这次我们取材去的是距离山形大学步行约3分钟的餐厅松福亭。这家店的荞麦面和鳗鱼尤其有名，在山形大学的学生中也非常具有人气。 种类多样的荞麦面 店内装修淡雅，氛围宁静。有吧台座位，桌椅，靠里还有铺席房间，可以在店里好好享受美食。看看菜单，上面列了5种以上的荞麦面，我们点了山形有名的鸡肉荞麦面和加了滑菇泥的滑菇鸡肉荞麦面。不一会冒着热气的荞麦面就端上来了。小编点的滑菇鸡肉荞麦面里的滑菇和面的味道在一起很赞，最后连汤都喝得精光了。 除荞麦面以外还有･･･ 松福亭的荞麦面是出了名的好吃，但是如店外的招牌上写的一样，这里的鳗鱼也是非常有名的。在我们吃荞麦面的时候，不断有山形大学的学生进来。仔细听听，发现大部分都是点的定食。对了，这里的定食也是很有名的哦，特别是炸鸡块定食，非常人气。 小结 这次我们去了能够吃到山形有名的鸡肉荞麦面的松福亭。荞麦面当然是一定要尝尝的，定食也是非常值得一试的哦。而且，正如我们之前也提到过的，山形大学附近有很多很美值得一去的地方，像富神，红叶公园等。所以来山形的时候如果到山形大学附近转转也是很不错的！ 具体路线地图请参考

从山形站步行5分钟，在车站前中央大道上有一家叫做“麺屋ぐらんふぁ”的拉面店。招牌上用日语写着“盐味猪骨拉面”。其实以猪骨面作为招牌的拉面店并不常见，我们瞬间被勾起了强烈的兴趣。 我们点了招牌盐味猪骨拉面和酱油猪骨拉面。 随意翻看着菜单，一股浓郁的香味飘过来，抬头一看原来是我们的拉面来了！迫不及待先品尝了一口汤，不愧是招牌拉面！香气四溢的猪骨加上恰到好处的盐味提鲜，简直完美！糟糕，再不放下汤勺我就快要在吃面之前把汤先喝光了！拉面上还放有碎碎的梅干，可以一点一点品尝不会觉得刺激，味道很清爽很赞！不愧为这里备受追捧的招牌拉面！ 酱油猪骨拉面则是将猪骨的浓郁和酱油的清爽很好地中和了起来。因此哪怕吃到最后一口也根本不会觉得油腻。看起来很清淡，却能真切感受到猪骨的香醇。 当然了，这家店除了有猪骨拉面以外，还有蔬菜味增拉面，蘸面和夏季限定的冷面。其他小吃配菜种类也很丰富。感觉还想继续吃于是又点了饺子和叉烧肉盖浇饭，味道也很让人惊喜实在太感动！如果大家来山形的话，千万不要错过这家叫做“麺屋ぐらんふぁ”的拉面店哦！ 营业时间 （周一至周四）11:30～24:00 （周五，周六）11:30～25:00 地址 山形县山形市香澄町2丁目2—40 电话 023-625-7135

说到山形就要说到拉面。说到拉面就要说到山形。本次就介绍一下山形众多拉面中的一种。 店名是「富神」。从山形车站乘车约７分，徒歩约25分。外观非常漂亮店铺的看板也是非常有韵味的，非常有特色的一家店。 进店之后马上就会有店员热情的迎接你，然后将你带到座位。 让我们马上看一下菜单……。 照片和手写的菜单，非常能感受到店员的爱。 今天点了不动人气的酱油拉面(650日元)与盐味拉面(650日元)。其他还有味增拉面和蘸面等很多菜单，菜单多到让人挑花眼。 点完后不久面就上来了。 上面是酱油下面是盐味。一边吹一边吃着面，天冷的时候真的是非常好的合适。酱油拉面的汤汁非常清淡，盐味道的则是有点甜甜的非常可口。鸡蛋及海苔，叉烧也是非常的美味……！今天非常冷，喝一口热汤身体会变的暖暖的……。完全不油腻，最后汤汁都会喝掉。富神的拉面给人满满的幸福感，谢谢款待！ 营业时间：周一至周六：11:30～15:00，17:30～21:00，周日/法定假日：11:00～21:00。来山形时一定要品尝一下。

