทีเดียวครับ และเนื้อแอปเปิ้ลค่อนข้างแข็ง เนื่องจากเป็นแอปเปิ้ลอบแห้ง ผมแนะนำให้กินคู่กับไอศกรีมครับ น่าจะเข้ากันดี แต่น่าเสียดายที่ผมไม่ได้หั่นก่อน กินมันทั้งก้อนเลยครับ หกกระจายเต็มเสื้อเลย Where ที่ไหน: Sakurano department store

ราเมงมิโซะนม ขื่อเมนูอาจจะฟังดูแปลกใช่ไหมครับ เชื่อหรือไม่ มันมีอยู่จริง ฮอกไกโดเป็นเมืองที่ขึ้นชื่อในเรื่องของอาหารทะเล และผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวัว เมื่อสิบกว่าปีที่แล้วมีครอบครัวหนึ่งได้ย้ายถิ่นฐานไปอยู่ที่จังหวัดอาโอโมริและได้นำสูตรราเมงตำรับซัปโปโรติดตัวไปด้วย จึงทำให้เมนูนี้กลายเป้นเมนูท้องถิ่นประจำจังหวัดอาโอโมริครับ เมื่อราเมงชามนี้ถูกนำมาวางต่อหน้าผม ผมรู้สึกว่าถึงมันจะดูแปลก แต่กลิ่นมันก็หอมใช้ได้ และเมื่อผมลองจิบซุปดู ก็รู้สึกได้ว่าเผ็ดกำลังพอดี และความหวานของนมก็ทำให้ซุปกลมกล่อม และช่วยดับรสเผ็ด นอกจากนี้แล้วยังใส่เนยมาข้างบนอีกด้วย เนยที่ละลายค่อยๆซึมไปกับตัวน้ำซุปทำให้ซดแล้วมันดีจริงๆครับ ผมว่าคิดว่าราเมงชามนี้ถ้าได้กินทุกอาทิตย์ก็คงดีไม่ใช่น้อย ถ้าแวะมาจังหวัดอาโอโมริก็ไม่ควรพลาดครับ สำหรับราเมงนมมิโซะ Where ที่ไหน: Aji no Sapporo Onishi

ข้าวหน้าปลาไหล ใช้เวลาเดินประมาณ 1 นาทีจากสถานีรถไฟอาโอโมริ ที่ย่านถนนคนเดินคุณสามารถพบกับร้าน Osanai ภายในร้านมีลูกค้าชาวต่างชาตินั่งอยู่ครับ เมื่อผมได้ยินว่าปลาไหลเป็นอาหารที่กินกันทั่วไปในญี่ปุ่น ผมก็นึกถึงปลาที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่ที่ผมเคยกินที่ประเทศอังกฤษ ซึ่งรสชาติก็ไม่ได้อร่อยเลย แต่วันนี้ผมมาเจอปลาไหล ซึ่งน่ากินมาก ปลาไหลของที่นี่จะถูกนำมาหมักซอสหวาน โดยมีส่วนผสมของโชยุ น้ำตาล และมิริน ที่ญี่ปุ่นข้าวหน้าปลาไหลจะเรียกว่า “อุนะด้ง” รสชาติของปลาไหลที่ถูกหมักซอสจะมีความหวาน กินคู่กับข้าว ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายและยังมีราคาถูกอีกด้วย ชุดข้าวหน้าปลาดิบที่ผมสั่งมาถูกจัดเสิร์ฟอย่างดีมาพร้อมกับ ซุป และผักดอง ผมคิดว่าถึงแม้ว่า “ปลาไหล” อาจจะฟังดูไม่น่ากินก็ตาม แต่อย่าพึ่งหนีครับ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยที่เดียวถ้ามาเที่ยวที่ญี่ปุ่น ที่ไหน : Osanai

แอปเปิ้ลอบแห้งที่อาโอโมริ หากคุณเป็นคนชอบแอปเปิ้ล ก็ขอแนะนำให้มาที่จังหวัดอาโอโมริครับ ที่จังหวัดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องของผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากแอปเปิ้ล ผมลองซื้อแอปเปิ้ลอบแห้งมากินดูครับ เหมาะที่จะเป็นของว่างกินคู่กับน้ำชา สามารถซื้อไปเป็นของฝากได้เช่นกันครับ ผมลองซื้อมากินเล่นดู กินได้โดยไม่ต้องห่วงสุขภาพครับ ไม่เหมือนกินพวกมันฝรั่งทอด แน่นอนอยู่แล้วว่ากินแอปเปิ้ลต้องดีต่อสุขภาพ หลังจากได้ลองกิน ผมก็เริ่มสงสัยว่ามันสุขภาพดีจริงรึเปล่า เพราะว่าหวานมากครับ แต่ถือว่าอร่อยดีนะ ที่ไหน: Sakurano Department Store