วันนี้ผมขอแนะนำหมู่บ้านโบราณ สมัยเมจิ หมุ่บ้านดทยามะเมจิ หรือที่ถูกเรีกยว่า “หมู่บ้านมิยากิเมจิ” ในเมืองโทเมะ ในหมู่บ้านโทยามะเมจิมีบ้านพักของเหล่าซามูไร โรงเรียน บ้านเก่าที่ถูกเก็บไว้ตั้งแต่สมัยเมจิ คุณสามารถหาประสบการณ์การเดินทางย้อนเวลากลับไปยังอดีตได้ยังที่แห่งนี้ ที่อยู่ทางเหนือของจังหวัดมิยากิ หอสมุด(สถานที่สำคัญทางวัฒนธรรม ของประเทศญี่ปุ่น) หอสมุดถูกสร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1888 และถุกใช้โดยโรงเรียน โทเมะจินเจียว หอสมุดก่อสร้างด้วยไม้ มีลักษณะรูปตัว U โดยมีระเบียงอยุ่ด้านนอกตัวอาคาร หอสมุดแห่งนี้เป้นสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่น และเป็นที่ที่มมีคุณค่าทางวัฒนธรรมเป็นอย่างมาก ค่าเข้าชม : 400 เยน หอข้อมูลตำรวจ (สถานที่สำคัญทางวัฒนะรรมของจังหวัด) ถูกสร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1889 สถานีตำรวจโทเมะถูกใช้เพื่อสร้างหอข้อมูลแห่งนี้ขึ้นสถาปนิกที่สร้างหอข้อมูลแห่งนี้คือคนเดียวกับที่สร้างหอข้อมูลการศึกษา อาครหลังนี้เป็นอาคารไม้สูงสองชั้น มี shitami itabari(กระดานไม้แขวนไว้ข้างแผ่นเหล็ก) หลังคาตกแต่งด้วยแผ่นกระเบื้อง บนทางเข้าคือระเยียง แสดงถึงความก้าวล้ำหน้าทางเทคนิคของผู้สร้าง ที่นี่เป็นหอข้อมูลของตำรวจเพียงแห่งเดียวที่เปิดให้ประชาชนเข้าชมได้ ค่าเข้าชม 300 เยน บ้านพักซามูไร ชูรันเทย์ ซามูไรหลังนี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 1604 เมื่อ มูเนะสาดะ ชิไรชิ ย้ายจากมิซาว่า จังหวัดอิวาเตะ…

จุดเริ่มต้นของตลาดยามเช้ายูริอาเกะ นั้นย้อนไปตั้งแต่สมัยเอโดะ ซึ่งมีประวัติยาวนานกว่า 400 ปีเลยทีเดียวถึงแม้ว่าจะได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวในปี 2011 ตลาดแห่งนี้ก็ได้ถูกฟื้นฟูขึ้นมาใหม่ คุณสามารถซื้ออาหารทะเลสดๆ และผักนานาชนิดได้ที่ตลาดแห่งนี้ ดูให้ครบทุกร้าน มีร้านค้ามากถึง 50 ร้านรวมถึงร้านเล็กๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถสัมผัสบรรยากาศภายในร้านค้าที่แตกต่างออกไปได้ คุณยังสามารถพูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้า เกี่ยวกับอาหรประจำฤดูและเมนูพิเศษประจำวันได้อีกด้วย ควรจะมาในช่วงเวลาที่เหมาะสม หากคุณมาในช่วงเวลาประมาณ 6 โมงเช้า คุณก็จะได้ซื้ออาหารที่สดที่สุดและยังได้สัมผัสบรรยากาศตลาดสดที่คึกครื้นอีกด้วย แต่ทว่า ถ้ามาสายๆก็จะเป็นช่วงโปรโมชั่นลดราคา ซึ่งก็ต้องเสี่ยงดวงเอาว่าจะได้ของที่มีคุณภาพหรือไม่ ต้องกินอาหารทะเล ที่ตลาดแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของอาหารทะเล คุณสามารถขอลองชิมได้ อาทิ เช่น หอยนางรม หอยเชลล์ เม่นทะเล ปลาทู และปลาหมึก นั่งกินริมทะเล คุณสามารถสั่งอาหารแบบจานเดียวมารับประทานริมทะเลได้ เช่น ข้าวหน้ามากุโร่ 500 เยน ขนมจีบนึ่ง 400เยน ซุปมิโซะ 300 เยน นอกจากนี้แล้วอาหารทะเลที่คุณซื้อมา สามารถนำไปปรุงหรือย่างกินแบบสดๆที่ตลาดแห่งนี้ได้อีกด้วย สรุป เจ้าของร้านคืท่านหนึ่งได้บอกว่า เขารู้สึกยินดีที่ได้สานต่อกิจการร้านค้าที่ตลาดแห่งนี้ ถึงแม้ว่าจะได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์เมื่อห้าปีก่อน มันได้ถูกสร้างขึ้นใหม่และคอยต้อนรับนักท่องเที่ยวอย่างเสมอมา ดังนั้นหากคุณหิวเมื่อไร ก็อย่าลืมมาเที่ยวที่ตลาดแห่งนี้กันละ