Introduction：关于米沢市 米沢市位于山形县南部，是日本战国时代武将上杉将军管理下的一座小城。这里还临近于福岛县会津地区，从这里可以去往很多旅游胜地，交通便利。在东北的经济实力排行中是仅次于仙台、郡山、iwaki市的经济大市。说米沢牛是米沢的经济支柱也不为过。与神戸牛、近江牛、松坂牛并驾齐驱的「米沢牛」是日本三大和牛之一。今天就让我们来探究一下米沢牛的魅力所在。 到咖啡厅餐馆「飞行船」来吃一下米沢牛汉堡 位于米沢市中心的「飞行船」环境优美，有着各式各样的西餐。 汉堡里面夹着的肉饼用了很多米沢牛，和普通的肉饼完全不同，咬一口肉汁就溢了出来。 配着汉堡的炸薯条也是非常好吃的。 店里的另一道招牌菜是炖牛肉。 牛肉被炖的软软的，味道也很是浓郁，吃一口就想问一下大厨到底是炖了多久才能炖出这么好吃的肉。 这绝对是绝品美味。 ひこう船の詳細はこちら↓   吃饱喝足到小野川温泉「河鹿荘」放松一下 吃饱喝足以后来到了米沢非常有名的温泉乡-小野川温泉的河鹿荘。 由于刚刚完成装修，馆内布景非常漂亮，工作人员都出来迎接我们。 一进门就吃到了山形当地名产煮魔芋串。 从房间里可以眺望庭院的风景風情、走廊、食堂，大堂更是非常整洁，看着心情就非常好。 温泉实行男女不同时间交替入浴的形式，而且可以泡到两种温泉。 泡温泉的浴衣也是可以选择的哦。从小孩到大人各种尺寸。 不论您是语言不同还是有什么其他的麻烦，店里的工作人员都会很热情的帮助你解决的，所以即使是外国游客也可以在这里度过的安心舒适。 外国游客youtuber制作的推广动画如下↓ 夏～秋在旅馆的附近还可以观赏到稻田艺术哦，非常壮观。 小野川温泉「河鹿荘」详细资料请参照下方猫头鹰网↓ 一年一度的「米沢牛肉祭」来也！ 这次旅行的最终目标就是米沢牛。 来一趟米沢当然不能错过当地一年一度的「米沢牛肉祭」，本次旅行特地配合了牛肉祭的日程。 米沢牛肉祭就是在河边大家一起吃牛肉锅。 听起来很普通，但是这用的全是米沢牛哦，要多奢侈就有多奢侈。 和蔬菜的等很好的融合在一起，大有吃一口就难忘终生的感觉。 看着已经流口水的亲们，如果来年想参加的话，一定要注意买票的时间。 米沢市内有期间限定买票的地方，但是网上订票会被很早就预订光。 拜托当地的朋友买是一个办法，也可以拜托您入住的旅馆，酒店帮忙订票。 米沢绝对是来了一次还想来第二次的好地方！ 米沢牛，小野川温泉、还有米沢当地人的热情都深深吸引着我。 来这里观光的游客也非常喜欢这里。 对于想悠闲的度假的朋友，有美食有温泉的米沢是一个不错的选择哦！    

