舌尖上的日本之日本清酒ー「山形縣清酒」

山形清酒1

日本清酒的種類數不勝數,大家選擇的時候都會感到糾結的吧。

今天向大家推薦一下被稱為“日本酒之家”的山形縣的美酒吧。

日本酒入門篇【搭訕高手・純米釀造酒】

一開始在山形縣以外受到好評的就是這款日本清酒,日文名字叫“kudoki上手”,在國語裡就是搭訕高手的意思,是很具有代表性的山形日本清酒。這款清酒有着淡淡的果香,入口之後,香味在口中慢慢的擴散開來。沒有很濃郁的酒味,濃淡適中口感很順滑。想開始研究日本清酒的小夥伴們,這絕對是非常適合的一款入門清酒。第一印象都很重要,這款清酒不會讓你失望的。酒香从口而入由鼻而出,美哉!

 

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中級篇【出羽櫻/櫻花吟釀・加熱處理】

山形縣非常有名的吟釀清酒之一,經過加熱處理的這款清酒很清甜可口,雖然是辛辣口味的但是口味清爽淡麗。配合着各種佳餚那是絕對的絕品。

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高級篇【十四代/秘轉玉返・本釀造本丸】

通過添加食用酒精的手法,讓大米原本的甘甜和酒精的辛辣很好的結合,酒香在口中千迴百轉,餘韻猶存!

十四代的所有秘傳釀酒手法都结合在一起的一品清酒之王,很多清酒愛好者稱之為夢幻之酒。
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本次介紹的清酒都是入口之時即給人驚豔之感的日本代表性清酒。

山形地區的具有代表性的清酒除了今天介紹的之外,還有很多,各位酒友發現了更有趣的一定要告訴我們喔。

 

山形清酒1