这次我们在宫城县仙台市向您介绍日本正人气的熟成牛排专门店。
熟成牛排专门店Gottie’s BEEF基本以东京大阪为中心，全日本范围内共有12家分店。
这家店被普遍热评“它家的肉好吃得不得了”而人气急剧上升。庆幸的是，在仙台市有唯一一家东北地区的分店。
让整个日本为之着迷的“带腐”牛排究竟神奇在哪呢？让我们来一探究竟。

什么是熟成肉？

Gottie’s BEEF的熟成牛肉，是需要花费时间与精力，通过熟成技术让肉的美味倍增的高级牛排。
而且这种牛排对牛的产地，养育方法，牛肉部位等特别讲究。经过精挑细选的牛肉，通过长达40天的干式熟成制法，最终得以呈现在客人面前。
熟成过程中表层会被干化，甚至会被“霉菌”覆盖，但经过特殊处理后这些“霉菌”可以被彻底消除，放心不会对人体有任何不益，而且肉会变的惊人的美味。

仙台点地址？

熟成肉牛排专门店Gottie’s BEEF仙台店，距仙台站步行约3分钟。
具体位于一栋别致的写字楼一楼，透过明亮的玻璃窗可以窥见店内的精致装修。
店内以黑色，白色和茶色为主色调，时尚大气。并能容纳50位客人。
作为晚餐的场所来说再合适不过，当然前来享用午餐也是很好的选择！

【Gottie’s BEEF仙台店】
午餐
　11：30〜14：30
晚餐
　17：30〜23：00（周一至周四）
　17：30〜24：00（周五・周六・祝日前一天）
　17：30〜22：30（周日・祝日）

熟成肉上桌啦！

点单的时候，我们咨询了店员的推荐。据说大块的肉更好吃，于是我们点了重量为1磅（约450克）的牛排。

大约5分钟之后，店员端着牛排过来了。份量很足，竟然比拳头还大，而且香味四溢，色泽诱人，如果是喜欢吃肉的人，看见之后肯定会开心得合不拢嘴吧。

用刀切下去，牛排的诱人渐变粉红色泽会呈现出来。（铁板附有固体燃料，如果是不太能吃偏生牛排的人还可以将牛排煎到喜欢的程度后再吃。）

迫不及待地尝一下，牛排外焦里嫩，肉鲜美多汁。熟成肉特有的风味在口中蔓延触碰每一个味蕾，更让人食欲大增！

小结

即使是重量1榜的大份，也会好吃到让人停不下嘴还嫌不够。
如此好吃的牛排，东北的话只有在这家店才能品尝到。
大名鼎鼎的霜降和牛自然是不用多说，美味的熟成肉也千万要记得尝尝哦！