11月9日迎來了今冬第一場雪的山形，卻還是留有秋的韻味。 其中之一就是日本秋天的象徵紅葉。本次向大家介紹位於山形市的清風莊紅葉公園。 清風莊公園位於从山形車站乘坐山形縣廳方向的巴士5分鐘的東原三丁目，下車後步行5分來到住宅區中，地方有點不好找，附近的停車場的看板是標誌。 進入園内，是从周圍的住宅區環境而很難想象到的滿園紅葉景象。朋友結伴而行，家族出游的，情侶，外國觀光客等，很多遊客在欣賞紅葉。 園内有从常青樹的綠葉到銀杏樹的黃葉、再到火紅的楓葉，形成了一幅色彩豐富的風景畫！ 地上散落的各種顏色混雜的落葉也是別具風情。 各色的落葉也是出自於大自然之手的傑作。 （中央中心的池塘中，鯉魚和鴨子恣意地暢遊着。） 入園時間：7：00～22：00，入園費用為免費。大家有機會也到這秋色滿園，紅葉爛漫的山形清風莊來暢遊一下！！

山形縣鄉土館，通常被稱作「文翔館」是将山形縣舊縣府所在地和縣會議議事堂的一部分改建，存放山形縣歷史・文化資料面向大眾開放的免費設施。磚瓦建築的外觀，以紅色为主調的豪華内部裝修讓人聯想大正時代的懷舊氛圍，就仿佛置身於電影或是電視劇的拍攝現場。館内還展示着舊縣府辦公室當時的樣子及文翔館修繕的過程。還展示有模仿當時人物的大型人物模型，非常真實的還原了當時的生活狀態。另外議事大廳・中庭・畫廊・會議室也對外租借，經常有音樂會，舞台劇及展覽會等在此舉行。 下面簡單介紹一下文翔館的歷史。 文翔館在大正5年6月到昭和50年一直被作為縣府所在地・縣議會會議堂而使用。之後、昭和59年12月作為大正初期洋風建築的代表性建築物而被指定為國有重要文化財產。昭和61年起進行了為期10年的保護修復工程。之後於平成7年的10月1日正式開館。 如果需要的話會有館内向导向你介紹各處設施。正如標題所寫文翔館在今年迎來了創建100周年。一定借此機會到文翔館觀賞一下！ 文翔館地址→山形縣山形市旅篭町３丁目３−４−５１ Google map 開館時間／9:00～16:30 休息日／毎月第1・第3個周一（但是與法定節假日重合時後移一日）年末年始（12月29日～1月3日） 入館費用／免費

旅行時必不可少的就是伴手禮了吧。但是有很多伴手禮的優點是只有當地人才知道的，本次就向山形當地居民請教一下「你推薦山形的哪種伴手禮呢？」。請山形居民向我們推薦一下當地最美味的伴手禮！ 推薦之１　kujira年糕 (參照：山形県ホームページ) 大家知道kujira年糕吗？根據山形縣的官方網站的介紹這是非常傳統的和果子。名字中的「kujira」來自於蒸熟後變大的形状。味道有黒砂糖、紅砂糖、白砂糖3種，根據店鋪會有所不同，价格大約都在600日元左右。 推薦之２　櫻桃果凍-CHERRY JELLY 這款是裡面加入了櫻桃的果凍，大櫻桃被完完整整的包含在裡面。價格是６個裝的含税540日元、12個裝的含税1080日元。原本是山形縣寒河江市Cherry Land Sagae的限定商品、現在在与山形車站相連的SPAL的地下・山形空港内的店鋪中都可以買到！ 實際上Cherry Jeily的起源地是寒河江市，櫻桃的產量也列縣首。５月中旬到７月上旬可以體驗採摘櫻桃。來山形的時候順道去一下寒河江市也是不錯的選擇哦。 (參照：山形県お土産センターチェリーランドさがえ) 總結 本期只介紹了2種伴手禮，但在山形還有高畠葡萄園的紅酒、osidori牛奶蛋糕、富貴豆等、其他很多可以介紹的伴手禮。之後也會陸續向大家介紹山形縣的伴手禮。有很多是在當地才可以買到的限定品，來山形縣的時候一定要看一下！！

