横手炒面源于秋田县，是一种B级美食（大众美食）。最近几年在日本人气激增，现在已经到了在日本无人不知无人不晓的热度。
最近我们听说在秋田站里面就可以吃到这传说中的横手炒面，于是到达秋田后立即前往寻找能吃到横手炒面的店。
这次我们去的是“Donougiya”，就在秋田站内，下面我们就将为您介绍这家店。
位于Topico3楼
传说中的横手炒面店“Donougiya”，位于与秋田站相连的一栋叫做Topico的楼里的第三层。
Topico里面还有能吃到秋田名物“比内地鸡”的店。
另外Topico里还能买到秋田著名的“Kiritanpo”等其他各种特产。吃过饭后在特产区逛逛也是很不错的。
Donougiya
这次我们去的“Donougiya”开业于战前时期1932年，其精心创作的秘制肉和秘制蛋传至今日依然深受秋田县当地居民的厚爱。
该店酒的种类很丰富，秋田县当地的酒也很齐全。对于爱酒的小编来说太让人兴奋了，但还是大白天，小编只好忍住只点了横手炒面。
横手炒面
点单之后过了大约10分钟，期待已久的横手炒面被送到面前。
蛋黄晶莹剔透，散发着诱人的光泽。这正是横手炒面的关键之处，将蛋黄伴着面吃。小编也是一开始不太清楚刻意去了解了一下才知道的。
①感受横手炒面的香味！
②将蛋黄弄破！
③将蛋黄与面充分拌匀！
④根据个人喜好加入其它配菜，感受味道的微妙变化。！
以上步骤就是吃横手炒面的最佳方法。
小编也按照这个步骤进行了尝试，果然非常好吃。大家也试试吧！
大家最关心的应该是它的味道吧，酱料偏甜，与脆爽的卷心菜搭配起来口感很赞！对于小编来说简直是人间美味！
炒面以外还有……
在 “Donougiya”除了炒面以外，还有荞麦面、乌冬、盖浇饭、小火锅等各式美食。对于不喜欢吃炒面的人也一定可以在这里找到自己喜爱的食物。小编这次吃完横手炒面后又点了且米糕串作为点心。也是非常好吃！
小结
这次小编在秋田县，发现了这样一家地理位置极佳，口味又非常正宗的横手炒面店，觉得非常难得，所以推荐给大家。
如果大家也去秋田县又正好想尝试一下正宗的横手炒面的时候不要错过这家店哦。