嘗試了仙台有名的麻婆炒麵!

嘗試了仙台有名的麻婆炒麵!

大家有聽過麻婆炒麵嗎?
麻婆炒麵出現於1970年代左右中華餐廳的菜單裡。
2013年被媒體大肆報導後廣為人知,在年輕人當中迅速成為了一道人氣美食。

來源:伊達美味

那麼麻婆炒麵究竟是甚麼呢?

讓我們趕緊去中華餐廳看看它的真面目吧。

從勾當台公園出發步行3分鐘到達目的地

從勾當台公園出發步行3分鐘後到達我們今天要去的中華餐廳–廣東飯店美香園。這家餐廳地理位置非常好,很容易找到。

仙台站附近的中華餐廳大多只在午餐時間營業,如果想去中華餐廳吃晚餐的話推薦廣東飯店美香園!(當然這家的午餐也是很推薦!)

筆者滿懷期待地進入店內後發現這樣一塊旗幟。

認定店?並且是指麻婆豆腐?

既然是認定店,那就更讓人安心了,想到馬上就能吃到傳聞中的麻婆炒麵,興奮到心臟都快到跳出來了。
店內風格一看就是正宗的中式餐廳,2樓也很寬敞。

坐下來後迫不及待點了麻婆炒麵!

等了5分鐘後,終於……

麻婆炒麵端到眼前,首先被它的量給嚇到了。
真的是滿滿的一盤麻婆炒麵!還附有湯。

果然看起來與麻婆豆腐如出一轍。
筆者用筷子挾了一大口……

原來麵藏在底下。
但這和普通的炒麵不同,是炒中華麵。(日本的炒麵分,「焼きそば」與「焼中華そば」兩種不同)
吃起來脆脆的,很好吃!
麻婆醬汁嘗起來有濃厚花椒的麻味,口感不油膩很清爽。
據說美香園的老闆兼主廚還是仙台酒店中華料理長。難怪味道那麼正宗。
雖說量非常足,但因為太好吃了跟本沒時間放下筷子,結果很快就被一掃而空。
價格980日圓,美味又經濟實惠。(日本外食,晚上比中餐來的貴)

小结

仙台的新興美食–麻婆炒麵中花椒的味道能提升食慾,正好適合接下來即將迎接的炎炎夏日。
在宮城縣內,被宮城縣中華飲食生活衛生同業公會認定的餐廳在仙台市內共有46家店。(2017年7月統計數據)
這些中華餐廳裡的麻婆炒麵味道各有特色,有機會去嘗嘗並比較仙台不同中華餐廳裡的麻婆炒麵吧!


 

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