【山形車站附近的茶点咖啡廳】 茶藏是由明治20年（1887年）在山形縣高畠町創業的桑名花園本店設計的咖啡廳。 為了紀念創業100周年，将一直不變的美味提供給客人，新開業了7家店鋪。 【找到自己喜歡的濃度！「抹茶冰沙」】 山形車站相鄰的霞城中央大楼的１楼有「茶藏茶房　霞城中心店」，這裡可以品嘗到「微濃」到「超級濃厚的」的6個層次的抹茶沙冰。 本次點了「極」（照片裡側）、「茶藏特別版」（照片前側）這兩種！ 「茶藏特别版」是「稍濃版」的三倍濃度。不會過於甜膩，入口順滑，抹茶味道濃厚。 「微農」的5倍濃度的是「極」，入口瞬間抹茶香味在口中擴散開來，能够感受到抹茶的苦味。好似剛剛泡好的抹茶！更濃郁一點的就是「超豪華口味」！到底是甚麼味道呢，下次來山形記得品嘗一下哦。 沙冰不僅只有抹茶味道，不同季節還有不同的限定味道。這裡還有很多午餐套餐和甜點！ 【總結】 茶藏可以品嘗到抹茶，煎茶等做成的各種點心。還有山形的名物「omidsuke」作為伴手禮！ 各個季節會有不同的甜品！春有草莓巴菲、夏有冰碴、秋有栗子紅豆、冬有聖誕限定甜品…每個季節都會想去品嘗。 （上图是期間限定菜單「燉牛肉」） 除了小吃以外還販賣雜貨。午餐吃一頓和风洋食也是不錯的選擇！ 山形市内有3家、米沢市、南阳市也有店舖。 來到山形一定在「茶藏」休息一下。 【抹茶冰沙價格】（含税） 「超豪華」４８０日元 「極」４５０日元 「濃厚」４２０日元 「茶藏限定版」３９０日元 「濃茶」３６０日元 「微農」３３０日元 【店鋪信息】 茶藏　霞城中心店山形縣山形市城南町１－１－１　霞城中心１楼 營業時間：11:00～19:30（最終點菜19:00）（周二定休） 午餐時間11:30～15:00（最終點菜14:30） 晚餐17:00～19:30（最終點菜19:00） HP MAP

說到山形就要說到拉麵。說到拉麵就要說到山形。本次就介紹一下山形眾多拉麵中的一種。 店名是「富神」。从山形車站乘車大約７分，徒歩大約25分。外觀非常漂亮的店舖,看板也是非常有韻味的，非常有特色的一家店。 進入店鋪之後馬上就會有店員熱情的迎接你，然後将你帶到座位。 讓我們馬上看一下菜單……。 照片和手寫的菜單，非常能感受到店員的愛。 今天點了不動人氣的醬油拉麵(650日元)与鹽味拉麵(650日元)。其他還有味增拉麵和蘸面等很多菜單，菜單多到讓人挑花眼。 點完後不久面就上來了。 上面醬油是下面是鹽味。一邊吹一邊吃着麵，天冷的時候真的是非常好的合適。醬油拉麵的湯汁非常清淡，鹽味道的則是有點甜甜的非常可口。雞蛋及海苔，叉燒也是非常的美味……！今天非常冷，喝一口熱湯身體會變的暖暖的……。完全不油膩，最後湯汁都會喝掉。富神的拉麵給人滿滿的幸福感，謝謝款待！ 營業時間：周一至周六：11:30～15:00，17:30～21:00，周日/法定假日：11:00～21:00。來山形時一定要品嘗一下。

今天來做一下山形县冬天的人氣鄉土料理「扯饂飩麺」！「扯饂飩麺」就如其名字一樣，在鍋中煮好饂飩麺之後，直接在鍋中往外扯饂飩麺，拉斷直接配着醬料吃。名字根據地區也各不相同，有「跩饂飩麺」「拉饂飩麺」「釣饂飩麺」等叫法。 扯饂飩麺的做法： 做法是非常簡單的！ 要準備的材料就是饂飩麺(乾麵)、納豆(一人份大約半盒或者一盒)、醬油。首先将水煮沸然後将饂飩麺放入其中。煮面的同時将放在盒子中的納豆移出來放入醬油調味(因為要蘸着饂飩麺吃所以稍微多放一些饂飩麺會比較好)。醬汁裡面只放納豆也是非常好吃的、也可以根據自己的喜好加入金槍魚罐頭・生雞蛋・青蔥・乾松魚・薑末等，根據所放的材料不同完全面的味道也會不同！(照片中準備了金槍魚罐頭・生雞蛋・青蔥！) 冬季會越來越冷，很適合与家人朋友一起吃扯饂飩麺。