ทุกคนที่อาศัยอยู่ในเมืองเซนไดล้วนรู้จัก เต้าหู้ทอดแห่งภูเขาเซียวกิ ในครั้งนี้เราจะนำเสนอเมนูนี้ให้ผู้อ่านทุกท่านได้รับทราบกัน จริงๆแล้วชื่อที่ถูกต้องคือ “Zyogi Nyorai Saihou Temple” ทางตะวันออกของเมืองเซนได ที่ตีนเขาของทิวเขาโออุเป็นที่ตั้งของภูเขาเซียวกิ มีชื่อเดิมว่า “เซียวกิ” แต่ปัจจุบันถูกเรียกว่า “เซียวเกะ” เป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก ภายในภูเขามีถนนมอนเซนและวัดตั้งอยู่อีกด้วย คุณสามารถเดินทางมาที่นี่ได้โดยใช้รถโดยสารหรือรสบัส มาเข้าวัดกันเถอะ ประตูทางเข้านั้นมีอายุมากถึง 90 กว่าปี หลังจากผ่านประตูใหญ่ไปก็จะพบโถงของตัววัด ตามหลักประเพณีควรจะล้างมือก่อนเข้าวัด ซึ่งถือเป็นสิ่งจำเป็น การล้างมือก่อนเข้าวัดหมายถึงการชำระล้างสิ่งสกปรกทั้งร่ายกายและจิตใจ เชื่อกันว่าใครก็ตามที่มาเยี่ยมชมวัดแห่งนี้จะได้รับโชคลาภกลับไปด้วย ที่ทางเข้าของตัววัดมีการปรับปรุงซ่อมแซมพระพุทธรูปอยู่ คาดว่าน่าจะเสร็จภายในสิ้นเดือน ก.ค. 2016 สวนญี่ปุ่น หลังจากเดินชมสวนแล้ว คุณสามารถเห็นตัวอาคารอีกแห่ง ซึ่งถูกสร้างขึ้นในปี 1999 และภายในยังมีสวนสวยงามให้นักท่องเที่ยวได้ผ่อนคลายอีกด้วย เมื่อเดินอยู่ซักพักคุณก็จะพบกับสวน โมริโนะมิยาโกะ ซึ่งเป็นที่ตั้งของเจดีย์ 5 ชั้นอีกด้วย กินเต้าหู้ทอด หากได้มาถึงภูเขาเซียวกิแล้ว แต่ไม่ได้ลองเต้าหู้ทอดของที่นี่ก็ถือว่ายังมาไม่ถึง เมื่อเดินออกมาจากวัดจะมีร้านขายเต้าหู้ทอดตั้งอยู่ใกล้ๆซึ่งมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในเรื่องของเต้าหู้ทอด คิวยาวมากกก เต้าหู้หนึ่งชิ้นจะมีราคาประมาณ 120 เยน กินคู่กับโชยุและผงกระเทียม สรุป การเดินทางมาที่นี่ใช้เวลาไม่มากนัก สามารถมาแบบไปเช้าเย็นกลับได้ วิวสวย เต้าหู้อร่อย…

