潜入仙台饺子峰会（G10）

6月4日、5日的即将初夏的晴空下，在前几天刚刚举办了「G7」的仙台国际会议中心的附近，由「G10」举办的「全国饺子祭in仙台」也拉開了帷幕。
主办方「G10」到底是什么呢？
让我们进入芝麻油和锅贴的香味飘荡而来的会场看一下吧。

在这之前来解释一下「G10」吧，它是被称作「饺子王国」的宇都宫、滨松等城市发起的用用饺子来振兴地方经济的自治组织。本次的饺子祭，仙台作为「仙台青皮饺子国」的发源地
而担当主办。

这次活动吸引了超过3万人到场，只有到这里来了的才可以品尝到的饺子有很多喔。到场的都是有口福的！每个摊位前排滿了等着新鮮出锅饺子的客人，买到热腾腾的饺子开始吃的客人，好不热闹。
全国各地的特色饺子都可以在这里吃到真的是太幸福了！！！
啊，好犹豫呀，这么多好吃的饺子到底要吃哪一个呢…

由拉面的绿叶一跃成为主角的饺子

说到日式煎饺，来过日本的朋友应该知道它有一种拉面定食的陪衬的感觉，但是日本人对煎饺
的孜孜不倦的追求已经让它的地位从配角上升为主角啦。
煎饺在日本被男女老少深深的喜爱着。
喝着生啤吃着煎饺那真的是绝对的美味了，就光想一想就要流口水了。
(这次的饺子祭只能吃饺子不能喝啤酒这件事是真的太郁闷了…)

仙台青皮饺子王国

由仙台的特产“雪菜”的青汁和成的青面皮是当地饺子的一大特色。
绿色的饺子皮和苏黄的表面形成的色泽对比让人耳目一新。
青皮饺子外酥内软口感浓醇，味道和其他的饺子又截然不同。
饺子餡也是採用了仙台当地的蔬菜，一道饺子都被当地人做出了精緻感。
青皮饺子是第一次參加「G10」,但展示出來的硬實力是完全没有輸給其他地方的饺子。
青皮饺子從2012年誕生開始，逐漸在仙台市的飲食店中滲透，现在約有20多家店都有青皮饺子这道菜。
(來購買的人数完全超出預想，今天的採訪時間也很有限，这次非常可惜的没有賣成青皮饺子。)

福岛饺子国

福岛饺子的特色就是，用特制的大铁锅一锅煎饺一气呵成，那叫一个爽啊。所以也被命名为「圆盘饺子」。
这次在饺子峰会出店用的是直径120cm的特制铁锅，一次可以出锅煎饺650个！！
为了防止火力不均饺子沒有煎熟，这次是四个人在旋转这个大铁锅，在气勢上完全被压倒了。
福岛的圆盘饺子也在以福岛市为中心的很多家饺子专门店、拉面店及中华料理店可以吃到。