山芋鍋里有山芋，蔬菜及肉等食材的是山形的傳統料理。在山形縣到了秋天在河邊会有很多人聚在一起煮山芋鍋，家族与友人圍繞著鐵鍋煮山芋是山形秋季的風物詩。 但是旅行的時候煮山芋時準備食材和工具以及找地方已經很麻煩了！但是想吃！這時就可以到「山形番屋」來品嘗一下山芋鍋。 从山形站徒步５分的1楼是美仕多的大楼的2楼，山芋鍋的看板是店家的標誌。 门口和店内是仿照捕魚師的工作場所裝修的「番屋」，非常有特色！果然是捕魚師開的店，前菜就是烤海鮮，在這裡可以品嘗到地道的山形鄉土料理。 根據區域不同山形縣的山芋鍋共有4種吃法，在這裡可以吃到村山地區的山芋鍋。今天點了一個人可以吃完的「山形山芋鍋　小鍋」（￥990日元＋税）。 村山地區的鍋是醤油味的裡面放着山芋、牛肉、青蔥、魔芋等食材。被煮的很軟的山芋口感非常好！ 人多時可以點２~３人份（￥2,990日元＋税）。 在這家店點山芋鍋、店家會用當地的方言表演關於山芋鍋由来的皮影戲。朋友過生日準備皮影戲的話會是一大驚喜吧！ 另外8點左右會有、「烤鰹魚」的現場表演，不僅可以品嘗美食，還可以看到助興表演！ 吃完鍋之後、最後當然要來一個甜點了「山芋冰淇凌」！ 裡面有山芋，是一種很不可思議的口感，但是微甜而且奶香很濃郁！ 經過山形時來「山形番屋」品嘗一下山芋鍋是個不錯的選擇哦！ 山形縣山形市香澄町１丁目３-１山形駅前第２大楼２楼 漁師小屋「綱本」山形番屋 TEL　０２３－６３１－１１０８ 漁師小屋「網本」山形番屋

Introduction：關於米沢市 米沢市位於山形縣南部，是日本戰國時代武将上杉將軍管理下的一座小城。這裡還靠近福島縣會津地區，从這裡可以去往很多旅遊勝地，交通便利。在東北的經濟實力排行中是僅次於仙台、郡山、iwaki市的經濟大市。說米沢牛是米沢的經濟支柱也不為過。与神戸牛、近江牛、松坂牛並駕齊驅的「米沢牛」是日本三大和牛之一。今天就讓我們來探究一下米沢牛的魅力所在。 到咖啡廳參觀「飛行船」來吃一下米沢牛漢堡 位於米沢市中心的「飛行船」環境優美，有着各式各樣的西餐。 漢堡裡面夹着的肉餅用了很多米沢牛，和普通的肉餅完全不同，咬一口肉汁就溢了出來。 配着漢堡的炸薯條也是非常好吃的。 店裡的另一道招牌菜是燉牛肉。 牛肉被燉的軟軟的，味道也很是濃郁，吃一口就想問一下大廚到底是燉了多久才能燉出這麼好吃的肉。 這絕對是絕品美味。 ひこう船の詳細はこちら↓   吃飽喝足到小野川溫泉「河鹿荘」放鬆一下 吃飽喝足以後來到了米沢非常有名的溫泉乡-小野川溫泉的河鹿荘。 由於剛剛完成裝修，館內裝修非常漂亮，工作人員都出來迎接我們。 一進門就吃到了山形當地名產煮魔芋串。 从房間裡可以眺望庭園的風景、走廊、食堂，大堂更是非常整潔，看着心情就非常好。 溫泉實行男女不同時間交替入浴的形式，而且可以泡到两種溫泉。 泡溫泉的浴衣也是可以選擇的哦。从小孩到大人各種尺寸。 不論您是語言不通還是有甚麼其他的麻煩，店裡的工作人員都會很熱情的幫助你解決的，所以即使是外國遊客也可以在這裡度過的安心舒適。 外国遊客youtuber製作的推廣動畫如下↓ 夏～秋在旅館的附近還可以觀賞 到稻田藝術哦，非常壯觀。 小野川溫泉「河鹿荘」詳細資料請參照下方猫頭鷹網↓ 一年一度的「米沢牛肉祭」來也！ 這次旅行的最終目標就是米沢牛。 來一趟米沢當然不能錯過當地一年一度的「米沢牛肉祭」，本次旅行特地配合了牛肉祭的日程。 米沢牛肉祭就是在河邊與大家一起吃牛肉鍋。 聽起來很普通，但是這用的全是米沢牛哦，要多奢侈就有多奢侈。 和蔬菜的等很好的融合在一起，大有吃一口就難望終身的感覺。 看着已經流口水的親們，如果來年想參加的話，一定要注意買票的時間。 米沢市内有期間限定買票的地方，但是網上訂票會被很早就預訂光。 請當地的朋友買是一個辦法，也可以拜託您入住的旅館，酒店幫忙訂票。 米沢絕對是來了一次還想來第二次的好地方！ 米沢牛，小野川溫泉、還有米沢當地人的熱情都深深吸引着我。 來這裡觀光的遊客也非常喜歡這裡。 對於想優閒的度假的朋友，有美食有溫泉的米沢是一個不錯的選擇哦！    