อะกิยุออนเซนตั้งอยู่ไม่ไกลจากสถานีรถไฟเซนไดมากนัก เป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การสัมผัสบรรยากาศงานศิลป์ญี่ปุ่น บ่อน้ำพุร้อน และวิวสวยงาม อะกิยุออนเซนมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วทั้งภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือของญี่ปุ่น สวนธรรมชาติ Tenshu-Kaku สวน Tenshu-kaku ตั้งอยู่ใกล้กับอะกิยุออนเซน คุณสามารถเดินชมสวนแห่งนี้ได้ ซึ่งที่สวนแห่งนี้ยังมีบ่อแช่เท้าอีกด้วย แช่เท้าไปพลางชมธรรมชาติไปพลาง ทำให้รู้สึกผ่อนคลายเป็นอย่างมาก ค่าเสียหาย 450yen Google MAP งานหัตถกรรม อะกิยุเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของงานไม้ต่างๆ เช่น ลูกข่าง ตุ๊กตาไม้ และตะเกียบ ซึ่งที่นี่จะมีผู้ฝึกสอนการทำงานไม้ให้อีกด้วย ค่าเสียหาย koma：1000yen โรงอาบน้ำ หากคุณมาเที่ยวที่อะกิยุ สิ่งที่คุณจะพลาดไม่ได้เลยคือออนเซนนั่นเอง อุกิยุออนเซนมีประวัติยาวนานกว่า 1500 ปี นอกจากนี้องค์ราชา คินเม ยังเคยมาที่ออนเซนแห่งนี้อีกด้วย ค่าเสียหาย Onsen：1200yen MAP สรุป หากคุณต้องการที่จะสัมผัสออนเซนที่ดีที่สุดของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เราก็ขอแนะนำให้คุณมาลองเที่ยวที่อะกิยุออนเซนดู และที่นี่มีรีสอร์ทคอยรับรองนักท่องเที่ยวอีกด้วย

ศาลเจ้าชิโอะกามะเป็นหนึ่งในศาลเจ้าเพียงไม่กี่แห่งที่มีประวัติยาวนานถึง 1200 ปี และยังเป็นสถานที่ที่ถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมอีกด้วย ต้นซากุระบริเวรศาลเจ้าเปรียบได้กับอนุสรณ์ทางธรรมชาติ คนที่มาศาลเจ้าล้วนมาขอพรเกี่ยวกับ สุขภาพของทารก สภาพของทะเล รวมถึงการเดินทางปลอดภัย บันไดสู่โชคลาภ ทางไปศาลเจ้าเป็นขั้นบันไดจำนวน 202 ขั้น ซึ่งเชื่อกันว่าถ้าสามารถเดินผ่านครบทุกขั้นจะถือว่าโชคดี ในทุกๆปีจะมีคนมากราบไหว้และขอพรอีกด้วย ขออะไรก็ได้ นอกจากนี้แล้ว เรายังสามารถขอพรอะไรก็ได้ตามที่เราปรารถนา ถึงแม้ว่าจะเกิดขึ้นจริงหรือไม่จริงก็ตาม ที่นี่ยังมีกระทั่งเครื่องลางที่เขียนว่า”สมพรปรารถนาในทุกๆเรื่อง” บริเวณสวน ในช่วงฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถเดินชมดอกซากุระได้ที่สวนของศาลเจ้า ในฤดูร้อนสวนจะเป็นสีเขียว ในฤดูใบไม้ร่วงก็จะเป็นสีแดง และในฤดูหนาวก็จะถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ นอกจากนี้แล้วยังมีร้านดังโงะใกล้ๆอีกด้วย สรุป คุณสามารถเดินทางมาที่นี่โดยนั่งรถไฟมาจากสถานีรถไฟเซนได ศาลเจ้าชิโอะกามะถือเป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การสัมผัสวัฒนธรรม สักการะ และขอพรจากเทพเจ้า อย่าลืมมาแวะเที่ยวที่นี่กันละ! ーーーーーーーーーーーーーーー WEB（Japanese only） http://www.shiogamajinja.jp/ ーーーーーーーーーーーーーーー

