ครั้งนี้เราจะมาแนะนำร้านที่คนที่อาศัยอยู่ในโทโฮคุคุ้นเคย「手延べうどん むぎの里」(Tenobe-udon Muginosato)
มุกิโนะซาโต้เป็นร้านที่เปิดสาขาที่ ฮอคไกโด โทโฮคุ และตอนกลางของญี่ปุ่น มีเปิดเยอะสุดที่โทโฮคุ ซึ่งมีมากถึง 6 สาขา
ในครั้งนี้เราจะไปเยือนร้านสาขาเซนไดนากาโจ ที่อยู่บนเส้นทางหลวงสาย286
เมื่อเข้าไปในร้านก็พบกับสเน่ห์ที่น่าหลงไหลของร้าน พนักงานผู้หญิงของร้านทุกคนจะสวมใส่กิโมโน และยังมีความเรียบร้อยสมกับกุลสตรีญี่ปุ่น
เมนูที่หลากหลาย
เมนูมีมากมายหลายอย่าง ไอนั่นก็น่ากิน ไอนี่ก็น่ากิน เลือกยากจริงๆ
อยากมาหลายๆครั้ง เพื่อลองกินให้ครบทุกเมนูเลยนะครับ
อุด้งชั้นดี
ในที่สุดหลังจากที่เลือกไม่ได้สักที ในครั้งนี้จึงเลือกที่เบซิคที่สุดคือ 「もりうどん(โมริอุด้ง)」
อุด้งของมุกิโนะซาโต้นั้น มีการเลือกแป้งที่ใช้ในการผลิตอย่างพิถีพิถัน ถ้าอุณหภูมิต่างกัน ก็เติมน้ำเกลือที่มีความเข้มข้นไม่เท่ากัน ใช้เวลาในการค่อยๆนวด ค่อยๆ ยืด ด้วยเหตุนี้เองจึงทำให้มีความยืดหยุ่นเหมือนโมจิ มีเส้นที่เรียบลื่นเป็นลักษณะเฉพาะ
จุ่มซุบทำมือที่ทำเสร็จใหม่ๆ เป็นการกินแบบพื้นๆ ที่ทำให้เปลียบเทียบรสชาติกับร้านอื่นๆ ได้โดยง่าย รสชาตินั้นไม่สามารถบรรยายออกมาได้จริงๆ！ ต้องลองมาชิมดูที่ร้านเองให้ได้นะครับ！
สรุป
ในครั้งนี้เราได้มากินอุด้งที่เบซิคที่สุด「もりうどん」อยากกินอุด้งเมนูอื่นๆ อีกนะครับเนี่ย！ทุกคนต้องชอบจนติดใจมันแนะนอน อุด้งกับซุบรสอร่อย。ถ้ามาโทโฮคุเมื่อใด อย่าลืมมาที่「手延べうどん むぎの里」นะครับ！