日本清酒的種類數不勝數，大家選擇的時候都會感到糾結的吧。 今天向大家推薦一下被稱為“日本酒之家”的山形縣的美酒吧。 日本酒入門篇【搭訕高手・純米釀造酒】 一開始在山形縣以外受到好評的就是這款日本清酒，日文名字叫“kudoki上手”,在國語裡就是搭訕高手的意思，是很具有代表性的山形日本清酒。這款清酒有着淡淡的果香，入口之後，香味在口中慢慢的擴散開來。沒有很濃郁的酒味，濃淡適中口感很順滑。想開始研究日本清酒的小夥伴們，這絕對是非常適合的一款入門清酒。第一印象都很重要，這款清酒不會讓你失望的。酒香从口而入由鼻而出，美哉！     中級篇【出羽櫻/櫻花吟釀・加熱處理】 山形縣非常有名的吟釀清酒之一，經過加熱處理的這款清酒很清甜可口，雖然是辛辣口味的但是口味清爽淡麗。配合着各種佳餚那是絕對的絕品。 高級篇【十四代/秘轉玉返・本釀造本丸】 通過添加食用酒精的手法，讓大米原本的甘甜和酒精的辛辣很好的結合，酒香在口中千迴百轉，餘韻猶存！ 十四代的所有秘傳釀酒手法都结合在一起的一品清酒之王，很多清酒愛好者稱之為夢幻之酒。 本次介紹的清酒都是入口之時即給人驚豔之感的日本代表性清酒。 山形地區的具有代表性的清酒除了今天介紹的之外，還有很多，各位酒友發現了更有趣的一定要告訴我們喔。  