จนถึงตอนนี้พวกเราได้นำเสนอสถานที่ที่น่าสนใจในภูมิภาคิตะวันออกเฉียงเหนือมากมายให้คุณมากมาย ครั้งนี้เราจะนำเสนอ 3 สถานที่ที่คุณต้องไม่พลาดในเมืองเซนได สวนมิชิโนกุ สวนสาธารณะมิชิโนกุเป็นอุทยานแห่งชาติที่ติดอยู่กับทะเลสาบคามะคาสะ อุทยานแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของดอกไม้จำนวนมาก ซึ่งเมื่อถึงเวลา ออกดอกบาน จะทำให้อุทยานแห่งนี้เป็นสถานที่ที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง สวนมิชิโนกุ HP สวนพฤกษศาสตร์อิซุมิ สวนพฤกษศาสตร์อิซุมิเป็นอีกหน่งสถานที่ทีไม่ควรพลาดเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เหมาะแก่การพักผ่อนและชมบรรยากาศธรรมชาติ คุณสามารถมาเยี่ยมชมเมื่อไรก็ได้ สวนพฤกษศาสตร์อิซุมิ อะกิยุ อะกุยิเป็นสถานที่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องของความงดงามของป่าและน้ำตก หากคุณอยากจะสัมผัสความงามแบบชนบท เราก็แนะนำให้คุณลองมาเที่ยวที่นี่ดู สรุป สถานที่ที่ได้กล่าวมาเบื้องต้นนั้นล้วนแต่เป็นสถานที่ที่เหมาะแก่การสัมผัสบรรยากาศธรรมชาติ ซึ่งทั้งหมดตั้งอยู่ในเมืองเซ กนได ถือได้ว่าเป็นสถานที่สุดโปรดของพวกเรา คุณเองก็ลองมาแวะชมดูสิ!

ญี่ปุ่นเป็นที่โด่งดังในเรื่องของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นั่นก็คือ เหล้าสาเก สาเกของญี่ปุ่นนั้นอยู่มีหลายชนิด แต่มีเพียงแค่บางชนิดที่ได้รับรางวัลเพดดรีกรี หนึ่งในนั้นคือ Katsuyama Shuzou ประวัติของ Katsuyama Shuzou ยาวนานถึง 300 ปีเลยทีเดียว ในบทความนี้เราจะมาเล่าถึงประวัติอันยาวนานของ Katsuyama Shuzou การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ เหล้าสาเกผลิตมาจากข้าวญี่ปุ่น Katsuyama Shuzou ใช้น้ำคุณภาพดีจากเมืองเซนไดและคัดสรรข้าวอย่างดีมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตสาเก สูตรในการทำเหล้าสาเกนั้นถือเป็นความลับ ชื่อเสียงระดับโลก Katsuyama ได้รับรางวัล 2015 Sake Competition หากคุณไม่มีเงินพอที่จะซื้อเหล้ายี่ห้อนี้ คุณยังสามารถมาชิมสาเกสดๆได้ถึงโรงงาน ถ้าคุณมายังภูมิภาคโทโฮคุ Katsuyama HP

เซนไดเปป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องของ ลิ้นวัวและเครื่องดื่ม คุณสามารถหาร้านอาหารสุดอร่อยและคุ้มราคาได้อีกด้วย ร้าน Kura-no-sho เป็นบาร์สไตล์ญี่ปุ่นที่ได้รับการแนะนำจาก Yelp และ Tripadvisor ปิ้งๆย่างๆ คุณสามารถพบร้านอาหารปิ้งย่างได้ในเมืองเซนได โดยที่หน้าร้านจะมีการย่างปลาและผักบนเตาไฟให้ลูกค้าได้ชมกัน ซึ่งร้านที่เราแนะนำก็คือ Kura-no-sho นั่นเอง โฮย่า เมนูที่แปลกท่สุดของญี่ปุ่นก็คือ โฮย่า หรือชื่อไทยก็คือ เพรียงหัวหอม ซึ่งเป็นสัตว์ทะเลชนิดหนึ่ง โดยจะมีลักษณะคล้ายกับแก้วมังกร รสชาติจะออกเปรี้ยว หวาน เค็ม และมีความขมหน่อยๆ เหมาะแก่การทานคู่กับเหล้าหรือเบียร์ ปลาแมคเคอเรลหรือปลาทู ปลาทูของจังหวัดมิยางิ มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า กิงกะ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ปลาคัทสึโอะ ช่วงนี้เป็นฤดูปลาคัทสึโอะ โดยมากจะกินคู่กับกระเทียมแบบสดๆ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด โกโบ โกโบเป็นรากไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถรับประทานได้ มัลักษณะค่อนข้างยาว ซึ่งโดยมากจะนำไปทอดจนกรอบ เหล้าสาเก คุณสามารถพบเหล้าสาเกได้หลายชนิดที่ภูมิภาคโทโฮคุ ซึ่งหมายความว่ามีเหล้าหายากราคาถูกจำนวนมากในภูมิภาคนี้ วีดีโอด้านล่างจะเป็นการสาธิตการดื่มเหล้าสาเกให้ถูกวิธี สรุป ร้าน Kura-no-sho ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่เราภูมิใจนำเสนอ หากคุณกำลังมองหาร้านอาหารที่มีรสชาติคุ้มราคา link

