お米のだんご、「蔵米だんご」

山形市緑町の住宅街に店を構える「武田米店」の看板には、米屋なのになぜか「だんご」の文字があります。

この「武田米店」では、おだんごを始め、柏餅やゆべしなどのお米を使った和菓子を買うことができます。
和菓子屋ではありませんが、この和菓子はとても人気があり、午後にはすべて売り切れてしまうこともしばしば。

おだんごに込めた、米屋のプライド
今回はみたらし団子（醤油味）をいただきました！
もちっとしていながらも食べやすい歯ごたえで、何個でも食べられそうな食感です。みたらしは甘すぎずしょっぱすぎず、だんごそのもののお米の味も感じられる味付けです。わずかな焼き目からは、おこげのような香ばしさも楽しめます。
おだんごは、お米を粉末状にした上新粉を使って作られる。この上新粉は普通、商品にならないお米を使って作られるが、「武田米店」の上新粉は一味違います。山形県産米「はえぬき」を使っているのです。これが独特の食感とおいしさの秘密のようです。