冬天越冷就会越想吃火锅。
身体由里往外慢慢变暖，绝对是冬天的人气食物。
日本全国都有火锅，所有地方都有各自的乡土料理，宫城县也有自己的乡土火锅！
仙台的火锅叫「水芹（seri）锅」。本次就向大家介绍一下水芹锅！
【「水芹seri」是什么呢？】
说水芹如果不是住在宫城县的人估计不太了解这种蔬菜吧。实际上我出生于东京，来仙台之前也不太清楚水芹是什么。
「水芹」是一种脆脆的非常有口感的蔬菜。是「春之七草」的一种，在全国都是很有名的，但是把水芹放入锅中的只有宫城。
名字来自于「競る（seri）」，日语中发音一样，取其竞争之意代表着水芹在各种山菜中茁壮成长。
日文很有意思。
水芹在西方国家没有作为食物食用的习惯，从欧美来的朋友一定品尝一下试一试。
【水芹锅就是指放了水芹的火锅？】
当然水芹锅里放了水芹，但是不论水芹有多好吃不可能锅中只放了水芹。
但完全不用担心。水芹还有非常重要的食材伙伴！
那就是鸭肉！
水芹锅的汤料也是鸭肉的高汤。
鸭肉高汤中煮制的水芹鸭肉锅是非常美味的！
水芹锅有缓解生活习惯不规则引起的各种症状及利便效果。
女性朋友绝对会很喜欢的健康食品，美容效果绝佳。
这个冬季，相约于宫城吃一下当地的乡土火锅，一起跨国冬季的严寒！