ที่เมืองเซนได คุณสามารถได้ยิรคนกล่าวถึงบางอย่างที่เรียกว่า Reggae Punch มันไม่ใช่เพลงหรือท่าเต้น แต่มันคือเหล้าชนิดหนึ่งของเมืองเซนไดนั่นเอง Reggae Punch คืออะไร Reggae Punch ประกอบไปด้วย น้ำแข็ง เหล้าพีช 1 ส่วน และชาอู่หลง 4 ส่วน ทุกอย่างถูกผสมรวมกันจนออกมาเป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษ ตกแต่งด้วย มิ้นท์ และเลมอนเล็กน้อย โดยมากจะพบเมนูได้ตามบาร์หรูๆภายในเมือง ต้นกำเนิด “Reggae Punch” ถือกำเนิดในแหล่งท่องเที่ยวยามกลางคืนในเมืองเซนไดซึ่งคือย่าน โคคุบุนโจ ซึ่งเมนูนี้ถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ที่ทำให้เหล่าลูกค้าที่คอไม่แข็งพึงพอใจ โดยแรกเริ่มเครื่องดื่มนี้มีชื่อเรียกว่า พีชอู่หลง แต่เนื่องจากเมื่อคนดื่มเมนูนี้ไปแล้ว จะมีท่าทางเหมือนเต้นเร็กเก้ จึงถูกเรียกว่า Reggae Punch ซึ่งหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นยังได้ตีพิมพ์ทฤษฎีนี้อีกด้วย ชนแก้ว “Reggae punch” เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ไฮบอล (ค็อกเทล) ยังไม่เป็นที่สนใจมากนักเมื่อเทียบกับปัจจุบัน ไฮบอลเหมาะสำหรับผู้ที่ดื่มสุราไม่เก่ง ช่วงประมาณปี 2000 ยอดการบริโภคเหล้าพีชสูงขึ้นจึงทำให้การการบริโภค Reggae Punch สูงขึ้นตามไปด้วย สรุป…

สวนพฤกษศาสตร์อิซุมิเป็นสถานที่พักผ่อนของชาวเมืองเซนได เหมาะแก่การเดินเล่นอย่างมาก ในบทความนี้เราจะมารีวิวสวนพฤกษศาสตร์อิซุมิ โดยมีแขกรับเชิญเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนจากอินโดนีเซียชื่อ Reza ยังได้กลิ่นของดอกไม้โชยมาตามลมอีกด้วย ช่วงเวลาที่ควรจะมาสวนแห่งนี้คือปลายฤดูใบไม้ผลิ แต่ก็ยังสามารถมาชมได้ในทุกฤดู มีสถานที่สำหรับถ่ายรูปเป็นจำนวนมาก สวนแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กับภูเขา Izumigatake จึงทำให้สามารถเห็นแม่น้ำได้อีกด้วย หากคุณเดินทางมายังจังหวัดมิยางิเราก็อยากจะแนะนำสวนพฤกษศาสตร์อิซุมิให้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกสำหรับผู้ที่อยากพักผ่อน และชอบบรรยากาศชิวๆ Google MAP Izumi Botanical Gardens cost：500 yen