本期小编来到了荞麦面非常有名的山形县大石田町。 大石田是位于山形县东北部山林间的一个小城。 在这里有一条遍布着手拉荞麦店的「荞麦街道」，节假日有很多从山形县以外特意来这里吃荞麦面的家族。 在荞麦街道的众多荞麦店中，这次我们选择了辛辣萝卜酱汁非常有名的「七兵卫荞麦」店的手拉荞麦任意吃套餐！ 隐藏在深山中的七兵卫荞麦店 从山形市内驱车大约30分到达了这家名店。 童话书中会出现的风景中我们来到了大石田荞麦街道。 周围有山、有溪流、有水田，有菜田。 街道两侧分散着很多小店，但是没有什么明显的路标，能当作向标的就只有每家店铺的看板，大家要小心不要走过了。 ▼七兵卫荞麦店的标志就是这个看板，还有红色的屋顶。 菜谱就只有『荞麦任意吃套餐』一项 进入店内会拿到一个号码牌，然后会被带到座位上，说一下几个人吃面就可以了。 说完人数也就点完菜了。 过了一会会上人数份的腌制山菜，凉拌木耳，还有其他小咸菜。 边吃小菜，边等荞麦面是这家店的规矩。 店主奶奶做的小凉菜每个都很可口，但是荞麦面才是主角哦，别吃太多咸菜而吃不下去面啦！ 手工荞麦面登场！ 七兵卫荞麦的面条比较粗，很有嚼劲。 非常适合种植荞麦的大石田的土壌上栽培出来的「来迎寺在来」荞麦面香味浓郁，做出来的面也很顺滑。 七兵卫荞麦的酱汁也是非常独特的，是用辛辣萝卜汁和荞麦面汤调和做成的。 一开始会觉得有点辣，但是这种辣是越吃越上瘾的那种香辣，会忍不住吃很多的荞麦面！ 七兵卫荞麦店任意吃的唯一的规矩就是不能剩下荞麦面，浪费是不好滴。 店主奶奶会不断端过来现做现煮的荞麦面。 一人份大约是300g，点半人分也是可以的。 萝卜酱汁，荞麦面汤，还有大葱等都是随便吃的。 自己能吃多少就点多少就可以了。 心得 这么美味的手拉荞麦面竟然是无时间限制的随便吃套餐而且只需1,080円！这对于吃货来说就像在做梦一样的感觉吧。 （小编是只吃四分就放弃了，据说到现在为止吃的最多的是12人分） 而且吃过一次这里的辛辣萝卜酱汁，会为了再吃一次而特意想再来一次山形的。 喜欢荞麦面的小伙伴一定要来吃一次。

山形县的水果及蔬菜等等是非常有名的，今天小编带大家来到位于东京的山形物产店。 为了从东京向外传播山形的饮食文化、山形物产店「おいしい山形プラザ」可是下了很多苦功夫哦。 卖点1：从东京传播山形特有的山菜！ 米沢藩第九代藩主・上杉鹰山公鼓励农耕，从那时起山形就开始栽培种植了很多当地特有的山菜。其中庄内地区就有100多种当地传统蔬菜。世世代代传承下来的蔬菜种植方法生产出的特色蔬菜以及山形当地的野菜构成了山形的独特的健康饮食文化。随着近年对「食品安全」、「慢餐文化」的关注度的增加，山形的传统蔬菜也开始受到关注。店门口的蔬菜角摆放着有助于肠胃消化功能的「okahijiki」以及含有丰富的维生素成分的五加菜ー「ukogi」。不同时节会摆放着不同的蔬菜，到银座时一定要到店里顺便看一下有什么好吃又营养的蔬菜。 卖点２：山形特色食材想吃多少就买多少 想尝试一下山形的特色食材，但是买成品包装又怕吃不完的客人一定要驻足的一个角落。今年开始的散卖零售服务哦，想吃多少就量多少，想吃什么就吃什么，这对于吃货来说是非常贴心的服务。「超大干香菇」，个人生产的「日晒木耳」以及荞麦面做成的「樱花意粉」都可以在这里称量买到。晚餐想马上试吃一下山形美食的小伙伴快拿起袋子装吧！ 卖点３：山形美食餐厅-YAMAGATA　San-Dan-Delo 在２F有运用了山形各种美味食材的法式西餐厅「YAMAGATA　San-Dan-Delo」。精选了山形的各种食材，以最能体现食材本身特色的调理方法进行料理，餐厅里有各种美味。在这里你可以充分感受到山形食材的美味。到银座了，一定要到这里用舌尖体会一下山形的美味！ 山形物产店HP：http://oishii-yamagata.jp/ 住所：〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目5-10ギンザファーストファイブビル1F・2F YAMAGATA　San-Dan-Delo  上午营业时间／11：00～15：00 （最终点餐时间14：00） 下午营业时间/18：00～23：00 （最终点餐时间22：00） 休息日／毎周一・年末年初 TEL／03-5250-1755