潛入仙台餃子峰會（G10）

6月4日、5日的即將初夏的晴空下，在前幾天剛剛舉辦了「G7」的仙台國際會議中心的附近，由「G10」舉辦的「全國餃子祭in仙台」也拉開了帷幕。
主辦方「G10」到底是甚麼呢？
讓我們進入芝麻油和鍋貼的香味飄當而來的會場看一下吧。

在這之前來解釋一下「G10」吧，它是被稱作「餃子王國」的宇都宫、滨松等城市發起的用餃子賴振興地方經濟的自治組織。本次的餃子祭，仙台作為「仙台青皮餃子國」的發源地而擔當主辦。

這次活動吸引了超過3万人到場，只有到這裡來了的才可以品嘗到的餃子有很多喔。到場的都是有口福的！每個攤位前排滿了等着新鮮出鍋餃子的客人，買到熱騰騰的餃子開始吃的客人，好不熱鬧。
全國各地的特色餃子都可以在這裡吃到真的是太幸福了！！！
啊，好猶豫不決呀，這麼多好吃的餃子到底要吃哪一个呢…

由拉麵的綠葉成為主角的餃子

說到日式煎餃，來過日本的朋友應該知道它有一种拉麵定食的陪襯的感覺，但是日本人對煎餃的孜孜不倦的追求已經讓它的地位从配角上升為主角啦。
煎餃在日本被男女老少深深的喜愛着。
喝着生啤吃着煎餃那真的是絕對的美味了，就光想一想就要流口水了。
(這次的餃子祭只能吃餃子不能喝啤酒這件事是真的太鬱悶了…)

仙台青皮餃子王國

由仙台的特產“雪菜”的青汁和成的青面皮是當地餃子的一大特色。
綠色的餃子皮和蘇黃的表面形成的色澤對比讓人耳目一新。
青皮餃子外酥内軟口感濃醇，味道和其他的餃子又截然不同。
餃子餡也是採用了仙台當地的蔬菜，一道餃子都被當地人做出了精緻感。
青皮餃子是第一次參加「G10」,但展示出來的硬實力是完全没有輸給其他地方的餃子。
青皮餃子從2012年誕生開始，逐漸在仙台市的飲食店中滲透，现在約有20多家店都有青皮餃子這道菜。
(來購買的人数完全超出預想，今天的採訪時間也很有限，這次非常可惜的没有賣成青皮餃子。)

福島餃子國

福島餃子的特色就是，用特製的大鐵鍋一鍋煎餃一氣呵成，那叫一个爽啊。所以也被命名為「圓盤餃子」。
這次在餃子峰會出店用的是直徑120cm的特質鐵鍋，一次可以出鍋煎餃650個！！
為了防止火力不均餃子沒有煎熟，這次是四個人在旋轉這個大鐵鍋，在氣勢上完全被压倒了。
福島的圓盤餃子也在以福島市為中心的很多家餃子專門店、拉麵店及中華料理店可以吃到。