เมือง Zaomachi ตั้งอยู่ที่ทางตอนใต้ของจังหวัดมิยางิ ที่เมืองนี้มีสถานที่ท่องเที่ยวแห่งหนึ่งซึ่งมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือซึ่งก็คือ หมู่บ้านสุนัขจิ้งจอกนั่นเอง เมื่อมาถึง สิ่งแรกที่คุณเห็นคือ…กอริลล่า ไม่ใช่สุนัขจิ้งจอกนี่นา! ภายในหมู่บ้าน มีพื้นที่สำหรับเล่นกับสุนัขจิ้งจอก หากสุนัขจิ้งจอกมีท่าทีที่ระแวงหรือดูเหนื่อยๆ คุณก็ไม่ควรเข้าใกล้หรือพยายามบังคับให้มันมาเล่นด้วย ทั้งนี้เพื่อความปลอดภัยของตัวคุณเองและสุนัขจิ้งจอก มีสุนัขจิ้งจอกมากถึง 6 ชนิด และนับเป็นจำนวนมากถึง 100 ตัว บางตัวถือได้ว่าเป็นสายพันธุ์ที่หายากอีกด้วย จากที่ดูแล้วสุนัขจิ้งจอกที่นี่นั้นค่อนข้างเชื่อง จึงสามารถถ่ายรูปได้โดยง่าย คุณยังสามารถให้อาหารสุนัขจิ้งจอกได้อีกด้วย ก่อนที่จะออกจากที่นี่ หากคุณประสงค์ที่จะเดินทางกลับโดยแท็กซี่ก็สามารถบอกพนักงานได้ พนักงานที่นี่จะคอยบริการเรียกแท็กซี่ให้คุณ สรุป การเดินทางมาที่หมู่บ้านสุนัขจิ้งจอกจากสถานีรถไฟเซนไดใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงโดยรถยนต์ หากคุณมาที่จังหวัดมิยางิก็อย่าลืมมาดูมาเล่นกับสุนัขจิ้งจอกที่แสนน่ารักเหล่านี้ละ! time：09:00〜17:00 365 days open Wi-Fi cost：1000円 tell：0224-24-8812

ของขึ้นชื่อที่สุดของเมืองเซนไดคือ ลิ้นวัว มีการบริโภคลิ้นวัวมากถึง 5000 ตันต่อปี ในบทความนี้เราจะมาเล่าถึงปรวัติของลิ้นวัวแห่งเมืองเซนไดได้ท่านได้รับทราบกัน ประวัติ ในช่วงปี 1948 ระวห่างการฟื้นฟูหลังสงครามโลกครั้งที่สอง นายชิโร่ ได้ก่อตั้งร้าน “Tasuke Gyutan” ในเมืองเซนได โดยในช่วงนี้มีร้านยากิโทริ(ไก่ย่าง) ที่กำลังฮิตกันอย่างมาก ดังนั้นนายชิโร่จึงได้ตัดสินใจทำสิ่งที่ต่างออกไป โดยคนอื่นไม่สามารถเลียนแบบได้ ซึ่งก็คือ ลิ้นวัว เอกลักษณ์ของลิ้นวัว สิ่งที่พิเศษของลิ้นวัวเซนได คือความหนา ลิ้นวัวที่พบในที่อื่นๆของญี่ปุ่นนั้นโดยมากจะบาง อย่างไรก็ตามลิ้นวัวของเซนไดจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์คือความเหนียวและนุ่ม อีกทั้งยังถูกหมักด้วยซอสและเกลืออย่างดีอีกด้วย วิวัฒนาการของเมนูลิ้นวัว ลิ้นวัวยังถูกนำไปประยุกต์กับเมนูอื่นอีกด้วย เช่น ซุปลิ้นวัว แกงกระหรี่ลิ้นวัว นอกจากนี้แล้วยังมีเมนูที่ทันสมัยขึ้นไปอีกก็คือ แฮมเบอร์เกอร์ลิ้นวัว ลิ้นวัวยังถือเป็นของฝากประจำเมืองเซนไดอีกด้วย สรุป เจ้าของร้านอาหารลิ้นวัวจำนวนมากพยายามที่จะพัฒนาปรับปรุงเมนูลิ้นวัวเพื่อให้เป็นที่สนใจของลูกค้ามากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเที่ยวที่เมืองเซนได Pictures:Gyutan Tasuke & Date no Gyutan

