山芋鍋里有山芋，蔬菜及肉等食材的是山形的傳統料理。在山形縣到了秋天在河邊会有很多人聚在一起煮山芋鍋，家族与友人圍繞著鐵鍋煮山芋是山形秋季的風物詩。
但是旅行的時候煮山芋時準備食材和工具以及找地方已經很麻煩了！但是想吃！這時就可以到「山形番屋」來品嘗一下山芋鍋。
从山形站徒步５分的1楼是美仕多的大楼的2楼，山芋鍋的看板是店家的標誌。
门口和店内是仿照捕魚師的工作場所裝修的「番屋」，非常有特色！果然是捕魚師開的店，前菜就是烤海鮮，在這裡可以品嘗到地道的山形鄉土料理。
根據區域不同山形縣的山芋鍋共有4種吃法，在這裡可以吃到村山地區的山芋鍋。今天點了一個人可以吃完的「山形山芋鍋 小鍋」（￥990日元＋税）。
村山地區的鍋是醤油味的裡面放着山芋、牛肉、青蔥、魔芋等食材。被煮的很軟的山芋口感非常好！
人多時可以點２~３人份（￥2,990日元＋税）。
在這家店點山芋鍋、店家會用當地的方言表演關於山芋鍋由来的皮影戲。朋友過生日準備皮影戲的話會是一大驚喜吧！
另外8點左右會有、「烤鰹魚」的現場表演，不僅可以品嘗美食，還可以看到助興表演！
吃完鍋之後、最後當然要來一個甜點了「山芋冰淇凌」！
裡面有山芋，是一種很不可思議的口感，但是微甜而且奶香很濃郁！
經過山形時來「山形番屋」品嘗一下山芋鍋是個不錯的選擇哦！
山形縣山形市香澄町１丁目３-１山形駅前第２大楼２楼
漁師小屋「綱本」山形番屋
TEL ０２３－６３１－１１０８