本期我們來到了蕎麥麵非常有名的山形縣大石田町。 大石田是位於山形縣東北部山林間的一個小城。 在這裡有一條遍布着各種手工蕎麥店的「蕎麥街道」，休息日有很多从山形縣以外特地來這裡吃蕎麥麵的家族。 在蕎麥街道的眾多蕎麥店中，這次我們選擇了辛辣蘿蔔汁非常有名的「七兵衛蕎麥」店的手工蕎麥任意吃套餐！ 隱藏在深山中的七兵衛蕎麥店 从山形市内驅車大約30分到達了這家名店。 童話書中會出現的景色中我們來到了大石田蕎麥街道。 周圍有山、有溪流、有水田，有菜田。 街道兩側分散着很多小店，但是没有甚麼明顯的路標，能當做方向指標的就只有每家店舖的看板，大家要小心不要走過了。 ▼七兵衛蕎麥店的標誌就是這個看板，還有紅色的屋頂。 菜單就只有『蕎麥任意吃套餐』一種 進入店内會拿到一个號牌，然後會被带到座位上，說一下幾個人吃麵就可以了。 說完人數也就點完菜了。 過一會會上人数份的山菜小菜，涼拌木耳，还有其他小咸菜。 邊吃小菜，邊等蕎麥面是這家店的規矩。 店主阿姆做的小凉菜每个都很可口，但是蕎麥麵才是主角哦，别吃太多咸菜而吃不下去麵啦！ 手工蕎麥麵隆重登場！ 七兵衛蕎麥的麵條比較粗，很有嚼頭。 非常適合種植蕎麥的大石田的土壌上栽培出來的「來迎寺在來」蕎麥麵香味濃郁，做出來的面也很順滑。 七兵衛蕎麥的醬汁也是非常獨特的，是用辛辣蘿蔔汁和蕎麥麵湯調和做成的。 一開始会覺得有點辣，但是這種辣是越吃越上癮的那種香辣，会忍不住吃很多的蕎麥麵！ 七兵衛蕎麥店任意吃的唯一的規矩就是不能剩下蕎麥麵，浪費是不好滴。 店主阿姆会不断端過來剛做好現煮的蕎麥麵。 一人份大約是300g，點半人份也是可以的。 蘿蔔醬汁，蕎麥麵湯，還有大葱等都是隨便吃的。 自己能吃多少就點多少就可以了。 心得 這麼美味的手工蕎麥麵竟然是無時間限制的随便吃套餐而且只需1,080日圓！这對於吃貨來說就像在做夢一樣的感覺吧。 （小編是只吃四分就放棄了，據說到現在为止吃的最多的是12人分） 而且吃過一次這裡的辛辣蘿蔔醬汁，會為了再吃一次而特意想再來一次山形的。 喜歡蕎麥麵的小夥伴一定要來吃一次。

山形縣的水果及蔬菜等等是非常有名的，今天小編带大家來到位於東京的山形物產店。 為了从東京向外傳播山形的飲食文化、山形物產店「おいしい山形プラザ」可是下了很多功夫哦。 賣點1：从東京傳播山形特有的傳統蔬菜！ 米沢藩第九代藩主・上杉鷹山公鼓勵農耕，从那時起山形就開始栽培種植了很多當地特有的蔬菜。其中庄内地區就有100多種當地傳統蔬菜。世世代代傳承下來的蔬菜種植方法生產出的特色蔬菜以及山形當地的野菜構成了山形的獨特的健康飲食文化。隨著近年對「食品安全」、「慢餐文化」的關注度的增加，山形的當地特色蔬菜也開始受到關注。店門口的蔬菜角擺放著有助於腸胃消化功能的「okahijiki」以及含有豐富的維生素成分的五加菜ー「ukogi」。不同時節會擺放著不同的蔬菜，到銀座時一定要到店裡順便看一下有甚麼好吃又有營養的蔬菜。 賣點２：山形特色食材想吃多少就買多少 想嘗試一下山形的特色食材，但是買成品包裝又怕吃不完的客人一定要駐足的一个角落。今年開始的散買零售服務哦，想吃多少就量多少，想吃甚麼就吃甚麼，這對於吃貨來說是非常貼心的服務。「超大干香菇」，個人生產的「日晒木耳」以及蕎麥麵做成的「櫻花意粉」都可以在這裡称量買到。晚餐想馬上試吃一下山形美食的小夥伴快拿起袋子装吧！ 賣點３：山形美食餐廳-YAMAGATA　San-Dan-Delo 在２F有使用了山形各種美味食材的法式西餐厅「YAMAGATA　San-Dan-Delo」。精選了山形的各種食材，以最能體現食材本身特色的調理方法進行料理，餐廳裡有各種各樣的美味。在這裡你可以充分感受到山形食材的美味。到銀座了，一定要到這裡用舌尖體會一下山形的美味！ 山形物產店HP：http://oishii-yamagata.jp/ 住址：〒104-0061 東京都中央区銀座一丁目5-10ギンザファーストファイブビル1F・2F YAMAGATA　San-Dan-Delo 上午營業時間／11：00～15：00 （最终點餐時間14：00） 下午營業時間/18：00～23：00 （最终點餐時間22：00） 休息日／毎周一・年末年初 TEL／03-5250-1755