เนื่องจากมีคนที่ยังไม่รู้จักเกี่ยวกับงานหัตถกรรมของภูมิภาคโทโฮคุอยู่ ครั้งนี้เราจึงนำเสนองานหัตถกรรมให้ได้ทราบกัน ร้านปั้นโทโฮคุโคเก ร้านโทโฮคุโคเก ถือเป็นตัวแทนของสังคโลกปั้นเล็กๆในเมืองเซ็นได มีผลิตภัณฑ์ดินเผามากมายอาทิ ชาม ถ้วย รวมถึงปากกา การลงสีเครื่องดินผาและฝีมือของช่างปั้นถือเป็นสิ่งที่น่าจับตามองเลยทีเดียว งานสังคโลกของเซ็นได เมื่อเรามองมาที่เครื่องสังคโลกชุดนี้ทำให้รู้สึกได้เหมือนกับมองท้องฟ้าในยามค่ำคืน ราวกับสามารถเปลี่ยนสีได้ตามการหักเหของแสง ดีไซน์ทันสมัย ลายที่เป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมนั้นทำได้โดยใช้เทคนิคพิเศษก็คือ การใช้ผงเงินและสีที่หลากหลาย โดยลายที่ทันสมัยนั้นจะถูกสร้างขึ้นโดยมีงานดั้งเดิมเป็นแม่แบบ มุ่งมั่นและทุ่มเท ขณะนี้ นักปั้นเหล่านี้กำลังนำไอเดียเกี่ยวกับอนิเมะและมังงะมาใช้อีกด้วยเพื่อที่จะสร้างลายเอกลักษณ์ที่สามารถทำให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก จุดประสงค์หลักคือเพื่อนที่จะดึงดูดนักท่องเที่ยว เช่น ธีม “Touch Classic” ซึ่งเป็นธีมริเริ่มของ “Cool Japan” สรุป งานสังคโลกถือเป็นงานที่มีประวัติเก่าแก่เป็นเวลากว่า 100 ปีเลยทีเดียว ถึงแม้ว่าลวดลายจะดูเก่าแก่ ช่างปั้นเหล่านี้ก็พยายามจะแปลงโฉมเครื่องสังคโลกเหล่านี้ให้ดูทันสมัยยิ่งขึ้น คุณเองก็ลองมาที่เซ้นได มาลองเยี่ยมชมร้านปั้น Tohoku Kogei ดูสิ! Tohoku Kogei HP

โซเมง เป็นบะหมี่ที่ทำจากแป้งสาลี ต้นดำเนิดนั้นมาจากประเทศจีน ซึ่งมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 1.3 มิลลิเมตร แต่ทว่าคนญี่ปุ่นนั้นมีวิธีการกินที่แปลก ในช่วงหน้าร้อนตั้งแต่เด็กจนถึงผ้ใหญ่เพลิดเพลินไปกับการกินโซเมงเย็น เพราะว่าสามารถทำเสร็จได้ภายในระยะเวลาอันสั้น ในครั้งนี้เราจะโฟกัสไปที่โซเมงยี่ห้อ นากาชิ โซเมงของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือ คนส่วนมากจะได้ยินชื่อเสียงของนากาชิโซเมงว่ามาจากภาคตะวันตกของญี่ปุ่น แต่ยังมีพื้นที่อื่นที่ผลิตโซเมงชนิดนี้อีกเช่นกันซึ่งก็คือภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนืออีกเช่นกัน อาทิ “Inaniwa Somen” (อาคิตะ), “Shiroishi Umen” (มิยางิ), “Tamagomen”(อิวาเตะ), “Miharu Somen” (ฟุกุชิมะ) ซึ่งถือเป็นหนึ่งในแบรนที่มีชื่อเสียงของ Nagashi somen ของญี่ปุ่น แต่ละแบรนก็จะมีเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเองรวมถึงความต่างของวัตถุดิบที่ใช้อีกด้วย รางไม้ไผ่ โดยปกติแล้วรางไม้ไผ่ถือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจัดงาน Nagashi Somen อย่างไรก็ตามรางที่ทำมาจากพลาสติกหรือกระดาษรีไซเคิลจากกล่องนม ก็ถูกนำมาใช้แทนรางไม้ไผ่เนื่องจากมีความสะดวกกว่า โซเมงบนรางน้ำ ถึงแม้งานนี้จะถูกเรียกว่า Nagashi Somen ก็ใช่ว่าจะมีแต่โซเมงที่ไหลมาบนรางน้ำ ยังมีผักชนิดอื่นๆอีกเช่น มะเขือเทศ แตงกวา กระเจี๊ยบเขียวอีกด้วย สำหรับของหวานก็จะเป็น เชอรี่ แตงโม และขนมญี่ปุ่นอื่นๆอีกเช่นกัน เนื่องจากไม่มีกฏสำหรับงานนี้ จึงทำให้สามารถส่งอาหารชนิดใดก็ได้ลงบนราง สรุป นากาชิโซเมงถือเป็นอาหารที่เหมาะกับหน้าร้อยเป็นทีสุด ทุกคนสามารถเพลิดเพลินสนุกสนานได้ในงานนี้ คุณเองก็ลองมาทานดูสิ