ร้านชื่อดังของคนท้องถิ่น!「手延べうどん むぎの里」(Tenobe-udon Muginosato)


ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้านที่คนที่อาศัยอยู่ในโทโฮคุคุ้นเคย「手延べうどん むぎの里」(Tenobe-udon Muginosato)
มุกิโนะซาโต้เป็นร้านที่เปิดสาขาที่ ฮอคไกโด โทโฮคุ และตอนกลางของญี่ปุ่น มีเปิดเยอะสุดที่โทโฮคุ ซึ่งมีมากถึง 6 สาขา

ในครั้งนี้เราจะไปเยือนร้านสาขาเซนไดนากาโจ ที่อยู่บนเส้นทางหลวงสาย286
เมื่อเข้าไปในร้านก็พบกับสเน่ห์ที่น่าหลงไหลของร้าน พนักงานผู้หญิงของร้านทุกคนจะสวมใส่กิโมโน และยังมีความเรียบร้อยสมกับกุลสตรีญี่ปุ่น

Image_8b521cc

เมนูที่หลากหลาย

เมนูมีมากมายหลายอย่าง ไอนั่นก็น่ากิน ไอนี่ก็น่ากิน เลือกยากจริงๆ
อยากมาหลายๆครั้ง เพื่อลองกินให้ครบทุกเมนูเลยนะครับ
Image_f43a493
Image_2f85f2d
Image_8424ee8

อุด้งชั้นดี

ในที่สุดหลังจากที่เลือกไม่ได้สักที ในครั้งนี้จึงเลือกที่เบซิคที่สุดคือ 「もりうどん(โมริอุด้ง)」
Image_d8e16c8

อุด้งของมุกิโนะซาโต้นั้น มีการเลือกแป้งที่ใช้ในการผลิตอย่างพิถีพิถัน ถ้าอุณหภูมิต่างกัน ก็เติมน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นไม่เท่ากัน ใช้เวลาในการค่อยๆนวด ค่อยๆ ยืด ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้มีความยืดหยุ่นเหมือนโมจิ มีเส้นที่เรียบลื่นเป็นลักษณะเฉพาะ

Image_e489036

จุ่มซุบทำมือที่ทำเสร็จใหม่ๆ เป็นการกินแบบพื้นๆ ที่ทำให้เปลียบเทียบรสชาติกับร้านอื่นๆ ได้โดยง่าย รสชาตินั้นไม่สามารถบรรยายออกมาได้จริงๆ! ต้องลองมาชิมดูที่ร้านเองให้ได้นะครับ!

สรุป

ในครั้งนี้เราได้มากินอุด้งที่เบซิคที่สุด「もりうどん」อยากกินอุด้งเมนูอื่นๆ อีกนะครับเนี่ย!ทุกคนต้องชอบจนติดใจมันแนะนอน อุด้งกับซุบรสอร่อย。ถ้ามาโทโฮคุเมื่อใด อย่าลืมมาที่「手延べうどん むぎの里」นะครับ!


むぎの里HP