山芋锅里有山芋，蔬菜及肉等食材的是山形的传统料理。在山形县到了秋天在河边会有很多人聚在一起煮山芋锅，家族与友人围绕这铁锅煮山芋是山形秋季的风物诗。
但是旅行的时候煮山芋时准备食材和工具以及找地方已经很麻烦了！但是想吃！这时就可以到「山形番屋」来品尝一下山芋锅。
从山形站徒步５分钟的1楼是美仕多的大楼的2楼，山芋锅的看板是标志。
门口和店内是仿照捕鱼师的作业场所装修的「番屋」，非常有特色！果然是捕鱼师开的店，前菜就是烤海鲜，在这里可以品尝到地道的山形乡土料理。
根据区域不同山形县的山芋锅共有4种吃法，在这里可以吃到村山区域的山芋锅。今天点了一个人可以吃完的「山形山芋锅 小锅」（￥990日元＋税）。
村山区域的锅是醤油味的里面放着山芋、牛肉、青葱、魔芋等食材。被煮的很软的山芋口感非常好！
人多时可以点２~３人份（￥2,990日元＋税）。
在这家店点山芋锅、店家会用当地的方言表演关于山芋锅由来的皮影戏。朋友过生日安排皮影戏的话会是一大惊喜吧！
另外8点左右会有、「烤鲣鱼」的现场表演，不仅可以品尝美食，还可以看到助兴表演！
吃完锅之后、最后当然要来一个甜点了「山芋冰淇凌」！
里面有山芋，一种很不可思议的口感，但是微甜而且奶香很浓郁！
经过山形时来「山形番屋」品尝一下山芋锅是个不错的选择哦！
山形县山形市香澄町１丁目３-１山形駅前第２大楼２楼
渔师小屋「纲本」山形番屋
TEL ０２３－６３１－１１０８